خون > چه غذاها و خوراکی هایی برای فشار خون مضر هستند؟ (چه غذاهایی مفید)
غذاهای مضر و مفید فشار خون

چه غذاها و خوراکی هایی برای فشار خون مضر هستند؟ (چه غذاهایی مفید)

در این مطلب با کمک جدیدترین تحقیقات پزشکی دنیا، طی چند روز یک مطلب کامل و علمی راجب خوراکی های مضر و مفید برای فشار خون را جمع آوری کرده و به شما تقدیم می کنیم. طبق جدیدترین تحقیقات سال 2019، مضرترین و مفیدترین خوراکی های ثابت شده درباره فشار خون در همین مطلب آمده اند.

لینک های بسیار مفید

نکاتی مهم راجب فشار خون

فشار خون، فشار بر روی دیواره ی سرخرگ‌ها است؛ چون قلب به وسیله آن خون را درون بدن پمپاژ می‌کند. این بخش مهمی از نحوه کارکرد قلب و گردش خون است. فشار خون به طور طبیعی در تمام طول زمان بسته به نوع فعالیت های فرد، بالا و پایین می‌رود. در اینجا توضیح دادیم که فشار خون بالا چند است و فشار خون پایین و نرمال؟

بسیار مهم است که فشار خونتان را به طور منظم بررسی کنید و اگر به طور مداوم بالا باشد، باید کنترل شود. فشار خون بالا کنترل نشده می تواند منجر به حمله قلبی یا سکته مغزی شود. این ممکن است بر کلیه ها تأثیر بگذارد. نام پزشكی برای فشار خون بالا در طولانی مدت، فشار خون یا پرفشاری شریانی نامیده می شود.

دقت کنید که مصرف غذاهای مفید برای فشار خون و مصرف نکردن غذاهای مضر حتی می تواند به کنارگذاشتن کامل داروهای فشار خون منجر شود. پس حتما این لیست را به دقت بخوانید و از غذاهای مضر دوری کنید:

C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\2.jpg

15 غذایی که فشار خون را افزایش می دهند

1- کنسرو لوبیا

  • کنسرو لوبیا بوسیله سدیم برای افزایش مدت زمان نگهداری، پر می شود. هنگام خرید کنسرو لوبیا، گرفتن آن در زیر آب می‌تواند به شستن بیشتر نمک کمک کند.

حتما بخوانید: کافی ست این غذاها که برای بالا بردن فشار خون استفاده می شوند را مصرف نکنید!

2- الکل و سیگار

  • در کمال شگفتی، مصرف الکل در واقع کاهش خطر بیماری قلبی را نشان داده ‌است. منتها مصرف الکل به طور متوسط و در مقادیر توصیه ‌شده – محدود به دو وعده در روز برای مردان و یک وعده برای زنان. الکل بسیار زیاد می‌تواند منجر به کمبود اولیه آب بدن و افزایش وزن طولانی ‌مدت شود که در نتیجه فشار خون را افزایش می‌دهد.

3- بیکن (گوشت کبابی قرمز)

  • تنها سه برش از گوشت گاو معمولی تقریبا ۴.۵ گرم چربی و ۲۷۰ میلی‌گرم سدیم دارد. در مورد گوشت گوسفند یا به طور کلی گوشت قرمز نیز همین موضوع وجود دارد.

4- سوپ آماده

  • با وجود ارتقاء مواد غذایی مغذی، سوپ ها با نمک و سدیم بسته بندی می شوند و بر خلاف لوبیای کنسرو شده، سوپ ها را نمی توان برای کاهش محتوای نمک شستشو داد. هنگام انتخاب سوپ ها، سعی کنید با کمک برچسپ حقایق تغذیه ای، نوع کم نمک با سدیم پایین را انتخاب کنید.

5- پنیر

  • پیش از اینکه به سمت عصاره جامد گاو بروید، واقعیات زیر را در مورد پنیر و تاثیر شوری آن بر قلب در نظر بگیرید. پنیر روکوفورت، به همان خوش مزگی که ممکن است باشد، حاوی ۵۰۷ میلی گرم (۲۱ درصد از مصرف روزانه توصیه شده) سدیم در هر گرم است. دفعه بعد که تصمیم می گیرید که کدام پنیر بهترین است، سراغ پنیر کبابی بروید و آن اعداد را در ذهن داشته باشید.

6- گوجه فرنگی کنسرو شده یا بطری

  • سس گوجه فرنگی، خمیر و سس کچاپ اغلب با نمک درست می شوند. غذاهای خود را با گوجه فرنگی های تازه و شسته شده، یا گوجه های کنسرو شده با کنترل میزان مواد و نمک موجود در آن، درست کنید.

