امروزه اکثر مردم علاقه مند به یافتن بهترین و موثرترین راه برای حفظ سلامت خود هستند. هر کس با توجه به اطراف خود می خواهد بیش تر در مورد ساده ترین و موثرترین راه های غلبه بر مسائل مربوط به سلامت و لذت بردن از یک شیوه شاد و سالم زندگی، بداند. رژیم غذایی سوپ کلم یک آزمایش و تجربه بسیار موثر محسوب می شود که بسیاری از مردم در گذشته دنبال کرده اند و موفق به از دست دادن وزن که هدف اصلی آن ها بوده، شده اند.
رژیم غذایی سوپ کلم برای اولین بار در سال 1980 مورد آزمایش قرار گرفت. این آزمایش در بیماران چاق در یک کلینیک آمریکایی انجام شد که یک آزمایش منحصر به فرد برای کاهش وزن بدون انجام عمل جراحی بود.
رژیم غذایی سوپ کلم چگونه کار می کند؟
رژیم غذایی سوپ کلم یک برنامه است که در آن فرد باید برای یک هفته سبزیجات بخورد. پیش از این، رژیم غذایی شامل تنها سوپ بود، اما بعد از آن تجدید نظر شد و برخی اقلام غذایی سالم که خوردن و هضم آن ها آسان بود، مورد بازبینی قرار گرفتند.
مزایای رژیم غذایی سوپ کلم
رژیم کلم به طور قابل توجهی به کاهش موثر وزن در مدت زمانی کوتاه کمک می‌کند. اگر به خوبی دستورالعمل ها را دنبال کنید، کاهش وزن در یک هفته، حدودا 10 پوند تخمین زده می شود. مزیت رژیم غذایی سوپ کلم این است که اجازه می دهد که بر خلاف اکثر رژیم های غذایی دیگر، به هر اندازه که می خواهید غذای بیش تری بخورید و محدودیت کمی برای نوع غذایی که مصرف می کنید، دارد.
حتما بخوانید: مهمترین نکات رژیم غذایی مایعات برای لاغری بدون عوارض+5 ماده غذایی موثر
رژیم کلم پر از سبزیجات است که احساس گرسنگی را در حین وقوع، اداره می کند. بعلاوه چون سوپ کلم غنی از آب، سبزیجات و میوه ها است، تاثیر دیورتیک بر بدن انسان دارد و باعث پاکسازی داخل بدن می شود. این امر به حذف پسماندهای بدن از جمله سموم و کاهش وزن کمک می کند و فرد را تحریک می کند که به سمت سبک زندگی سالم و منظم حرکت کند.
سوپ کلم به چند دلیل مفید است:
- سوپ کلم غذای ارزان قیمتی است که تقریبا در تمام فصول به راحتی در دسترس است.
- تهیه سوپ کلم، بر خلاف بسیاری از سوپ های دیگر، آسان است و بدون صرف وقت زیاد و بدون نیاز به استفاده از مواد اضافی، آماده می شود.
- این سوپ بسیار کم کالری است، اما می توانید طعم آن را بر اساس ذائقه خود درست کنید.
- خوردن سوپ کلم، شما را از مصرف کالری زیاد باز می دارد.
- در مقایسه با بسیاری از غذا های با کالری زیاد، ارزان است؛ بنابراین می تواند به راحتی با بودجه شما هماهنگ باشد.
- طعم سوپ کلم را می توان با استفاده از سبزیجات، گیاهان و مواد تشکیل دهنده دیگر تنظیم کرد.
- سوپ کلم را می توان با روش های مختلف آماده کرد.
- سوپ کلم می تواند به عنوان سوپ سرو شود و در صورت لزوم می تواند بخشی از غذا باشد.
سوپ کلم دارای طیف وسیعی از منافع سلامتی است:
- یک فنجان سوپ کلم با مواد مغذی و ویتامین ها بسته بندی می شود.
- یک فنجان سوپ کلم می تواند نیاز روزانه به ویتامین K و ویتامین C را تامین کند.
- سوپ کلم پر از فیبر و ویتامین B است.
