تن ماهی از ماهی های متنوع آب های شور به دست می آید و جزء محبوب ترین انواع ماهی در سراسر جهان محسوب می شود. طعم گوشت ماهی در آن مشخص است و حتی شاید خوشمزه تر از ماهی معمولی هم باشد. تن ماهی در انواع مختلفی تهیه می شود و از ماهی های اقیانوس های مختلف جهان برای صید ماهی ها استفاده می کنند. فواید تن ماهی برای بسیاری از افراد واضح و مشخص است اما بسیاری دیگر بدون دانستن فواید این ماده غذایی، فقط به خاطر خوش طعم بودنش از آن استفاده می کنند. البته دقت کنید که بعضی از انواع تن ماهی هستند که مصرف زیادشان توصیه نمی شود و باید از آن ها دوری کنید.
فواید تن ماهی برای سلامتی انسان به دلیل وجود محتوای منحصر به فرد ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی ارگانیک است که در یک طعم خوب به شما ارائه داده می شود. تن ماهی حاوی آنتی اکسیدان و پروتئین بدون سدیم است. همچنین درجه مناسبی از سلنیوم، فسفر، آهن، منیزیم و پتاسیم در آن به کار رفته شده است. ویتامین ب ۱۲، نیاسین، ویتامین ب ۶ و ریبوفلاوین هم در تن ماهی وجود دارند.
خوردن ماهی فواید زیادی برای سلامت انسان دارد. به عنوان مثال کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی یکی از مهمترین فواید آن است. بسیاری از مردمان دنیا نمی توانند به طور هفتگی ماهی مصرف کنند. اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که دسترسی زیادی به مصرف ماهی تازه یا فریزری ندارید، می توانید از ساندویچ تن ماهی استفاده کنید و هر طور که شده گوشت ماهی را در وعده غذایی خود جای دهید.
فواید تن ماهی برای سلامت بدن
تن ماهی منبع عالی از ویتامین b۱۲ است که یک ویتامین ضروری برای تشکیل سلول های خونی جدید و جلوگیری از کم خونی است. همه ما می‌دانیم که مصرف ماهی به سلامت بدن کمک می کند و ما حداقل باید دو بار در هفته ماهی بخوریم. فواید تن ماهی هم بسیار زیاد است. چون یک ماده سالم است و باید تن ماهی را در وعده های غذایی خود جای دهیم. حال امروز قصد داریم نگاه نزدیکتری به فواید تن ماهی بیاندازیم و این موضوع را با جزئیات بررسی کنیم. تن ماهی می تواند فواید زیر را به بدن شما برساند:
1-سلامت قلب
مصرف اسید چرب امگا ۳ موجود در تن ماهی باعث ایجاد تعادل در رگ های خونی و کاهش کلسترول در عروق می شود که مساوی با کاهش مشکلات فشار خون و تپش قلب است که در سلامت قلب شما بهبود حاصل می کند. افزایش سطح اسید چرب امگا ۳ در تن ماهی به کاهش کلسترول LDL مضرات و اسید چرب امگا ۶ کمک می کند که در غیر این صورت ممکن است رگ ها دچار گرفتگی شوند. مطالعات نشان می دهد که خوردن امگا ۳ عاملی برای کاهش بیماری قلبی عروقی مانند حمله قلبی است.
2-بهبود گردش خون
تن ماهی سرشار از آهن است که همراه با ویتامین های ب کمپلکس نقش مهمی را در تشکیل سلول های خونی قرمز ایفا می کنند. بدن افراد بدون آهن دچار کم خونی می شود و خون نمی تواند به اندازه کافی اکسیژن رسانی به اندام های مهم بدن را انجام دهد. آهن و ویتامین ب فواید زیادی دارد که از طریق تن ماهی به بدن می رسد. سیستم قلبی عروقی با وجود چربی سالم تن ماهی بهتر عمل می کند، سلول های خونی سریع تر تشکیل می شوند و فواید زیادی به بدن وارد می شود.
3-تنظیم فشار خون
تن ماهی سرشار از پتاسیم است. پتاسیم یک ماده معدنی است که فشار خون را به طور موثری کاهش می دهد. ترکیب چربی امگا ۳ دارای خواص ضد التهابی است و سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد، به این معنا که استرس را می کاهد، خطر سکته، بیماری قلبی و گرفتگی عروق را کاهش می دهد. اسید چرب امگا ۳ دارای خاصیت ضد التهابی است که به کاهش فشار خون کمک می کند. پتاسیم موجود در تن ماهی همچنین فشار خون بالا را می کاهد. کاهش فشار خون بالا باعث سلامت بالای بدن و بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی می شود و از بیماری قلبی و سکته جلوگیری می کند.
4- سلامت چشم
اسید چرب امگا ۳ در تن ماهی یک جایگزین عالی برای جلوگیری از بیماری های چشم است که مصرف کم آن ممکن است آسیب به چشم را افزایش دهد و باعث اختلالاتی شود که در نهایت بینایی را کاهش می دهند. همچنین ممکن است مشکلات دیابتیک را افزایش دهد که خودشان عاملی برای آسیب به چشم هستند. در نتیجه مصرف تن ماهی می تواند به جلوگیری از این مشکلات کمک کند.