حتما بخوانید: جدیدترین و بهترین روش درمان فشار خون بالا با عرقیات و گیاهان طبیعی+فیلم

7- گوشت بسته بندی و فرآوری شده

  • گوشت بسته بندی شده، از جمله سوسیس های صبحانه و هات داگ، معمولا با سدیم درست می شوند. علیرغم این تصور غلط که افزودن نمک به ژامبون گوشت مانند بوقلمون که به عنوان یک منبع پروتئین است، معمولی می باشد، منتها باید از سدیم پنهان با خرید به طور مستقیم از قصابی به جای یخچال نگهداری مواد غذایی، اجتناب کرد.

8- قهوه

  • نوشیدنی حاوی کافئین مانند قهوه می تواند موجب افزایش قابل توجه فشار خون شود، چیزی که برای قلب مضر است و همچنین می تواند باعث کاهش میل جنسی شود. کافئین ممکن است باعث شود که غدد فوق کلیه کورتیزول و مواد آدرنالین اضافی آزاد کنند که به طور معمول افزایش فشار خون را در پی دارد.

9- وعده های غذایی منجمد

  • غذاهای موجود در فریزر – پیتزا، نوار مرغ و غذاهای منجمد شده – نه تنها با مواد تشکیل دهنده ناخواسته درست می شوند، بلکه با سدیم پر شده اند. حتی غذاهای به اصطلاح “سالم” حاوی مقدار زیادی سدیم هستند.

10- ژامبون خشک

  • هر 28 گرم گوشت نمک سود بدون استخوان حاوی، 172 میلی گرم سدیم و 15 گرم چربی است. این به این معنی است که یک برش متوسط ​​تقریبا 688 گرم سدیم دارد؛ بنابراین، توصیه می کنیم مصرف خود را محدود کنید.

11- آبنبات و شکلات های غیرطبیعی

  • آبنبات اساسا مقدار زیادی کالری و قند دارد و باعث افزایش سطح قند خون می شود؛ بنابراین از خوردن شیرینی و میله های آبنبات اجتناب کنید و در عوض میوه هایی که به طور طبیعی شیرین و غنی از فیبر و پتاسیم است را انتخاب کنید؛ زیرا دارای مواد مغذی ضروری است و برای جلوگیری از فشار خون بالا مناسب هستند.

12- نوشیدنی قندی

  • نوشیدنی ها درست مثل آبنبات، چیزی بیش از شکر و کالری نیستند. یک قوطی  نوشیدنی به طور کلی حاوی بیش از 9 قاشق چای خوری قند است – که بیش از مقدار روزانه توصیه شده برای مردان و دو سوم برای زنان است! دلسترها، نوشابه ها و آبمیوه های بسته بندی همه جزو این دسته هستند!

13- شیرینی ها

  • دونات ها، کیک ها و کوکی ها با شکر و چربی درست می شوند. این ترکیب ممکن است باعث افزایش بیش از حد وزن شود. این محصولات را با حفظ مقدار و اندازه مصرف کنید.

14- سس ها

  • سس ها و چاشنی‌ها معمولا از ترکیب هر دو نمک و شکر درست می‌شوندو و می‌تواند یک تیر دو طرفه به خاطر تامین مقادیر بالای هر دو آن ها باشد. در صورت استفاده از سس‌های سالاد آن ها را در فصل محصولات با گیاهان تازه و در مقادیر کم به کار ببرید.

13 غذایی که باید بخورید

فشار خون بالا به فشار خون بر روی دیواره های سرخرگ ها اشاره دارد. با گذشت زمان، فشار خون بالا می تواند موجب آسیب به رگ های خونی شود که منجر به بیماری های قلبی، بیماری کلیوی، سکته مغزی و مشکلات دیگر می شود. پرفشاری خون گاهی اوقات به عنوان قاتل خاموش نامیده می شود، زیرا هیچ نشانه ای ایجاد نمی کند و سال ها می تواند بدون توجه و درمان نادیده گرفته شود.

1- سبزیجات

C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\1.jpg

پتاسیم به کلیه‌ها کمک می‌کند که از طریق ادرار سدیم بیشتری دفع کنند. این به نوبه خود فشار خون را کاهش می‌دهد. سبزیجات برگی که پتاسیم بالایی دارند عبارتند از:

  • کاهو
  • آراگولا یا سبزی سالاد
  • کلم
  • شلغم
  • کولارد سبز
  • اسفناج
  • چغندر
  • چغندر برگی سوئیسی

به سبزیجات کنسرو شده اغلب سدیم اضافه می‌کنند؛ اما سبزیجات منجمد حاوی مقدار زیادی مواد غذایی مانند سبزیجات تازه هستند و نگهداری آن‌ها آسان‌تر است. هم چنین می‌توانید از این سبزیجات با موز و شیر آجیل ها یک نوشیدنی سالم و شیرین درست کنید.

