گیاه Heracleum persicum معمولاً با نام های گلپر (golpar) یا علف پارسی (Persian Hogweed) هم شناخته می شود. شواهد باستان شناسی نشان می دهد که گیاهان دارویی از60000 سال پیش مورد استفاده قرار گرفته اند. جالب است بدانید که پروانه ها و گوسفندان در هنگام ابتلا به بیماری ها ، این گیاهان دارویی را مصرف می کنند.
مصریان باستان تحقیقات زیادی در مورد گیاهان و گونه ها انجام داده اند و در طول 1500 سال قبل از میلاد مسیح كتاب معروفی به نام Ebers Papyrus را نوشتند كه حاوی اطلاعاتی در مورد صدها گیاه دارویی مانند سیر ، سروکوهی و شاه دانه است. این گیاه گل دار همانند هویج متعلق به خانواده Apiaceae بوده و بومی ایران است. این گیاه بصورت وحشی در نواحی کوهستانی مرطوب گسترده رشد می کند.
بومی و موارد استفاده
- گلپر گیاهی گلدار و بومی ایران است. لیست همه گیاهان دارویی در اینجا وجود دارد!
- به طرز شگفت انگیزی در مناطق کوهستانی در ایران و همچنین در سایر مناطق مجاور رشد می کند.
- این گیاه در سال 1830 به نروژ معرفی شد و اکنون به وفور در این کشور یافت می شود.
- ایرانیان از دانه ها به عنوان ادویه در غذاهای خود استفاده می کنند.
- بذر معطر این گیاه کمی تلخ است.
- به صورت پودر فروخته می شود و روی لوبیا ، عدس ، سیب زمینی و سایر بذرها پاشیده می شود.
- از این پودر در سوپ ها ، خورش ها و ترشی ها نیز استفاده می شود.
- گلپر همراه با سرکه ، برای خوردن برگهای کاهو استفاده میشود.
حتما بخوانید: کنگر فرنگی، خواص، عوارض و نحوه خرید آن که حتما باید بدانید!
خواص در طب سنتی ایرانی
طبع گیاه : گرم و خشک (صفراوی)
این گیاه دارای مواد معطر مخصوص و مرکب از صمغ‌‌های مختلف است. جوانه‌‌ها، ساقه‌‌ها و غنچه‌های نورسته آن بیشتر مورد استفاده قرار می‌‌گیرند. دانه‌های خشک این گیاه معطر است که همراه با اغذیه و به عنوان ادویه مصرف عمومی‌دارد. خواص گلپر شامل خاصیت ضد نفخ، رفع سوء‌هاضمه، دفع کننده باد و نفخ شکم و کمک به درمان خانگی سکسکه است.
همچنین از این گیاه در صنعت به عنوان طعم‌دهنده در صنایع غذایی و دارویی، دهان شویه‌ها، معطر کننده صابون و خمیر دندان و عامل ضد نفخ در مصارف دارویی استفاده میشود.
خواص علمی و ثابت شده
- این گیاه خواص دارویی زیادی دارد و برای معالجه تشنج ، التهاب و بیماریهای قارچی استفاده می شود.
- اخیراً محققان به این نتیجه رسیده اند که این گیاه ، پتانسیل کاربردهای درمانی جدیدتری را در آینده دارد.
- رادیکالهای آزاد به عنوان عامل اصلی بیماریهای خطرناک مختلف مانند قلب ، کبد ، آلزایمر ، سرطان و پارکینسون در نظر گرفته می شوند.
- این گیاه می تواند به عنوان آنتی اکسیدان مورد استفاده قرار گیرد زیرا این توانایی را دارد که با این رادیکالهای آزاد مبارزه کند.
- از آنجایی که این گیاه دارای ترکیبات مفید مختلفی مانند آلکالوئیدها ، ترینوئیدها و تری ترپنوئید ها است ، می تواند به سرعت تشنج را درمان کند.
- همچنین دارای فعالیتهای ضد قارچ ، ضد میکروبی و تقویت سیستم ایمنی بدن است. همچنین 9 غذای عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در اینجا!
رشد
- این گیاه زینتی زیبا که گلپر هم نامیده میشود ، تا ارتفاع 150 سانتی متر رشد می کند.
- گلهای رنگی سفید 30 میلی متر عرض دارند.
- در طول ماه های مرداد تا شهریور به زیبایی گل می دهد.
- مایعات برگها دارای مواد شیمیایی خاصی هستند که به پوست آسیب می رسانند و وقتی کسی به آن دست زد باید سریعاً آن را بشوید.
- این دانه ها خاصیت خطرناکی دارند که توانایی کشتن گیاهان نزدیکی خود را دارد.
- برای خرید گلپر اینجا کلیک کنید
ویدیوی خواص دمنوش گلپر
