سوال متداولی که اغلب در مورد بادام پرسیده می شود این است که بادام چاق کننده است یا موجب کاهش وزن می شود؟ جواب کوتاه و قطعی به این سوال این است که بادام لاغر کننده است! بسیاری از افراد به اشتباه معتقدند که بادام موجب اضافه وزن می شود اما باید بدانید که بادام یک میان وعده غذایی بسیار مفید است که حتی می تواند در کاهش وزن به شما کمک کند.
ابتدا اجازه دهید بادام را کمی بهتر بشناسیم. در این مطلب ابتدا با فواید شگفت انگیز بادام برای سلامتی آشنا می شویم، سپس به نحوه ی عملکرد بادام برای کاهش وزن پی میبریم. پس از آن یاد می گیریم که برای کاهش وزن، روزی چند عدد بادام مصرف کنیم و اینکه چگونه آن را به رژیم غذایی مان وارد نماییم. پس با ما همراه باشید.
چه عواملی باعث چاقی می شود؟
همه ما می دانیم که کم تحرکی و رژیم غذایی نامناسب می تواند باعث افزایش وزن و ایجاد مشکلات سلامتی در طولانی مدت شود. نشستن طولانی مدت روی صندلی و همچنین عدم تحرک، می تواند عواقب جدی برای سلامتی و افزایش وزن شما به همراه داشته باشد.
بعلاوه همه ما عاشق میان وعده بخصوص میان وعده ی بعد از ظهر هستیم. این اشتیاق شدید موجب پرخوری و خوردن میان وعده های شیرین می شود. میل به خوردن میان وعده در زمان خستگی و کسالت بیشتر هم می شود.
جای تعجب نیست که خوردن میان وعده در محل کار نیز بسیار محبوب است زیرا می تواند روحیه بخش باشد و موجب استراحت و ریکاوری کارمندان شود.
میان وعده های ناسالم را با بادام جایگزین کنید
مسئله این است که ما به طور معمول میان وعده های سالمی انتخاب نمی کنیم. شکلات و شیرینی جات، بیسکویت، چیپس، سیب زمینی سرخ کرده و غیره میان وعده های محبوب اکثر افراد محسوب می شود.
این میان وعده ها غالباً مملو از شکر هستند و شکر دشمن شماره یک سلامتی است! بنابراین سعی کنید در انتخاب های خود تجدید نظر کنید.
مصرف قند زیاد مضر است زیرا بدون داشتن یک برنامه ی ورزشی مناسب، قندهای مصرف شده به چربی های ناخواسته ی بدن تبدیل می شوند. این چربی ها به طور معمول در اطراف باسن و کمر تجمع پیدا می کنند.
یکی از بهترین میان وعده هایی که می توانید در طول روز مصرف کنید، بادام است. بادام یک میان وعده عالی و فاقد کربوهیدرات های فرآوری شده تند و زننده ای ست که میان وعده های معمولی دارند. خوردن بادام، می تواند تأثیر بسیار مثبتی بر بدن ما بگذارد.
بادام و کاهش وزن
بادام سرشار از ویتامین ها و چربی های ضروری است و یک میان وعده ی عالی محسوب می شود. بادام که به عنوان “پادشاه آجیل ها” نیز شناخته می شود، دارای مقدار زیادی مواد مغذی مانند ویتامین A، ویتامین E، منگنز، مس، فیبر، پروتئین و امگا 3 است.
بادام ها علیرغم اینکه چربی زیادی دارند، باعث کاهش وزن می شوند و می توانند کلسترول بد را کاهش دهند. و مهمتر از همه اینکه حاوی قند بسیار کمی هستند. بنابراین اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید، بادام یک گزینه ی عالی برای شما است.
حقایق تغذیه ای بادام
بادام حاوی 48٪ چربی است که فقط 4٪ چربی اشباع و 0٪ چربی ترانس دارد. بادام حاوی 12٪ فیبر، 21٪ پروتئین و فقط 4٪ قند است.
