10 خواص و مضرات بادام زمینی برای پوست، خون و بدن

بادام‌ زمینی‌ منبع بسیار خوبی از پروتئین بر پایه گیاه است. آن‌ها مقادیر زیادی ویتامین، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی دارند. بادام‌زمینی‌ به عنوان بخشی از رژیم کاهش وزن مفید هستند و ممکن است خطر بیماری‌های قلبی و سنگ صفرا را کاهش دهند.

بادام زمینی (Arachis hypogaea) از اهمیت جهانی برخوردار است و در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان رشد می کند. بادام زمینی آجیل نیست بلکه در حقیقت جزو حبوبات است زیرا در زیر زمین رشد می کنند (برخلاف گردو و بادام که روی درخت رشد می کنند).

ارزش غذایی

بادام زمینی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است و بنابراین یک منبع غنی از انرژی است. برخی از خواص بادام زمینی عبارتند از:

• آنتی اکسیدان
• ویتامین B6
• فلز روی
• آهن
• ضد التهاب
• رسوراترول

از دست ندهید: 10 تا از بهترین و جدیدترین کرم های موبر صورت (برای زنان و مردان)

مزایای علمی و ثابت شده

10- کاهش کلسترول

بادام زمینی حاوی اسیدهای چرب تک غیر اشباع، به خصوص اسید اولئیک است که از بیماری های عروق کرونر (اختلال جریان خون در شریان هایی که خون را به قلب می رسانند) جلوگیری می کند. کلسترول بد را کاهش می دهد و کلسترول خوب را در بدن افزایش می دهد. بهترین روشهای کاهش کلسترول در اینجا!

9- مبارزه با سرطان معده

پلی فنول (آنتی اکسیدان) در بادام زمینی در غلظت های بالا وجود دارد؛ و همچنین توانایی کاهش خطر سرطان معده را با کاهش تولید نیتروس آمین سرطان زا، فراهم می کند. بهترین و جدیدترین روشهای درمان سرطان معده در اینجا!

8- تنظیم قند خون

منگنز در بادام زمینی به جذب کلسیم، سوخت و ساز چربی ها و کربوهیدرات های بدن و تنظیم قند خون کمک می کند. در حال حاضر تنها مزیت ثابت شده بادام زمینی برای خون همین کاهش قند خون می باشد. بهترین روشهای تنظیم قند خون در اینجا!

7- افزایش وزن با ریسک پایین

در چربی‌های تک اشباعی خوب و غنی از مواد مغذی، بادام زمینی یک غذای مناسب برای کاهش وزن است. اگر هر روز کره بادام‌ زمینی را با نان های برش داده شده بخورید، احتمال افزایش وزن کم‌تر است. بهترین روشهای افزایش اشتها و وزن در اینجا!

6- مبارزه با افسردگی

ترشح ناکافی سروتونین توسط سلول های عصبی در مغز باعث ایجاد افسردگی می شود. بادام زمینی حاوی اسید آمینه ای به نام تریپتوفان است که باعث آزاد شدن سروتونین می شود و کمک می کند با افسردگی مبارزه کنید. بهترین گیاهان برای پیشگیری و درمان افسردگی در اینجا!

حتما بخوانید: کرفس کوهی چه خواص و چه مضراتی دارد؟ چطور و کی آن را مصرف کنیم؟

5- کمک به ایجاد پوست روشن و شفاف

توکسین ها و آلودگی می توانند موجب بروز آسیب های پوستی و افزایش بیش از حد چربی روی پوست شوند. مقدار بالای فیبر رژیمی در بادام زمینی به سم زدایی از سموم اضافی کمک می کند، در نتیجه پوست را پاک و بی عیب و نقص می کند. اما مصرف بیش از اندازه آن سبب چرب شدن پوست و بسته شدن منافذ می شود و اثر معکوس روی پوست خواهد داشت. بهترین رژیم غذایی برای روشن شدن پوست در اینجا!

4- مزایای ضد پیری

بادام زمینی حاوی ویتامین C و ویتامین E است که می تواند علائم پیری مانند چین و چروک، نقاط و خطوط ریز را از بین ببرد. آن ها همچنین شامل رسوراترول هستند، یک فیتوکمیک قوی ضد پیری که در انگور و شراب قرمز نیز یافت می شود.

3- منبع خوب بیوتین

بیوتین یک ویتامین B است که برای رشد مو و سلامت کلی پوست سر ضروری است. این توسط بدن و در روده ها تولید می شود و همچنین در بسیاری از مواد غذایی نیز یافت می شود. کمبود بیوتین می تواند باعث ریزش مو شود. بادام زمینی منبع خوبی از ویتامین B و فولات است که به موهای سالم کمک می کند.

2- جلوگیری از ریزش مو

بادام زمینی حاوی ویتامین C است که به تولید کلاژن کمک کرده و بافت مو را به هم متصل می کند. آن ها حاوی ال آرژینین هستند که در درمان الگوی طاسی مردانه استفاده می شود در حالی که اسیدهای چرب امگا 3 باعث تقویت فولیکول های مو و رشد مو می شوند. هرچند مصرف زیاد آن تاثیر معکوس خواهد داشت. بهترین روشهای درمان ریزش مو در اینجا!

