روی یا زینک (Zinc) یک ماده معدنی است که برای اکثر عملکرد ها و سیستم های طبیعی بدن از جمله سیستم ایمنی، بهبود زخم، لخته شدن خون، عملکرد تیروئید و حواس چشایی و بویایی ضروری است. زینک همچنین به رشد و تکامل طبیعی جنین در دوران بارداری، کودکی و نوجوانی هم کمک می کند.
دقت کنید طبق تحقیقات انجام شده در مجله معتبر ساینس دایرکت، زینک پلاس در افراد چاق منجر به لاغری می شود و در افرادی با برخی بیماری ها و نارسانی های خاص مثل همودیالیز، منجر به افزایش وزن جزئی می شود. بجز آن مشکل خاصی ایجاد نمی کند!
زینک چه کار می کند؟
زینک در سلول های کل بدن یافت می شود. این ماده به رشد و تقسیم سلول ها کمک کرده و برای فعالیت آنزیم ها، پروتئین ها و DNA ضروری است. بدن نمی تواند زینک بسازد بنابراین باید از طریق غذا تامین شود. زینک عمدتا در ماهیچه و استخوان ذخیره می شود.
زینک برای بسیاری از عملکرد های بدن از جمله موارد زیر، لازم است:
سیستم ایمنی بدن: بدن برای مبارزه با عفونت به زینک نیاز دارد. افرادی که زینک کافی در بدن شان ندارند ممکن است بیشتر در معرض خطر ابتلا به ذات‌الریه و سایر عفونت ها قرار بگیرند. کودکان و افراد مسن هم بیشتر در معرض خطر هستند.
التیام زخم: زینک پوست را هم تقویت می کند. اگر بدن زینک کافی نداشته باشد، می تواند باعث به وجود آمدن تغییراتی شبیه به اگزما در پوست شود. از مکمل های زینک می توان برای کمک به افرادی که زخم پای شان خوب نمی شود، استفاده کرد.
سرماخوردگی: زینک گاهی به عنوان داروی سرماخوردگی فروخته می شود. تحقیقات نشان می دهد که مصرف قرص ها یا شربت های زینک مخصوصا اگر در 24 ساعت اول مصرف شود، می تواند علائم سرماخوردگی را بهبود بخشیده و مدت زمانش را کم تر کند.
تخریب لکه زرد شبکیه چشم: برخی از تحقیقات نشان داده اند که زینک در پیشگیری و کُند کردن پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن یا تخریب لکه زرد شبکیه موثر است.
طعم و بو: وجود زینک برای یکی از آنزیم های مرتبط با طعم و بو ضروری است.
افراد سالمی که زینک کافی در رژیم غذایی شان ندارند ممکن است دچار ریزش مو، اسهال ، ناتوانی جنسی، مشکلات چشمی و پوستی و از دست دادن اشتها شوند.
مصرف زینک کافی برای دوران بارداری و اطمینان از رشد و تکامل مناسب کودکان بسیار مهم است.
حتما بخوانید: 6 تا از بهترین و جدیدترین داروهای جلوگیری از ریزش مو
چه مقدار زینک نیاز دارم؟
میزان زینک که نیاز دارید به سن و شما بستگی دارد:
| سن | دوز روزانه توصیه‌شده زینک (میلی گرم در روز) |
| 0 تا 6 ماه | 2 میلی گرم در روز |
| 7 تا 12 ماه | 3 میلی گرم در روز |
| 1 تا 3 سال | 3 میلی گرم در روز |
| 4 تا 8 سال | 4 میلی گرم در روز |
| 9 تا 13 سال | 6 میلی گرم در روز |
| 14 تا 18 سال | 13 میلی گرم در روز (پسران)؛ 7 میلی گرم در روز (دختران) |
| مردان بالغ | 14 میلی گرم در روز |
| زنان بالغ | 8 میلی گرم در روز |
| در دوران بارداری | 10 تا 11 میلی گرم در روز |
| در دوران شیردهی | 11 تا 12 میلی گرم در روز |
چگونه زینک کافی به بدنم برسانم؟
زینک در بسیاری از غذاها مثل گوشت، ماهی ، مرغ، غلات و لبنیات وجود دارد. میزان زینکی که بدن می تواند جذب کند تحت تأثیر میزان پروتئین موجود در رژیم غذایی است، بنابراین گیاه خواران و وگان ها یا افرادی که در طولانی مدت رژیم های غذایی محدودی دارند، بیشتر احتمال دارد کمبود زینک را تجربه کنند.
برخی از افراد ممکن است به زینک بیش از آن مقداری که فقط از طریق غذا به دست می آورند، نیاز داشته باشند. زینک را می توان در مکمل های زینک یا مکمل های مولتی ویتامین و دارو های سرماخوردگی حاوی زینک یافت.
بهترین زمان مصرف زینک (روی) و ویتامین سی (و نحوه مصرف)
مصرف بیش از حد زینک چه تاثیری بر بدن دارد؟
مصرف بیش از حد زینک می تواند منجر به تهوع و استفراغ، اسهال، گرفتگی عضلات شکم و سر درد شود. همچنین می تواند با سایر مواد مغذی مورد نیاز شما مثل مس و آهن تداخل ایجاد کند.
شما نباید بیش از 40 میلی گرم زینک در روز مصرف کنید، مگر این که پزشک تان به شما بگوید.