- سوپ کلم برای سلامت دستگاه گوارش و برای انواع مسائل بهداشتی در زنان توصیه می شود.
اقدامات احتیاطی برای رژیم غذایی سوپ کلم
قبل از شروع رژیم غذایی سوپ کلم باید اقدامات احتیاطی خاصی انجام شود. باید توجه داشته باشید که رژیم کلم باعث کمبود روزانه کربوهیدرات می شود که می تواند منجر به ایجاد هیپوگلیسمی به شکل سردرد، خستگی، سرگیجه و ضعف شود. همیشه آماده گوش دادن به بدن خود باشید و متوجه کمبودهای آن شوید.
اگر احساس می کنید دیگر نمی توانید مشکلات سلامتی را تحمل کنید، باید سریعا رژیم غذایی خود را تغییر دهید. کمبود پروتئین باعث ضعف بدن و عدم ثبات آن می شود؛ بنابراین باید پروتئین ها را به شکل نوشیدنی مخلوط با شیر فاقد چربی به بدن برسانید. پروتئین باید بسته به میزان ضعف مصرف شود. معمولا توصیه می شود که از آن دو بار در روز مصرف کنید.
همچنین مصرف پایین کلم بعضی اوقات متابولیسم را کاهش می دهد. لازم است که غذاهای حاوی پروتئین بخورید، اما رژیم غذایی باید محدود شود و طبق دستورالعمل باشد، زیرا در غیر اینصورت بجای کاهش وزن، افزایش وزن ایجاد می شود.
دوره رژیم غذایی سوپ کلم
سوپ کلم باید طبق سلیقه و میل افراد آماده شود؛ بنابراین می توان انواع سبزیجات مانند هویج، کرفس، کلم بروکلی، گل کلم و لوبیا سبز، گوجه فرنگی و کدو سبز را به سوپ اضافه کرد. همچنین می توان از قارچ و فلفل استفاده کرد. جدول زمانی زیر را برای پیگیری برنامه هفتگی دنبال کنید:
- روز اول: می توانید به هر اندازه که می خواهید، سوپ بخورید. می توانید به مقدار زیادی میوه به جز موز، مصرف کنید.
- روز دوم: هر اندازه دوست دارید، سوپ بخورید. بسیاری از سبزیجات را به شکل خام، پخته یا کبابی مصرف کنید. توصیه می شود سبزیجات سبز و سالاد به غیر از حبوبات، نخود فرنگی و ذرت باشد. همچنین می توانید از یک سیب زمینی پخته شده همراه با کره برای شام استفاده کنید.
- روز سوم: سوپ به میزان نامحدود مصرف کنید. تا جایی که می خواهید، میوه و سبزیجات بخورید.
- روز چهارم: سوپ را تا حدی که می خواهید، مصرف کنید. می توانید شیر بدون چربی (و فاقد شکر) همراه با 3 تا موز بخورید.
- روز پنجم: مصرف سوپ می تواند نامحدود باشد. می توانید پروتئین هایی مانند گوشت گاو، سینه مرغ بدون پوست و ماهی مصرف کنید.
می توانید سیب زمینی آب پز هم مصرف کنید. - روز ششم: سوپ را تا جایی که می خواهید، بخورید. می توانید پروتئین هایی مانند گوشت گاو، سینه مرغ بدون پوست و ماهی همراه سبزیجات مصرف کنید. در واقع می توانید 20 اونس پروتئین همراه سبزیجات مصرف کنید.
- روز هفتم: سوپ را به هر اندازه که می خواهید، بخورید. در شب می توانید برنج قهوه ای را با سبزیجات سبز بخورید.
فعالیت های اضافی توصیه شده عبارتند از:
- روزانه مقدار زیادی آب بنوشید.
- می توانید چای گیاهی و یا نوشیدنی های غیر شیرین بنوشید.
- می‌توانید مکمل های ویتامینه اضافی مصرف کنید.
- همچنین می‌توانید مکمل های پروتئینی استفاده کنید که به تقویت بیش تر ماهیچه ها کمک می‌کنند.