2- توت ها

توت ها، به ویژه زغال آخته سرشار از ترکیبات طبیعی به نام فلاونوئیدها هستند. یک مطالعه نشان داد که مصرف این ترکیبات ممکن است از فشار خون جلوگیری کرده و به فشار خون پایین کمک کند.

زغال آخته، تمشک و توت‌فرنگی به سادگی قابل اضافه کردن به رژیم غذایی هستند. می توان در صبح آن ها را به غلات و گرانولا اضافه کرد. بعلاوه از نوع یخ زده آن ها می توان در تهیه یک دسر سریع و سالم بهره برد.

3- چغندرقند

C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\2.jpg

چغندر قند نیتریک اکسید زیادی دارد که می‌تواند به باز کردن رگ‌های خونی و فشار خون پایین‌تر کمک کند. محققان همچنین دریافتند که نیترات‌های موجود در عصاره آن، فشار خون شرکت کنندگان تحقیق را ظرف ۲۴ ساعت کاهش داد.

می توان آب چغندر را گرفت یا اینکه کل ریشه آن را پخت. بعلاوه آن را می توان به صورت کبابی، سرخ شده یا افزودن به تاس کباب استفاده کرد. همچنین می‌توان آن‌ها را به چیپس تبدیل کرد. در هنگام جابجایی چغندرقند مراقب باشید زیرا می‌تواند دست و لباس را رنگی کند.

4- شیر بدون خامه و ماست

شیر بدون خامه منبع عالی کلسیم است و مقدار چربی کمی دارد؛ و یکی از عوامل مهم رژیم غذایی برای کاهش فشار خون است. همچنین اگر شیر دوست ندارید می‌توانید ماست را انتخاب کنید.

طبق گزارش انجمن قلب آمریکا، در زنانی که در هفته ۵ بار یا بیشتر ماست می‌خوردند کاهش ۲۰ درصدی خطر ابتلا به فشار خون بالا را تجربه کردند.

سعی کنید غلات، بادام و میوه ها را به ماست اضافه کنید تا مزایای اضافی آن برای قلب سالم را ببینید. هنگام خرید ماست، شکر اضافه شده را بررسی کنید. هر چه میزان قند کمتر باشد بهتر است.

5- جو دوسر

جو دوسر دارای بافت فیبری بالا، کم چرب و کم سدیم است و برای کاهش فشار خون مناسب است. خوردن بلغور جو دوسر برای صبحانه یک راه عالی برای افزایش سوخت و ساز روزانه است.

آماده کردن جودوسر درشب، یک گزینه مناسب برای صبحانه است. برای تهیه آن ها، نصف فنجان جو دوسر و نصف فنجان شیر آجیل را در یک لیوان خیس کنید. در صبح می توانید به آن توت، گرانول و دارچین اضافه کنید و هم بزنید. راجب جو دو سر بیشتر بخوانید!

6- موز

خوردن غذاهای غنی از پتاسیم بهتر از مصرف مکمل ها است. برای افزایش پتاسیم می توانید موز را به غلات یا بلغور جو دوسر اضافه کنید. همچنین می توانید یکی را برای یک صبحانه یا میان وعده سریع همراه با یک تخم مرغ آب پز استفاده کنید.

7- ماهی سالمون، ماهی خال مخالی و ماهی دارای امگا 3

C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\3.jpg

ماهی منبع خوبی از پروتئین است. ماهی چرب مثل ماهی سالمون و خال مخالی دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که می‌توانند فشار خون را کم، التهاب و تری گلیسرید را کاهش دهند. علاوه بر این منابع ماهی شامل ویتامین D هستند که می‌تواند فشار خون را کاهش دهد. راجب اسیدهای چرب امگا 3 بیشتر بخوانید!

8- دانه ها

دانه‌های خالص حاوی پتاسیم، منیزیم و دیگر مواد معدنی شناخته‌شده برای کاهش فشار خون هستند. می توانید از یک چهارم فنجان تخم آفتابگردان، کدوتنبل و یا دانه اسکواش به عنوان یک میان وعده‌ ی غذایی لذت ببرید.

9- سیر و گیاهان

C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\4.jpg

یک بررسی نشان می دهد که سیر با افزایش میزان نیتریک اکسید در بدن می تواند فشار خون بالا را کاهش دهد. نیتریک اکسید به کاهش فشار خون با ترویج وادولاسیون یا گشاد کردن شریان ها، کمک می کند.

افزودن گیاهان و ادویه جات طعم دار به رژیم غذایی روزانه همچنین می تواند به کاهش مصرف نمک کمک کند. نمونه هایی از گیاهان و ادویه هایی که می توانید اضافه کنید شامل ریحان، دارچین، آویشن، رزماری و غیره است.

