خانه » سایر مقالات » طبق جدیدترین تحقیقات دنیا، کالری هندوانه چقدر است؟
کالری هندوانه

طبق جدیدترین تحقیقات دنیا، کالری هندوانه چقدر است؟

هندوانه یک میوه تازه است که دارای کالری کم و غنی از آب است (92 درصد)؛ و اغلب به عنوان یک میان وعده شیرین به تنهایی خورده می شود، اما در هر برنامه غذایی می تواند گنجانده شود.

هندوانه بومی مناطق گرمسیری آفریقا است و به صورت تجاری در ایالات متحده در مناطقی مانند تگزاس، فلوریدا، جورجیا و کالیفرنیا رشد می کند. شرایط آب و هوایی گرم منجر به رشد طولانی مدت آن می شود.
هندوانه دارای پوست ضخیم و محدب و سبز راه راه یا لکه دار است؛ و گرد یا بیضی شکل است. گوشت میوه اغلب قرمز-صورتی و ترد است، اگر چه واریته های گوشت طلایی کم کم به سمت محبوبیت پیش می روند. هندوانه دانه های کوچک، سخت و سیاه دارد البته انواع دورگه بدون دانه نیز وجود دارد.

هندوانه دارای کالری کم (46 کالری در یک فنجان) و غنی از آب است و این باعث می شود که یک غذای بسیار خوشمزه باشد.

حتما بخوانید: 10 تا از جدیدترین خواص تخمه هندوانه برای پوست و بدن که نمی دانستید

کربوهیدرات ها

کربوهیدرات موجود در هندوانه بیشتر قند است و فقط مقدار کمی فیبر دارد. برای اندازه گیری کربوهیدرات بهتر است که هندوانه را با دقت وزن کنید.
یک فنجان آب هندوانه: 0.6 گرم فیبر، 9.5 گرم قند، 11.6 گرم کربوهیدرات مجموع، 11 گرم کربوهیدرات خالص
یک قاچ هندوانه (16/1 هندوانه): 1.1 گرم فیبر، 18 گرم قند، 22 گرم کربوهیدرات مجموع، 21 گرم کربوهیدرات خالص (همچنین دارای 86 کالری)

ارزش غذایی

ارزش غذایی هندوانه

یک فنجان آب هندوانه (154 گرم)-تقریبا یک برش معمولی

کالری 46
کالری از چربی 2
کل چربی 0.2 گرم
چربی اشباع 0.1 گرم
چربی غیر اشباع 0.1 گرم
چربی غلیظ 0.1 گرم
کلسترول 0 میلی گرم
سدیم 2 میلی گرم
پتاسیم 171.21 میلی گرم
کربوهیدرات 11.6 گرم
فیبر رژیمی 0.6 گرم
شکر 9.5 گرم
پروتئین 0.9 گرم
ویتامین A  هجده درصد و ویتامین C بیست و یک درصد

نیمی از قند موجود در هندوانه فروکتوز، یک چهارم گلوکز و کمتر از یک چهارم ساکارز است و قندهای دیگر به صورت جزئی وجود دارند.
هندوانه دارای شاخص گلیسمی متوسط ​​76 است که آن را در سطوح بالا رتبه بندی می کند. پس هندوانه می تواند باعث افزایش سریع قند خون نسبت به غذاهای با شاخص گلیسمی پایین تر شود. برای مصرف هندوانه بهتر است به شاخص گلیسمی توجه شود. بار گلیسمیک زیر 10 کم است؛ این شاخص در یک قاچ هندوانه 6، در حالی که در نصف فنجان هندوانه خرد شده 1.5 است.

چربی ها

هندوانه تقریبا هیچ چربی ندارد و در این صورت شبیه به ملون های دیگر مثل طالبی یا عسلک است. چربی موجود به طور مساوی بین چربی اشباع‌شده، تک غیراشباع و چند غیراشباع تقسیم می‌شود. برای هر هدف غذایی، می‌توان هندوانه را یک غذای غیر چرب در نظر گرفت. دانه های آن نیز منبع اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.

پروتئین ها

هندوانه مقدار کمی پروتئین دارد، کمتر از 1 گرم در یک فنجان. جالب توجه است، برخی از شرکت‌ها در حال تولید پروتئین دانه هندوانه از طریق جوانه زدن و بمباران کردن دانه ها هستند. با این حال نمی توان پروتئین را از دانه های تازه دریافت کرد، زیرا پوست دانه مانع از هضم پروتئین می شود.

