کروم چیست؟ علائم کمبود، مقدار مورد نیاز و غذاهای سرشار

کروم به عنوان یکی از تنظیم کننده های قند خون ، به انسولین کمک می کند تا با کمک به انتقال گلوکز به سلول ها ، قند و نشاسته را به انرژی تبدیل کند. این ماده همچنین در متابولیسم طبیعی و ذخیره چربی ها ، پروتئین ها و کربوهیدرات ها نقش دارد. در حالی که برای حفظ عملکرد طبیعی متابولیک به مقادیر زیادی کروم احتیاج نداریم ، اما هنوز هم یک ماده معدنی ضروری است که باید در رژیم های روزانه ما به آن توجه شود.

15 تا از بهترین غذاهای ضد پیری برای پوست سالم تر و زندگی طولانی تر

علائم کمبود کروم

طبق اطلاعات مرکز پزشکی دانشگاه مریلند ، بیش از 90 درصد آمریکایی ها ممکن است کروم کافی را از طریق غذا دریافت نکنند. اگرچه کمبود واقعی نادر است و تعریف دقیق آن دشوار است.

زنان باردار ، افراد مسن ، کسانی که قند زیادی مصرف می کنند و ورزشکاران نسبت به افراد بزرگسال بیشتر مستعد ابتلا به کمبود کروم هستند. آمریکایی ها همچنین به دلیل مصرف بیشتر مواد غذایی صنعتی که از مزارع حاصلخیز و خاکهای غنی از مواد معدنی حذف شده ، سطح کروم کمتری دارند.

علائم کمبود کروم شامل موارد زیر است:

• متابولیسم ضعیف قند خون
• خستگی و کمبود انرژی
• تغییر در وزن ، اشتها یا خلق و خوی

مصرف چه مقدار کروم در روز مورد نیاز است؟

میزان کروم مورد نیاز ، برحسب میکروگرم بیان می شود. مطابق با گفته ی انستیتوی ملی بهداشت:

در سال 1989 ، میزان کروم مورد نیاز روزانه برای بزرگسالان و نوجوانان حدود 50 تا 200 میکروگرم بود. در سال 2001 ، DRI (میزان مصرف روزانه) برای کروم ایجاد شد.

میزان مصرف مورد نیاز روزانه کروم در افراد مختلف بصورت زیر است:

• مردان بالغ – 35 میکروگرم
• زنان بالغ – 25 میکروگرم
• مردان بالای 50 سال – 30 میلی گرم
• زنان بالای 50 سال – 20 میلی گرم
• زنان باردار – 30 میکروگرم
• زنان شیرده – 45 میکروگرم

38 تا از مقوی ترین و سالم ترین غذاها و نوشیدنیهای دنیا (طبق تحقیقات جدید)

غذاهای سرشار از کروم

همانطور که قبلاً به آن اشاره شد ، اندازه گیری میزان دقیق کروم در مواد غذایی مشکل است . اما چرا؟ به دلیل کیفیت متفاوتی که در شیوه های تولید محصولات کشاورزی و دامداری وجود دارد – به عنوان مثال محتوای خاک از یک مزرعه به مزرعه ی دیگر متفاوت است – تقریباً غیرممکن است با اطمینان بگوییم که یک فنجان کلم بروکلی دقیقاً حاوی 20 میکروگرم کروم است. چون این بستگی به محل و چگونگی پرورش کلم بروکلی بستگی دارد.

کروم در بسیاری از غذاهای معمول موجود است ، بنابراین اگر سطح کروم بدنتان پایین است ، بالا بردن میزان آن ، کار سختی نیست. گوشت ، محصولات ساخته شده با غلات سبوس دار مانند نان و غلات صبحانه و همچنین بسیاری از میوه ها و سبزیجات حاوی مقادیر زیادی کروم برای تأمین نیازهای روزانه شما هستند..

لیست مواد غذایی سرشار از کروم عبارتند از:

• گوشت گاو
• پنیر
• نان گندم کامل
• جو دوسر
• سیب
• موز
• آلوها
• آب پرتقال یا انگور
• سیب زمینی
• لوبیا سبز
• مارچوبه
• قارچ
• کلم بروکلی
• آجیل و خشکبار
• سیر
• ریحان

مکمل های کروم چه هستند؟

کارشناسان تغذیه معتقدند از آنجا که نیاز روزانه ما به کروم نسبتاً کم است ، بنابراین می توانیم آن را به راحتی از طریق مواد غذایی بدست آوریم. همچنین بیان می کند که مصرف مکمل های کرومیوم (که معمولاً به شکل کروم پیکولینات هستند) ، می تواند مفید باشد.

با این وجود ، کسانی که قند خون دارند یا در معرض ابتلا به بیماری های قلبی عروقی هستند ، بیان می کنند که مصرف مکمل های کروم به رژیم غذایی آنها کمک زیادی می کند و به آنها در حفظ سطح طبیعی قند خون کمک می کند. بسیاری نیز ادعا می کنند که مکمل کروم پیکولینات به کاهش وزن آنها کمک کرده است ، اما این ادعا هنوز بصورت علمی ثابت نشده است.

آنتی اکسیدان چیست؟ بهترین غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان

اگر مولتی ویتامین روزانه مصرف می کنید ، برچسب آن را بررسی کنید – احتمالاً بدون نیاز به مکمل اضافی دیگر ، آنچه را که لازم دارید دریافت می کنید. قبل از افزودن مکمل کروم به رژیم روزانه خود ، ابتدا با پزشک یا ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی اولیه ، مشورت کنید.