طبق گفته ی World’s Healthiest Foods، بادام سرشار از ویتامین E، منگنز، مس، ویتامین B2 و منیزیم است.
همانطور که مشاهده می کنید، بادام غنی از مواد مغذی، قند کم و مقادیر بالایی از پروتئین و چربی های اشباع نشده است (چربی های سالمی که باعث افزایش HDL یا کلسترول خوب و کاهش LDL یا کلسترول بد خون می شود).
این باعث می شود که بادام یک جایگزین کاملاً عالی در مقابل میان وعده های معمولی و بی ارزش باشد.
بادام چگونه می تواند به کاهش وزن کمک کند؟
بادام یک میان وعده عالی بعدازظهر است که سرشار از مواد مغذی است و به سرعت احساس رضایت را در شما ایجاد می کند. بعد از خوردن یک مشت بادام، دیگر نیازی نیست به سراغ میان وعده های شیرین و چرب چاق کننده بروید.
فیبر غذایی و چربی اشباع نشده مونو موجود در بادام، اشتها را سرکوب می کند و مانع از پرخوری می شود. بنابراین بادام می تواند حتی در مقادیر کم، در انسان احساس سیری ایجاد کند.
بنابراین با خوردن بادام به جای قند های ناسالم، مقدار زیادی مواد مغذی، پروتئینی و چربی های سالم به بدن خود می رسانید.
انسولین و قند مصرفی
انسولین یک هورمون حیاتی است که با مصرف قند در بدن سروکار دارد و اساساً هر زمان که غذا می خوریم وارد عمل می شود. گلوکز وارد جریان خون می شود و سپس انسولین به سلول ها اجازه می دهد تا این گلوکز را بعنوان انرژی مصرف کنند.
این بسیار مفید است اما وقتی مقدار زیادی گلوکز در بدن ما وجود داشته باشد، به چربی تبدیل می شود. و همانطور که می دانید مقادیر بیش از حد چربی، می تواند منجر به بیماری شود.
این همان چیزی است که هنگام خوردن تنقلات شیرین اتفاق می افتد. قند اضافی در نهایت به وزن اضافی بدن تبدیل می شود زیرا ما کالری زیادی که دریافت کرده ایم، نمی سوزانیم.
انجام این کار بطور منظم می تواند پیامدهای جدی برای سلامتی ما داشته باشد. یکی دیگر از عوارض جانبی خوردن تنقلات شیرین این است که پس از مدت کوتاهی دوباره احساس گرسنگی خواهید کرد.
با این حال اگر بجای این تنقلات شیرین، بادام (یا آجیل های مشابه) را به عنوان میان وعده بخورید، این عوارض اتفاق نمی افتد زیرا قند کمی دارند.
7 مزیت خوردن منظم بادام برای سلامتی
برخی افراد بادام را به عنوان یک سوپرفود در نظر می گیرند زیرا سرشار از مواد مغذی است. در اینجا برخی از مزایای اصلی بادام برای سلامتی و دلایلی که باید آن را به طور منظم بخورید آورده ایم.
1- بادام هضم را بهبود می بخشد
بادام سرشار از فیبر محلول و فیبر نامحلول است. این می تواند منجر به هضم بهتر غذا و کنترل سطح انرژی شود. فیبر باعث کاهش سرعت جذب قند در سیستم بدن می شود و می تواند انرژی شما را در طول روز حفظ کند.
2- بادام به ساخت توده عضلانی بدون چربی کمک می کند
بادام سرشار از پروتئین است که از رشد ماهیچه های بدون چربی پشتیبانی می کند، سلامت قلب و عروق را تقویت می کند و گرسنگی را کاهش می دهد. ترکیبی از فیبر و پروتئین اثرات مهار کننده اشتها دارد و شما را در طول روز سیر نگه می دارد.