حتما بخوانید: جدیدترین خواص و عوارض کندر، نحوه و بهترین زمان مصرف (تحقیقات جدید)

1- بهبود حافظه

بادام زمینی اغلب “غذای مغزی” نامیده می شود، زیرا حاوی ویتامین B3 یا نیاسین است که باعث بهبود عملکرد مغز و افزایش حافظه می شود. آن ها همچنین شامل فلاونوئیدی به نام رسوراترول است که تا 30 درصد به بهبود جریان خون به مغز کمک می کند. بدترین عادت هایی که حافظه شما را از کار می اندازند در اینجا!

5 راه مختلف برای خوردن

1- خوردن بادام زمینی به صورت مستقیم

2- خوردن بادام زمینی با عسل و روغن زیتون:

• یک فنجان بادام زمینی
• یک قاشق غذاخوری عسل
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
• مقداری نمک

همه این مواد را با هم در یک مخلوط کن یا غذاساز مخلوط کنید.

3- خوردن مخلوط به همراه سایر مواد (بادام زمینی، کشمش، غلات صبحانه و چیپس شکلات)

4- افزودن بادام زمینی به گرانولا بار

5- افزودن بادام زمینی با جو دوسر

اثرات جانبی خوردن بیش از حد

خوردن بادام زمینی بیش از حد می تواند جذب مواد معدنی را مختل کند و اگر بادام زمینی بصورت شور مصرف شود، باعث مصرف سدیم زیادی می شود؛ بنابراین مصرف زیاد بادام زمینی ممکن است سلامتی را به خطر بیندازد.این ها عوارض جانبی خوردن بادام زمینی بیش از حد است:

• افزایش وزن
• ریزش موها به دلیل چرب شدن پوست سر
• کمبود مواد مغذی
• مسائل جذب مواد معدنی
• فشار خون بالا

چرا باید بادام زمینی را قبل از خوردن بجوشانید؟

بادام زمینی جوشانده دارای طعم بسیار خوشمزه و بسیار اعتیاد آور است. بادام زمینی بسیار سالم است زیرا تقریبا چهار برابر داروها قابلیت مبارزه با بیماری را افزایش می دهد. علاوه بر این، فقط مقدار کمی چربی اشباع دارد که باعث می شود یک غذای رژیمی مناسب باشد.

این کار چگونه انجام می شود؟

• بادام زمینی را به طور کامل بشویید و به مدت یک ساعت در آب خیس کنید.
• یک قاشق چای خوری نمک را به 200 میلی لیتر آب اضافه کنید.
• یک مشت بادام‌زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بجوشد.

7 پرسش جواب داده شده مهم در مورد بادام‌زمینی

• آیا بادام زمینی برای همه افراد مناسب است؟ بادام زمینی منبع غنی پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی است. آن ها بسیار مفید هستند و مزایای سلامتی زیادی را برای مصرف کنندگان به ارمغان می آورند.
• آیا بادام زمینی باعث افزایش وزن می شود؟  بادام زمینی شامل چربی های یکنواخت یا تک غیر اشباع سالم و غنی از مواد مغذی است. آن ها در از دست دادن وزن مفید هستند و باعث اضافه وزن نمی شوند.
• آیا بادام زمینی به افزایش میل جنسی کمک می کند؟  بادام زمینی باعث تقویت میل جنسی می شود و به تحریک آن کمک می کند. آن ها به طور خاص برای مردان مفید هستند و شامل ال آرژینین است که به استراحت عروق خونی کمک می کند.
• چه مقدار بادام زمینی باید در یک روز مصرف شود؟  می توان روزانه حدود 1-2 اونس بادام زمینی مصرف کرد تا از مزایای سلامتی مختلف این غذا بهره مند شد.
• آیا خوب است هر روز بادام زمینی خورده شود؟  مصرف بادام زمینی می تواند طیف وسیعی از مزایا را برای مصرف کنندگان فراهم کند. با این حال، نباید بیش از حد مصرف شود و نباید روزانه بیش از 1-2 اونس بادام زمینی خورد.
• آیا بادام زمینی باعث کاهش وزن می شود؟  بادام زمینی دارای چربی های سالم و غیر اشباع است و همچنین غنی از مواد مغذی می باشد؛ بنابراین، در کاهش وزن مفید هستند.
• آیا بادام زمینی ایجاد نفخ می کند؟  بادام زمینی غنی از فیبر است و اگر مقدار زیادی مصرف شود، ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کند. علاوه بر این، مصرف بادام زمینی با غذاهای حاوی فیبر بالا ممکن است منجر به تولید گاز در بدن شود.

حتما بخوانید: شیر سویا –مضرات، فواید، طرز مصرف برای لاغری، بدنسازی و نکات دیگر

ویدیوی زیر راجب خواص بادام زمینی