کره بادام زمینی با مواد مغذی زیادی که دارد باعث افزایش انرژی در بدن میگردد. علاوه بر این کره بادام زمینی غنی از کالری است که می تواند باعث افزایش وزن شود، پس شدیداً به افراد لاغر توصیه می شود. در این مطلب ما در مورد مزایای بادام زمینی برای سلامتی و نقش آن برای غلبه بر مشکل کبد چرب یا جلوگیری از آن صحبت میکنیم. این مطلب بر اساس جدیدترین یافته های علمی تهیه و تنظیم شده است.
بیماریهای کبد موجب مشکلات بالقوه در بدن از جمله نارسایی کبد می شود. با این حال، مرحله اولیه این مشکلات و بیماریها، کبد چرب است. از این رو اگر اقداماتی برای درمان کبد چرب انجام دهیم، موجب میشود که سلامت بزرگترین غده ما یعنی کبد برای تمام عمر حفظ شود.
اهمیت بادام زمینی
بادام زمینی یکی خوشمزه ترین و بهترین میان وعده های غذایی است. این شامل انواع مواد مغذی ضروری است و مزایای بسیاری، از جمله مدیریت کبد چرب (یک نوع بیماری شایع کبد) دارد. اگر می خواهید بهترین نتایج را بدست آورید، باید مطمئن شوید که بادام زمینی را در حد تعادل به عنوان بخشی از رژیم غذایی مصرف کنید، در حالی که با متخصص و دکتر خود در این مورد مشورت میکنید.
حتماً بخوانید: خواص روغن بادام درختی شیرین برای پوست، مو و بدن+ طرز استفاده اصولی
1-برای کبد مفید است
استئاتوهپاتیت غیر الکلی، بیماری کبد چرب غیرالکلی است و یک نوع هپاتیت مزمن به شمار می آید. این نوع بیماری بدون علامت است، اما در بعضی موارد، عوارض دیگری همچون نارسایی کبدی یا زخم کبدی ایجاد می کند. با این حال با استفاده از رژیم غذایی مناسب، از جمله مصرف بادام زمینی، بهبود سلامت کبد مورد انتظار خواهد بود. فقط فراموش نکنید که مصرف الکل را محدود و یا آن را ترک کنید و توصیه های غذایی را دنبال کنید. همچنین مصرف چربی های اشباع را محدود نمایید.
2- سطح کلسترول
هدف اصلی در درمان کبد چرب (با یا بدون مرحله التهابی) محدود کردن سطح کلسترول است. در اینجا بادام زمینی نقش مهمی ایفا میکند، به عنوان مثال یک اونس بادام زمینی از مجموع 14 گرم چربی، 1.9 گرم چربی در فرم اشباع و 11.3 گرم در شکل غیر اشباع دارد. انتخاب چربی های غیر اشباع به جای اشباع، سطح کلسترول بدن را کاهش می دهد. علاوه بر این، بادام زمینی با دارا بودن انواع دیگر مواد مغذی کاهنده کلسترول مانند فیتواسترول و فیبرهای غذایی، فواید بیشتری برای سلامت بیماران کبد چرب فراهم میکند.
مطلب مشابه: کره بادام زمینی، خواص، مضرات، استفاده برای چاقی، بدنسازی و بهترین مارک
3- کنترل وزن
از دست دادن وزن در افراد چاق به جلوگیری از کبد چرب و یا کمک به مدیریت شرایط مربوطه کمک می کند. افرادیکه عادت دارند بادام زمینی یا آجیل بخورند، تمایل به غلبه بر چاقی داشته و وزن بدنشان نسبتاً کم است. دلیل این امر ساده است؛ آجیل و بادام زمینی کالری کمی دارند چون به جای کربوهیدرات و چربی ها به مقدار زیاد حاوی فیبر و پروتئین هستند. طبق گفته متخصصان تغذیه با تجربه، یک اونس بادام زمینی حدود 161 کالری دارد؛ بنابراین، برای غلبه بر مشکل چاقی، باید اطمینان حاصل کنید که بجای استفاده از منابع غذایی پرکالری و مضر، از بادام زمینی استفاده کنید.
4- دیابت نوع 2
مشکل دیابت نوع 2 باعث افزایش خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی و ایجاد بسیاری از عوارض دیگر می شود. با این حال، حفظ وزن متعادل و ورزش منظم موجب تنظیم قند خون و کنترل دیابت میشود. یک اونس بادام زمینی با 2.4 گرم فیبر رژیمی موجب کاهش روند هضم و حفظ ثبات در سطح قند خون میشود. اگر این کافی نیست، این را هم بدانید که بادام زمینی نوعی چربی منحصر بفرد به وجود می آورد که میزان قند خون را تا حد زیادی کاهش می دهد. جای تعجب نیست که عطر و طعم کره بادام زمینی مورد علاقه آمریكایی ها است؛ کره بادام یک غذای محبوب است!
همچنین بخوانید: خواص ویتامین e برای پوست و مو، طرز استفاده از روغن آن و همه نکات مهم
5- کره بادام زمینی منبع خوبی از چربی اشباع است
کره بادام زمینی تنها به دلیل اینکه حاوی چربی اشباع است در دسته های مواد غذایی مضر قرار نمیگیرد. سایر غذاهای سالم ازجمله روغن زیتون هم حاوی چربی اشباع است. مصرف برخی از انواع چربی اشباع مانند آنچه که در کره بادام زمینی یافت می شود، در حالت اعتدال مشکلی ایجاد نخواهد کرد. با اینحال، مصرف بیش از حد چربی اشباع ممکن است منجر به مسدود شدن عروق خونی شود که باعث بیماری قلبی عروقی میشود. کره بادام زمینی، خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد و وزن را کنترل میکند
کره بادام زمینی موجب افزایش انرژی بدن میشود زیرا سرشار از مواد مغذی است. اگر سطح انرژی بالا باشد، انگیزه و تحرک بیشتری برای ورزش وجود خواهد داشت. این بدان معنا نیست که باید در یک روز یک بطری کامل کره بادام زمینی مصرف کنید. کره بادام زمینی نیز حاوی کالری زیادی است که با مصرف زیاد می تواند باعث افزایش وزن شود. فقط دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی در یک وعده غذایی کافی است.
همچنین بخوانید: معرفی خواص و مضرات بادام زمینی برای پوست، خون و بدن (تحقیقات جدید)
6- کبد و کره بادام زمینی
با توجه به مقدار بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها، کره بادام زمینی می تواند فعالیت آنتی اکسیدانی کبد و سلامت آن را بهبود بخشد. کره بادام زمینی یک منبع متعادل پروتئینی است که به ویژه برای بیماران کبدی مهم است، زیرا آنها دارای محدودیت های غذایی زیادی هستند. بیماران کبدی اغلب مواد مغذی زیادی از دست می دهند که نتیجه ی آن کاهش وزن است. علاوه بر این، یک مطالعه در دانشگاه ویرجینیا نشان داد که ویتامین E موجود در کره بادام زمینی، با مسدود کردن پروتئین RSK که باعث ایجاد سیروز می شود، به بازسازی کبد کمک می کند.