3- بادام برای قلب مفید است
بادام سرشار از اسیدهای چرب مونو و پلی غیر اشباع است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
4- بادام می تواند به جلوگیری از بیماری و پیری زودرس کمک کند
بادام سرشار از کاتچین، رسوراترول و سایر آنتی اکسیدان ها است و می تواند به دفع بیماری ها و بهبود سلامتی کمک کند.
آنتی اکسیدان ها نقش بسیار مهمی بر سلامت بدن ما دارند زیرا از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کنند. استرس اکسیداتیو زمانی رخ می دهد که بین حضور رادیکال های آزاد و خنثی سازی آنها توسط آنتی اکسیدان ها، عدم تعادل وجود داشته باشد.
استرس اکسیداتیو به سلول ها آسیب میرساند که در نهایت می تواند به بیماری های مختلف و پیری زودرس منجر شود.
5- بادام می تواند فعالیت مغزی شما را تقویت کند
بادام سرشار از ال کارنیتین و ریبوفلاوین می باشد که دو ماده مغذی حیاتی مغز محسوب می شود. به این ترتیب می تواند به تقویت فعالیت مغز کمک کند. چربی های خوب در بادام همچنین التهاب را کاهش می دهند، با آسیب ناشی از رادیکال های آزاد مقابله می کنند و از سلامت کلی مغز پشتیبانی می نمایند.
6- بادام به تقویت استخوان ها کمک می کند
بادام سرشار از منیزیم، کلسیم و فسفر است و همه این مواد معدنی به استحکام و دوام دندان ها و استخوان های ما کمک می کنند.
7- بادام می تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک کند
بادام چربی اشباع نشده مونوی زیادی دارد که نوع خوبی از چربی است. این به افزایش سطح HDL (کلسترول خوب) کمک می کند و سطح LDL (کلسترول بد) را کاهش می دهد.
نتیجه ی کلی در مورد اثر بادام بر کاهش وزن
اگر به اندازه من عاشق خوردن آجیل (به ویژه بادام) هستید، خوش شانس هستید! بادام بطرز باورنکردنی سالم و مغذی است. بادام ها حاوی کالری کمتر و پروتئین بیشتری نسبت به سایر مغزها هستند که باعث می شود برای رژیم های غذایی مناسب باشند.
فقط یک مشت بادام، تقریباً به اندازه ی یک فنجان چای سبز یا کلم بروکلی، آنتی اکسیدان و پلی فنول دارد.
مصرف منظم بادام می تواند سلامت قلب و عروق را بهبود ببخشد، خطر حمله قلبی را کاهش دهد و استخوان های شما را تقویت کند.
این میان وعده ی خوشمزه تأثیر مفیدی بر سطح کلسترول خون دارد، از افزایش انسولین جلوگیری می کند، فعالیت مغز را تقویت می کند و از کاهش چربی بدن حمایت می کند.
بنابراین آیا بطور قطع می توان گفت که بادام باعث لاغری می شود؟ قطعاً بله! فقط به یاد داشته باشید که متعادل باشید و در مصرف آن زیاده روی نکنید. در واقع بادام می تواند برای اهداف کاهش وزن شما بسیار مفید باشد.
برای لاغری، چه مقدار بادام در روز باید خورده شود؟
وقتی می خواهید از بادام برای کاهش وزن استفاده کنید، این احتمالا یکی از اولین سوالاتی است که ممکن است برای شما پیش بیاید. خب می توان گفت که هیچ دوز تجویز شده ای وجود ندارد!
اما بعنوان یک قاعده ی کلی می توان گفت که اگر از مغز بادام استفاده می کنید، هر روز حدود 28 گرم مصرف نمایید. این بدان معنی است که شما باید حدود 22 تا 23 عدد بادام بخورید که معادل 162 کالری خواهد بود.
