میوه های مختلف

آیا برخی میوه ها از بقیه سالم تر هستند؟ (دانشگاه هاروارد)

ما خیلی خوش شانس هستیم که انواع میوه ها را در اندازه ها، شکل ها و رنگ های مختلف در فروشگاه های مواد غذایی در اختیار داریم. به همه ما توصیه شده تا هر روز از میوه و سبزیجات استفاده کنیم. اما ارزش غذایی بین میوه ها چه فرقی با هم دارد؟ آیا تفاوتی بین آب میوه، یک میوه کامل و نوع تازه و خشک آن وجود دارد؟ بیایید با هم بررسی کنیم. (منبع دانشگاه هاروارد)

تفاوت میوه ها

درست مثل سایر غذا ها، میوه های مختلف هم ارزش غذایی متفاوتی دارند. به طور کلی، میوه های کامل منبع کاملی برای فیبر هستند؛ در حالی که آب میوه ها از نظر فیبر آن چنان غنی نیستند. یک لیوان آب میوه، حتی آب میوه 100 درصد، قند بیشتری نسبت به یک تکه یا یک میوه کامل دارد. علاوه بر این، میوه های کامل نسبت به آب میوه ها سیر کننده تر هستند. هنگام رعایت میزان توصیه شده برای مصرف میوه و سبزیجات، بهتر است آن ها را به طور کامل مصرف کنید و نه به صورت آب میوه. با این حال، نباید به طور کامل از نوشیدن آب میوه هم پرهیز کرد. اگر آب میوه خالص و 100٪ باشد، باید مصرفش را به بیش از 118 تا 236 میلی لیتر در روز محدود کنید.

رژیم غذایی متعادل: برای سالم ماندن چه بخوریم و چه نخوریم؟

در بخش فریزر فروشگاه مواد غذایی معمولا انواع میوه های یخ زده وجود دارد. این میوه ها معمولا مثل انبه از قبل پوست کنده و تکه تکه می شوند، که ارزان تر و مصرف شان راحت تر از میوه های تازه است. میوه های منجمد معمولا بلافاصله بعد از برداشت سریعا منجمد می شوند، بنابراین مواد مغذی به خوبی حفظ می شوند. علاوه بر این، برخی از میوه های فصلی مثل زغال اخته به راحتی همیشه به شکل منجمد در دسترس هستند. نکته مهم این است که میوه های منجمد ساده و بدون شکر اضافه را انتخاب کنید.

خواص میوه ها

میوه هایی مثل کشمش، زردآلو و آناناس هم هستند که به صورت خشک در دسترس می باشند . آن ها ارزش مواد مغذی خوبی دارند، برای مدت طولانی قابل نگهداری اند، حمل و نقل راحت و کالری بالایی دارند و گزینه مناسبی برای کوه نوردان و افرادی که به کمپینگ علاقه دارند، است. با این حال، در فرآیند خشک کردن به برخی از آن ها به ویژه انبه و آناناس، شکر اضافه می شود. به زغال اخته های خشک تقریبا همیشه شکر اضافه شده است، زیرا به صورت طبیعی بسیار ترش هستند. حتی آن میوه هایی هم که شکر اضافه ندارند هم به خاطر قند بالاتر، کالری بیشتری را در یک وعده وارد بدن تان می کنند. (منبع)

حتما بخوانید: چطور سبزی و میوه بیشتری در رژیم خود بگنجانیم؟

برخی از میوه های خشک مثل کشمش و زردآلو هم برای حفظ طراوت و رنگ به دی اکسید گوگرد آغشته می شوند. البته این مسئله برای اکثر افراد نگران کننده نیست . با این حال، برخی از افراد به ویژه آن هایی که آسم دارند، حساس هستند. آغشته بودن این محصولات به دی اکسید گوگرد بر روی بسته بندی شان درج شده است، بنابراین در صورت لزوم می شود از مصرف آن اجتناب کرد.

اما در مورد خرید محصولات ارگانیک چه طور؟

در مورد میوه های ارگانیک و معمولی، چه تازه، چه منجمد یا خشک، گزینه های زیادی در اختیار داریم. از نظر تغذیه ای، تفاوت خاصی بین آن ها وجود ندارد، اگر چه مصرف کنندگان ممکن است بر اساس شیوه های کشاورزی و اثرات زیست محیطی، یکی را بر دیگری ترجیح کنند. ایالات متحده مقرراتی در مورد استفاده از آفت کش ها دارد، اما روی برخی از میوه ها نسبت به بقیه آفت کش های بیشتری باقی می ماند. برای همین همیشه توصیه می شود که میوه ها را قبل از خوردن کاملا بشویید.

خواص میوه ها

مواظب اینها باشید: کدام میوه ها حساسیت زا هستند؟

تفاوت ارزش غذایی میوه ها

میوه های مختلف منابع خوبی از مواد مغذی مختلف هستند . مرکبات سرشار از ویتامین C هستند و بقیه میوه ها هم منابع خوبی از مواد مغذی هستند. چند نمونه از آن ها به صورت زیر هستند:

مواد مغذی عملکرد اصلی میوه هایی که این مواد را دارند
پتاسیم متعادل کردن الکترولیت ها و مایعات، حفظ فشار خون در محدوده سالم پرتقال، تمشک، موز، گیلاس، انار، طالبی، آووکادو
آهن تشکیل سلول های قرمز خون، رشد مغز کودکان زردآلو خشک، کشمش
ویتامین C سالم نگه داشتن سیستم ایمنی، التیام زخم، آنتی اکسیدان مرکبات، توت فرنگی ، کیوی
فولیک اسید سنتز DNA، تشکیل سلول های قرمز خون، کمک به رشد اولیه لوله عصبی جنین انبه، پرتقال، آووکادو
ویتامین A بینایی بهتر، رشد سلولی، عملکرد سیستم ایمنی طالبی

علاوه بر مواد مغذی فوق، برخی از میوه ها فلاونوئید بالایی هم دارند . فلانوئید ها ترکیبات مختلفی هستند که برخی از آن ها آنتی اکسیدان های قوی دارند و از آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند و خطر ابتلا به برخی از بیماری ها مثل بیماری های قلبی عروقی و دیابت را کاهش می دهند. به طور خاص، مرکبات در رده فلاوانون های و شاه توت، زغال اخته، زغال اخته و گیلاس در دسته آنتوسیانیدین فلاونوئید ها قرار دارند.

حتما بخوانید: 38 تا از مقوی ترین و سالم ترین غذاها و نوشیدنیهای دنیا

پس چه میوه هایی بخوریم؟

همان طور که می بینید، هیچ میوه ای وجود ندارد که تمام مواد مغذی را با هم داشته باشد، بنابراین خوردن انواع میوه ها، کلید سلامتی است. ترکیب جدیدی را امتحان کنید! بیشتر بزرگسالان باید حدود 2 فنجان در روز از میوه ها با رنگ های مختلف استفاده کنند. از میوه های کامل بیشتر از آب میوه استفاده کنید. هر میوه را در فصل خودش بخورید زیرا ارزان تر و خوش طعم تر است .


اپ چرب زبان

با اپلیکیشن چرب زبان، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!


linkخواص میوه ها

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

keyboard_arrow_up