5-سیستم ایمنی
گوشت موجود در تن ماهی سرشار از منگنز، زینک، ویتامین C و سلنیوم است. این آنتی اکسیدان ها سیستم ایمنی را تقویت می کنند، با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند، سوخت و ساز سلولی را افزایش می دهند. بیماری هایی مثل سرطان را از بین می برند و همچنین حاوی زینک هستند که یک آنتی اکسیدان طبیعی است و باعث افزایش مکانیسم دفاعی بدن در برابر رادیکال های آزاد می شود و از بیماری های مزمن جلوگیری می کند.
6-جلوگیری از افسردگی
اسید چرب امگا ۳ موجود در تن ماهی به مدیریت افسردگی کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که مصرف ماهی می تواند به سلامت ذهن خانم ها کمک زیادی کند. همچنین سطح افسردگی را در دختران کاهش می دهد و علائم افسردگی دو قطبی را هم بهبود می بخشد.
7-تعادل سطح کلسترول
تن ماهی اثرات مثبتی برای سطح کلسترول دارد. تری گلیسیرید های موجود در جریان خون با مصرف تن ماهی به سطح متعادل می رسند و کلسترول بد کاهش پیدا می کند که همگی باعث تعادل در بدن می شود.
8- سلامت استخوان
ویتامین D نقش مهمی در ساختن استخوان های سالم دارد و در جلوگیری از سرطان موثر است و باعث وجود استخوان های سالم و قوی می شود و هیچ شکستگی را در استخوان ایجاد نمی کند. ویتامین D همچنین خطر ابتلا به بیماری ام‌اس و بیماری های سیستم ایمنی را کاهش می دهد.
9-سلامت پوست
تن ماهی حاوی مواد معدنی است و به جلوگیری از آسیب سلول های خونی کمک می کند، باعث سم زدایی بدن می شود و در نتیجه پوست سالم با انعطاف پذیری عالی را تجربه خواهید کرد.
10-سلامت کلیه
پتاسیم موجود در تن ماهی به تعادل مایعات بدن کمک می کند، عملکرد کلیه را بهبود می بخشد. همچنین سدیم در کنار پتاسیم باعث تعادل ماده های داخل بدن می شود و باعث می شود که مایعات، بیشتر یا کمتر از حد نیاز نباشند. همین عاملی برای عملکرد مناسب کلیه ها خواهد بود و برای کسانی که بیماری مزمن کلیه دارند، یک ماده غذایی مناسب محسوب می شود.البته کسانی که کلیه آسیب دیده دارند، نباید همراه با پتاسیم موجود در مواد غذایی فسفر استفاده کنند، زیرا باعث مسمومیت می شود.
11-بهبود سرطان
آنتی اکسیدان های موجود در گوشت تن ماهی با سلول های سرطانی مبارزه می کند و همچنین با سرطان سینه هم می جنگد. تن ماهی سرشار از آنتی اکسیدان است. در خود مواد مغذی دارد و از انواع مختلف سرطان جلوگیری می کند.
12- سطح انرژی
مواد موجود در تن ماهی به سوخت و ساز و افزایش انرژی کمک می کنند. ویتامین ب کمپلکس موجود در تن ماهی، پروتئین و اسید امگا ۳ بالایی را برای بدن تامین می کند و باعث سلامت قسمت های مختلفی از بدن می شود. همچنین انرژی را افزایش می‌دهد و باعث عملکرد بهتر اعضای بدن می شود و از پوست مراقبت می کند.
13- رشد عضلانی
یکی از مهم ترین خواص تن ماهی این است که سرشار از پروتئین می باشد. تن ماهی یکی از غنی ترین گوشت های حاوی پروتئین است که برای رشد عضلانی و کاهش چربی بدن بسیار عالی عمل می کند . عضلات با پروتئین رشد می کنند، سریع تر ریکاوری می شوند و سوخت و ساز بدن افزایش پیدا می کند. در نتیجه برای ورزشکاران ماده غذایی مناسبی است.
14-کمک به کاهش وزن
کمبود کالری و چربی در تن ماهی عاملی برای رساندن ماده مغذی مثل پروتئین در بدن است که کاهش وزن را هم ایجاد می کند. پس اگر می خواهید بدن شما قوی باشد، انرژی داشته باشد و سیر باشید، اما به وزن بدن تان اضافه نشود، بدانید که تن ماهی یک ماده عالی بوده و حتی می تواند به کاهش وزنتان هم کمک کند.
عوارض جانبی تن ماهی
جدای از اینکه برخی تن ماهی ها در داخل ایران با نمک زیاد کنسرو می شوند یا اینکه روغن ماهی آنها استخراج و به جای آن روغن مایع معمولی ریخته می شود، خوردن ماهی ممکن است معده شما را سنگین کند . مخصوصا تن ماهی که یک ماده غذایی نسبتا سنگین است. ممکن است تن ماهی که استفاده می کنید، از مقدار زیادی فلز های سنگین تشکیل شده باشد که به ماهیچه قلب حمله می کند بنابراین مسمومیت را ایجاد کرده و بدن را دچار مشکل می کند.
طبق مطالعات اخیر موجود در آمریکا، وجود فلزات سنگین موجود در تن ماهی مخصوصاً در مردان باعث افزایش سطح جیوه در بدن شان می شود و خطر ابتلا به بیماری قلبی را تا ۶۰ درصد و خطر مرگ را بر اثر حمله قلبی تا ۷۰ درصد افزایش می دهد.
با اپلیکیشن چرب زبان، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