حتما بخوانید: 14 تا از بهترین روشهای گیاهی برای درمان فشارخون طبق تحقیقات جدید

10- شکلات تلخ

مطالعه ای در سال 2015 نشان داد که خوردن شکلات تلخ با کاهش خطر بیماری قلبی عروقی (CVD) همراه است. این مطالعه نشان می دهد که مصرف روزانه 100 گرم شکلات تلخ ممکن است خطر (CVD) را کاهش دهد.
شکلات تلخ حاوی بیش از 60 درصد مواد جامد کاکائو است و شکر کمتری نسبت به شکلات معمولی دارد. شکلات تلخ را می توان به ماست اضافه کرد یا آن را با میوه هایی، مانند توت فرنگی، زغال اخته یا تمشک، به عنوان یک دسر سالم مصرف کرد.

11- پسته

C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\5.jpg

پسته (خام) یک آجیل سالم برای کاهش فشار خون با کاهش مقاومت عروق محیطی، محکم کردن دیواره رگ های خونی و نرخ ضربان قلب است. یک مطالعه نشان داد که رژیم غذایی همراه با پسته به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

می‌توانید پسته را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. یا آن را به نان، سس‌های پستو و سالاد اضافه کنید و یا آن را به عنوان یک میان وعده بخورید.

12- روغن زیتون

روغن زیتون یک نمونه چربی سالم است و شامل پلی فنول ها که ترکیبات دفاعی – التهابی هستند، می باشد که می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

روغن زیتون می تواند کمک کند دو یا سه بار در روز چربی را به عنوان بخشی از رژیم غذایی DASH استفاده کنید. همچنین یک جایگزین عالی برای روغن کانولا، کره، یا سس سالاد تجاری است. راجب روغن زیتون بیشتر بخوانید!

13- انار

C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\6.jpg

انار یک میوه سالم است که می توانید از میوه یا آب آن لذت ببرید. یک مطالعه نشان داد که مصرف یک فنجان آب انار در روز به مدت چهار هفته باعث کاهش فشار خون در کوتاه مدت می شود. آب انار برای یک صبحانه سالم خوشمزه است. محتوای قند موجود در آب خریداری شده در فروشگاه را بررسی کنید، زیرا قند اضافه می تواند مزایای سلامتی را نفی کند.

رژیم DASH و غذاهای توصیه شده

توصیه های غذایی برای کاهش فشار خون، مانند رژیم غذایی برای توقف فشار خون بالا (DASH)، شامل کاهش مصرف چربی، سدیم و الکل است. پیروی از رژیم غذایی DASH برای دو هفته می‌تواند فشار خون انقباضی را ۸ تا ۱۴ نقطه کاهش دهد. پیشنهادهای غذایی برای رژیم غذایی DASH شامل موارد زیر می‌شود:

میزان مصرف روزانهغذاها
بیش از ۲۳۰۰ میلی‌گرم در رژیم غذایی مرسوم یا ۱۵۰۰ میلی‌گرم در رژیم غذایی کم سدیمسدیم
2 تا 3لبنیات (کم چرب – پر چرب)
2 تا 3چربی‌های سالم (آووکادو، روغن نارگیل، روغن حیوانی)
4 تا 5سبزیجات
4 تا 5میوه ها
4 تا 5آجیل، دانه و حبوبات
6گوشت کم چرب، مرغ و ماهی
6 تا 8غلات کامل

به طور کلی، باید از منابع پروتئینی کم چرب، غلات و مقدار زیادی میوه و سبزیجات مصرف کنید. دستورالعمل های DASH همچنین نشان می دهد باید از غذاهای غنی از پتاسیم، کلسیم و منیزیم استفاده کنید. دستورالعمل ها موارد زیر راتوصیه نمی کنند:

  • پنج وعده شیرینی در هفته
  • یک نوشیدنی در روز برای زنان
  • دو نوشیدنی در روز برای مردان

یک مطالعه نشان داد که یک رژیم DASH دارای چربی (چربی کامل) فشار خون را مشابه رژیم غذایی DASH مرسوم کاهش می دهد. بررسی دیگری بر نتایج 17 مطالعه انجام شد و نشان داد که رژیم غذایی DASH فشار خون سیستولیک را به طور متوسط 6.74 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیک را 3.54 میلی متر جیوه کاهش می دهد.

حتما بخوانید: 7 تا از بهترین و جدیدترین روشهای علمی درمان خانگی فشارخون بالا (ثابت شده)

نکته آخر

از طریق رژیم غذایی سالم می‌توانید خطرات ناشی از فشار خون را کاهش داده و سلامت خوب را به طور کلی ارتقا دهید. باز هم هرگونه سوال، نظر یا تجربه ای راجب فشار خون دارید در بخش نظرات با متخصصان ما مطرح نمایید.

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست