راه حل های زیادی برای مدیریت و کنترل دیابت وجود دارد. تغذیه نقش مهمی در این مورد ایفا می کند. بنابراین بیماران دیابتی باید از غذاهایی استفاده کنند که موجب بالا رفتن قند خون نشود. اما آیا هویج برای بیماران دیابتی مضر است؟ این بیماران باید هویج را به چه صورت و چه مقدار مصرف کنند؟ در این مطلب به این سوالات بطور کامل پاسخ داده می شود. پس با ما همراه باشید.
همانطور که می دانید افراد دیابتی باید غذاهای کم کالری یا کم کربوهیدرات بخورند. غذاهای مختلف، درجات مختلفی از کربوهیدرات دارند. برخی از این غذاها حاوی کربوهیدرات زیاد و برخی دیگر دارای کربوهیدرات کم هستند.
غذایی که سرشار از انواع مواد مغذی ضروری هستند قطعاً می توانند به بهبود متابولیسم که دلیل اصلی اختلال دیابت است، کمک کنند. رژیم غذایی مناسب بدون شک می تواند سلامتی شما را بهبود بخشد. علاوه بر این با داشتن رژیم غذایی سالم، حتی می توانید این بیماری را به خوبی کنترل کنید.
هویج یکی از غذاهایی ست که برای افراد دیابتی بسیار مفید است و به طرق مختلف قابل خوردن است. اما بهترین راه مصرف هویج در بیماران دیابتی چیست؟
فواید هویج برای بیماران دیابتی چیست؟
همانطور که گفتیم هویج برای کنترل قند خون بیماران دیابتی بسیار مفید است، این بدان دلیل است که هویج حاوی بتا کاروتن و همچنین لیکوپن است. این دو عنصر نه تنها بینایی چشم فرد را بهبود می بخشند، بلکه در کنترل دیابت نیز فوق العاده هستند.
به بیماران دیابتی توصیه می شود غذاهای غنی از فیبر مصرف کنند و هویج یکی از این مواد غذایی است. غذاهای سرشار از فیبر، منجر به هضم آهسته تر غذا می شوند. وقتی غذا به آهستگی هضم می شود، تولید گلوکز در بدن کمتر است. اما اگر غذای ما سریع هضم شود، در آن واحد مقدار گلوکز زیادی تولید می شود که جذب آن برای بدن دشوار است. در این حالت گلوکز زیادی وارد جریان خون می شود و سطح قندخون بالا می رود. خوردن هویج در حد تعادل، حتی می تواند به شما در کاهش وزن هم کمک کند.
هویج فواید زیادی برای سلامتی دارد و برای پوست، ناخن، مو و سلامت قلب بسیار مفید است. مصرف منظم هویج می تواند به رفع کم خونی هم کمک کند.
هویج چگونه می تواند به مدیریت دیابت کمک کند؟
انتخاب مواد غذایی برای بیماران دیابتی براساس شاخص گلیسمی انجام می شود. بیماران دیابتی نباید غذاهایی که شاخص گلیسمی بالایی دارند را مصرف کنند.
طعم هویج، شیرین است اما فیبر بالایی دارد. به همین دلیل برای بیماران دیابتی مضر نیست و این افراد می توانند هویج را با خیال راحت بخورند. معمولاً همه سبزیجات (به جز موارد محدودی) برای سلامتی بیماران دیابتی مفید هستند. به این دلیل که سبزیجات حاوی فیبر زیاد هستند و این موجب هضم آهسته ی آنها در بدن می شود. به این ترتیب سطح گلوکز سریعا بالا نمی رود و نوسانات قند خون اتفاق نمی افتد.
هویج نوعی سبزی است که صرف نظر از نحوه ی خوردن آن، کالری کمی دارد. برای مثال حدود 100 گرم هویج، تقریبا 40 کالری دارد که خیلی زیاد نیست. هویج حاوی بتا کاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و این خطر دیابت نوع 2 را به حداقل می رساند. علاوه بر شاخص گلیسمی مواد غذایی، بیماران دیابتی باید مراقب میزان مصرف خوراکی ها هم باشند. چون مصرف کالری بیشتر می تواند باعث افزایش ناگهانی وزن در بیماران دیابتی شود.
بهترین روش مصرف هویج در بیماران دیابتی چیست؟
اما نحوه ی مصرف غذا برای بیماران دیابتی بسیار مهم است. بیماران دیابتی نمی توانند هر چیزی بخورند. آنها باید غذاهای مغذی بخورند که به روش سالم تهیه شده اند چون افزایش وزن این بیماران بسیار سریع اتفاق می افتد. لاغر شدن مجدد برای بیماران دیابتی بسیار مشکل است و علاوه بر این، افزایش وزن می تواند وضعیت این بیماری را تشدید کند.
روش های مختلفی برای خوردن هویج وجود دارد. می توانید آن را به عنوان یک سبزی یا در سالاد بخورید. آب هویج و اسموتی نیز طرفداران زیادی دارد. حتی سوپ هویج نیز می تواند تا حد زیادی به شما در کنترل قند خون کمک کند.
افراد دیابتی فقط باید هویج های تازه مصرف کنند. خوردن هویج خام، سالم ترین راه برای مصرف هویج در بیماران دیابتی است.
برای بهره مندی کامل از فیبر موجود در هویج، همیشه باید هویج را به صورت خام و یا در سالاد میل کنید. در واقع سوپ ها نیز می توانند روش خوبی برای مصرف هویج باشند. مردم بسیاری از فرهنگ ها، علاقه زیادی به سوپ هویج دارند.
خوردن آب هویج برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود. گرفتن آب هویج موجب از دست رفتن محتوای فیبر آن می شود و برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود. اما اگر به آب هویج علاقه ی زیادی دارید، می توانید در حد اعتدال آن را مصرف کنید چون خوردن هویج به هر نحوی، بهتر از نخوردن آن است.
خلاصه
هویج برای بیماران دیابتی بسیار مفید است و به دلیل داشتن فیبر فراوان، به کنترل قند خون کمک می کند. بهترین راه خوردن هویج برای بیماران دیابتی، مصرف هویج خام است که می تواند در سالاد یا به عنوان میان وعده استفاده شود. همچنین فراموش نکنید که هویج را در حد اعتدال بخورید چون زیاده روی در هر چیزی برای دیابت مضر است.
اگر به دیابت مبتلا هستید، سعی کنید غذاهای سالم و مغذی بخورید تا مشکل متابولیسم و اختلال عملکرد پانکراس را برطرف نمایید. این قطعاً به شما کمک می کند تا از عوارض سلامتی شدید در آینده رهایی یابید. برخی از مردم بر این باورند که طعم شیرین هویج برای دیابت مضر است درحالیکه این یک تصور غلط است. مطمئنا با خواندن این مطلب متوجه شده اید که این سبزی خوشمزه چقدر می تواند به مدیریت دیابت کمک کند.
اما از آنجاییکه بیماری دیابت برای همه ی افراد مشابه و یکسان نیست، توصیه می شود که قبل از قرار دادن هویج یا هر غذای دیگر در رژیم غذایی خود، ابتدا با پزشک تان مشورت کنید. بهترین توصیه ها توسط پزشک به شما ارایه می شود. بنابراین هر زمان که می خواهید در رژیم غذایی خود تغییری ایجاد کنید، مراقب باشید. درمان های خانگی مفید هستند، اما این واقعیت را نادیده نگیرید که دیابت برای تمام افراد به یک شیوه عمل نمی کند.
با اپلیکیشن چرب زبان، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