- به طور فعال در فعالیت های فیزیکی مثل راه رفتن یا یوگا شرکت کنید.
از فعالیت‌ها و غذاهای زیر در طول هفته رژیم غذایی پرهیز کنید:
- هرگز در فعالیت های فیزیکی شدید شرکت نکنید.
- از موز (فقط یک روز) و از نخود، ذرت و سیب‌زمینی (فقط ۲ روز) استفاده کنید.
- قهوه همراه با شکر
حتما بخوانید: رژیم غذایی مدیترانه ای، مزایا، طرز شروع، نمونه 14 روزه و نکات مهم دیگر
سوپ کلم چگونه آماده می شود؟
سوپ کلم باید روزانه و با استفاده از سبزیجات تازه و مواد لازم آماده شود. در حین آماده کردن سوپ می توانید سبزیجات دلخواه خود را برای خوش طعم شدن، به آن اضافه کنید. همچنین توصیه می شود که هر روز طعم سوپ را تغییر دهید تا بتوانید از آن، بدون از دست دادن اشتیاق مصرف کنید.
مواد لازم:
- کلم متوسط ۱ عدد
- دو تکه گل‌کلم
- هویج (4 تا 5 عدد)
- ساقه های کرفس
- گوجه فرنگی (2 تا 3 عدد)
- پیاز سفید (۱ یا ۲ عدد کوچک)
- تره فرنگی برش خورده (فقط ۱ عدد)
- سس گوجه فرنگی (200 میلی لیتر)
- آب سبزیجات (۶ فنجان)
گیاهان و ادویه هایی که به سوپ کلم اضافه می شوند، شامل:
- فلفل خرد شده – ۲ قاشق سوپ خوری
- سیر – 2 حبه
- زنجبیل تازه – 2 عدد ۳ سانتیمتری
- روغن کنجد – 2 قاشق سوپ خوری
- زیره سبز – 1 قاشق سوپ خوری
- ادویه کاری – ۱ قاشق سوپ خوری
- برگ بو – 2 عدد
- ساقه علف لیمو – 2 عدد
- سویا سس – ۱ قاشق سوپ خوری
- گشنیز و جعفری تازه خرد شده
آماده سازی سوپ کلم
- روغن کنجد را در یک قابلمه بزرگ بریزید. شعله را در اندازه متوسط نگه دارید. ابتدا کاری و زیره سبز را به روغن اضافه بکنید.
- سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را به خوبی به هم بزنید و سبزیجات را اضافه کنید.
- بگذارید حدود ۵ دقیقه بپزد.
- سپس آب سبزیجات، گشنیز، فلفل تند، برگ بو، زنجبیل و علف لیمو را اضافه کنید.
- مخلوط را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
- حالا، مخلوط را جوش آورید و بگذارید سبزیجات بپزند.
- سپس گیاهان تازه را همراه با سس سویا به آن اضافه کنید.
همچنین می توانید آموزش ویدیویی تهیه سوپ کلم را از اینجا تماشا کنید (کلیک کنید)
نکات نهایی درباره سوپ کلم
رژیم غذایی سوپ کلم برای کاهش وزن بسیار موثر است، اما برای کاهش وزن بلند مدت مناسب نیست. برای افرادی که می‌خواهند وزن خود را در مدت زمان کوتاهی کاهش دهند، بسیار توصیه می شود.
حتما بخوانید: 17 میوه با بالاترین میزان فیبر که باید در رژیم غذایی تان بگنجانید!
رژیم غذایی سوپ کلم یکی از برنامه های توصیه شده و بسیار محبوب است. بیش تر مردم آن را ترجیح می‌دهند چون از سبزیجات تازه و سبز استفاده می شود و کل ایده برنامه غذایی، خوردن سوپ کلم خوش مزه با طعم های مختلف است. اغلب افرادی که رژیم سوپ کلم را برای اولین بار امتحان می کنند، ترجیح می دهند که این کار را دوباره انجام دهند؛ چون به طور حتم منجر به کاهش موثر وزن می شود.