از دست ندهید: چند ترفند برای کاهش وزن بدون ورزش
از طرف دیگر نباید بیش از 1 قاشق غذاخوری کره بادام در روز بخورید. یک قاشق غذاخوری کره بادام، معادل 98 کالری خواهد بود.
حال، بیایید ببینیم که چگونه می توانید از بادام برای کاهش وزن استفاده کنید.
روش های استفاده از بادام برای کاهش وزن
روش های زیادی وجود دارد که می توانید از بادام برای کاهش وزن استفاده کنید. در اینجا برخی از آنها ذکر شده است:
1- خوردن بادام خام
خوردن بادام خام یکی از ساده ترین راه های مصرف بادام است. می توانید از بادام های بسته بندی آماده که حاوی 100 کالری هستند، استفاده نمایید. این کمک بزرگی خواهد بود زیرا به راحتی می توانید کالری دریافتی را مشخص کنید.
می توانید سراغ بادام دودی، بو داده یا فصلی بروید. با این حال چنین بادام هایی حاوی مقدار زیادی نمک هستند. بنابراین بهتر است بادام خام بخورید.
2- استفاده از کره بادام
شما می توانید از کره بادام روی نان سبوس دار استفاده کنید و از آن در وعده ی صبحانه استفاده کنید و یا حتی آن را به صورت اسموتی درآورید. طبق گفته ی USFDA، 2 قاشق غذاخوری کره بادام بدون نمک و بدون قند اضافه شده حاوی حدود 190 کالری، 18 گرم چربی، 8 گرم پروتئین، 6 گرم کربوهیدرات و 3 گرم فیبر است.
3- خلال بادام در سالاد
همچنین می توانید بادام را خلال کنید و از آن در سالاد یا بلغور جو دوسر استفاده کنید. استفاده از بادام و بلغور جو دوسر در واقع گزینه خوبی است زیرا هر دو منبع خوبی از فیبر هستند. این به شما کمک می کند برای مدت طولانی احساس سیری کنید و میل به غذا خوردن در بین وعده های غذایی را کاهش دهید.
4- پوست رویی بادام را نگیرید
هنگامی که از بادام برای کاهش وزن استفاده می کنید، نباید آن را سفید کنید و پوست آن را جدا کنید. پوست قهوه ای و نازک بادام حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری است که برای بدن شما مفید هستند.
اینها برخی از روشهایی است که می توانید از بادام برای کاهش وزن استفاده کنید.
اگر بدنبال کاهش وزن هستید، بادام می تواند یکی از بهترین گزینه ها برای شما باشد. ما در مورد فواید بادام برای لاغری و سلامتی و همچنین روش های مختلفی که می توانید از بادام برای کاهش وزن استفاده کنید صحبت کردیم. شما می توانید از روشهای دیگری نیز برای خوردن بادام استفاده کنید. با این حال توصیه می شود در مصرف بادام زیاده روی نکنید و آن را بیش از حد مجاز توصیه شده (28 گرم در روز) مصرف ننمایید.
پاسخ به سوالات متداول
1- آیا بادام باعث آلرژی می شود؟
بله احتمال آلرژی وجود دارد. اگر به انواع دیگر آجیل مانند بادام زمینی حساسیت دارید، ممکن است به بادام نیز حساسیت داشته باشید. برای آگاهی از خطرات احتمالی آلرژی با پزشک خود مشورت کنید. آلرژی بادام زمینی چگونه شکل میگیرد؟
2- برای لاغر شدن چه مدت باید به مصرف بادام ادامه دهم؟
بادام می تواند در کمتر از 2 هفته تا یک ماه به کاهش وزن کمک کند. در برخی موارد ممکن است بیشتر طول بکشد.
3- آیا می توانم از هر نوع بادام استفاده کنم؟
بادام خام بهترین نوع بادام است زیرا حاوی کمترین کالری است. انواع دیگر بادام مانند بادام بو داده، مقدار کالری بیشتری دارند.
با اپلیکیشن چرب زبان، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