مواد ریز مغذی

هندوانه قرمز کاملا رسیده حاوی مقادیر بالاتری از مواد ریز مغذی نسبت به هندوانه کوچک صورتی است. بعلاوه منبع بسیار خوبی از ویتامین C و A است که درصد قابل توجهی از نیاز روزانه هر یک از ریز مغذی ها را فراهم می کند.
ویتامین C می تواند به بهبود زخم کمک کند. هندوانه دارای خواص ضد پیری است و در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد، در حالی که ویتامین A برای سلامت چشم مهم است. یک فنجان هندوانه حدود 7 درصد نیاز روزانه مس و پانتوتنیک اسید، 5 درصد بیوتین و 4 درصد ویتامین B1 و B6 را فراهم می کند.

حتما بخوانید: آیا هندوانه قند دارد و برای افراد دیابتی مضر است؟ (نتایج تحقیقات جدید)

فواید سلامتی

هندوانه دارای قدرت آنتی اکسیدانی است، زیرا منبع خوبی از لیکوپن است. (یک ماده مغذی کاروتنوئید که تحقیقات نشان می دهد احتمالا برای فشار خون بالا موثر است) لیکوپن ابتدا در گوجه فرنگی شناخته شده است، اما هندوانه کاملا رسیده لیکوپن بیشتری دارد. دیگر آنتی اکسیدان هایی که در هندوانه یافت می شود عبارتند از: فلاونوئیدها، کاروتنوئید ها و تریترپنوئید ها.
هندوانه مقدار قابل توجهی اسید آمینه سیترولین دارد. کپسول های سیترولین به صورت متمرکز به عنوان یک مکمل غذایی برای ورزشکاران به فروش می رسد. این کپسول مزایای قطعی ندارد. اگر چه مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد مکمل های سیترولین ممکن است احساس خستگی را در طول ورزش کاهش دهند.

سوالات متداول

  • دانه های سفید در هندوانه بدون دانه چه هستند؟ دانه های سفید در واقع پوشش خالص بذر هستند که به طور کامل نمی توانند رشد کنند؛ و در صورت خورده شدن کاملا بی ضرر هستند.
  • پوست و دانه های هندوانه قابل خوردن هستند؟ کل هندوانه خوراکی است. حتی دانه های سیاه و همچنین پوست نیز قابل خوردن هستند. پوست هندوانه را می توان به صورت سرخ شده، خورشتی یا به عنوان ترشی مصرف کرد.
  • چگونه می توان گفت هندوانه رسیده است؟ هندوانه رسیده سنگین است. سطح بیرونی باید محکم و بدون خراش باشد. نقطه اتصال آن با زمین باید رنگ زرد کرم باشد.
  • آیا باید هندوانه را در سرما قرار داد یا آن را در دمای اتاق ذخیره کرد؟ هندوانه تازه و نابالغ می تواند در دمای اتاق ذخیره شود؛ اما گرما باعث می شود که گوشت آن خشک شود، بنابراین اگر هندوانه داغ باشد باید در جای خنک یا یخچال نگهداری شود. هندوانه باز نشده را می توان در یخچال برای دو تا سه هفته نگهداری کرد.

دستورالعمل ها و نکات

هندوانه علاوه بر تازه خوری، برای استفاده در اسموتی ها، سالسا و سالاد نیز عالی می باشد. بعلاوه با پنیر، آجیل و سایر منابع پروتئین همخوانی دارد. از هندوانه می توان به عنوان یک دسر یا نوشیدنی خوشمزه و کم کالری استفاده کرد.

  • اسموتی هندوانه: این ترکیب با طراوت برای صبحانه عالی است.
  • پیکودگالو هندوانه و خیار: این سالسا هندوانه سرد و نعناع به همراه فلفل تند، یک چاشنی مناسب برای سبزیجات، ماهی، مرغ، گوشت خوک یا کبابی است.

حتما بخوانید: 10 تا از جدیدترین خواص تخمه هندوانه برای پوست و بدن که نمی دانستید

آلرژی غذایی هندوانه نادر است. با این حال، اگر مبتلا به تب یونجه هستید، ممکن است سندرم غذایی گرده -آلرژی داشته باشید و به پروتئین های هندوانه که شبیه به دانه گرده هستند، واکنش دهید. اگر به گرده آروماتیا یا گیاهان آلرژی دارید، هنگامی که هندوانه می خورید، این واکنش را تجربه خواهید کرد.
بعد از خوردن هندوانه در دهان سوزش یا خارش احساس می شود. در موارد نادر، این آلرژی می تواند جدی تر و باعث تورم گلو یا آنافیلاکسی شود.

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست