زیره سیاه

خواص علمی زیره سیاه، عوارض و روشهای مصرف

زیره سیاه با توجه به نوع منطقه جغرافیایی مشابه زیره سبز یا رازیانه می باشد. زیره سیاه با نام علمی کاروم کاروی یا آپیوم کاروی شناخته می‌شود. این گیاه در اروپا، خاورمیانه (خصوصا مناطق کویری ایران) و شمال آفریقا یافت می‌شود. در این مطلب با کمک چند مجله معتبر پزشکی، شما را با همه نکات مهم درباره زیره سیاه به صورت علمی آشنا می کنیم.

مواد مغذی در هر قاشق زیره سیاه

  • 21.6 کالری
  • 3.2 گرم کربوهیدرات
  • 2.5 گرم فیبر رژیمی
  • 1.3 گرم پروتئین
  • 1.4 میلی‌گرم ویتامین‌سی
  • 0.2 میلی‌گرم نیاسین
  • 44.8 میلی‌گرم کلسیم
  • 16.8 میلی‌گرم منیزیم
  • 37 میلی‌گرم فسفر
  • 87.8 میلی‌گرم پتاسیم
  • 0.4 میلی‌گرم روی
  • 0.8 میکروگرم سلنیم

خاصیت ها در طب سنتی

میوه اثر مدر، گرما بخش، قابض، دفع کننده کرم های انگلی، مقوی معده، هضم کننده غذا، افزایش دهنده ترشح شیر مادر، رفع تنگی نفس و معطر کننده دارد. گفته شده که مصرف زیاد آن باعث کاهش قوه بینایی می گردد. مصلح آن برای جلوگیری از آسیب رساندن به ریه ها عسل و آویشن و برای جلوگیری از آسیب های کلیوی کتیرا است. میوه های زیره کوهی به عنوان ضد نفخ، ضد اسپاسم، به ویژه در سوء هاضمه کودکان، ضد عفونی کننده، زیاد کننده شیر مادر و به طور سنتی برای کاهش وزن بدن و به عنوان طعم دهنده و معطر کننده غذا مصرف می شود.

حتما بخوانید: خواص ثابت شده زیره سبز، مضرات، طرز مصرف اصولی و نکات مهم دیگر

14 خاصیت علمی ثابت شده

1-افزایش تولید شیر سینه

زیره سیاه شیر آور است و باعث افزایش تولید شیر در مادران می‌شود. این زیره برای کودک بی‌خطر است و می‌توانید بصورت روزانه مصرف‌کنید. بهترین روشهای افزایش شیر و مقوی شدن آن در اینجا نیز توضیح داده شده است.

2- بهبود واکنش‌های آلرژیک

فصل بهار بدترین موقع برای افرادی است که آلرژی یا آسم دارند، دراین فصل واکنش‌های هیستامین در بدن افزایش می‌یابد. هیستامین باعث خارش، عطسه و افزایش تولید خلط می‌شود. هرچند این واکنش‌ها باعث سلامتی ریه می‌شود اما ممکن است باعث خلط بینی، آبریزش بینی، تنگی نفس و کوتاهی نفس شود. مصرف مداوم زیره‌سیاه باعث کاهش این عوارض آلرژیک می‌شود. به همین دلیل زیره سیاه یک آنتی استامین طبیعی است. بهترین درمان گیاهی آلرژی فصلی در اینجا

3- خواص آنتی باکتریال

مصرف مداوم زیره سیاه نه تنها باعث کاهش بیماری‌های باکتریال می‌شود، بلکه می‌تواند باعث تسریع روند بهبودی در زمان بیماری بشود. روغن موجود در زیره سیاه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. از این روغن برای جلوگیری از عفونت می‌توان روی زخم استفاده نمود.

4- جلوگیری از کرم‌های روده‌ای

درکشورهای کمتر توسعه یافته یا کشورهایی که خدمات پزشکی مناسبی وجود ندارد این روش طبیعی بسیار موثر است. زیره سیاه حاوی ترکیبی به نام کاروون است که دارای خواص ضد کِرمی است و باعث کشتن کرم‌های روده می‌شود. مصرف مداوم زیره سیاه از هجوم این کرم‌ها به بدن نیز می‌تواند جلوگیری کند.

5- خواص ضد تشنجی

تشنج معده و مشکلات هاضمه دردناک هستند. زیره سیاه در این شرایط مفید است و حتی برای درمان گرفتگی عضلانی در دوره قاعدگی نیز موثر است. می‌توان زیره سیاه را درون چای ریخت و استفاده نمود. بهترین روشهای درمان تشنج

6- کاهش سرفه

زیره سیاه بخاطر داشتن خواص ضد خلط و ضد سرفه به کاهش سرفه کمک می‌کند. خواص ضد خلط (اکسپکتورانت) زیره باعث از بین رفتن خلط ریه می‌شود و از سرفه جلوگیری می‌کند. خواص ضد خلطی برای درمان سرفه‌های قفسه سینه و خواص ضد سرفه‌ای برای درمان سرفه‌های خشک مناسب است. بهترین درمان سرفه های خشک

7- خواص ادرار آور

برخی افراد مثل کسانیکه فشار خون بالا یا سنگ کلیه دارند باید زیاد ادرار کنند. ادرار زیاد از تشکیل سنگ جلوگیری می‌کند و باعث کاهش فشار خون می‌شود. بهترین ادرار آورهای گیاهی در اینجا

حتما بخوانید: آیا زیره برای لاغری شکم هیچ تاثیری دارد؟

8- افزایش میل غذایی مخصوصا در دوره نقاهت بیمار

در هنگام بیماری میل غذایی شما کاهش می‌یابد. برای بازیابی نیرو و سلامتی بسیار مهم است که در دوران نقاهت غذا بخورید. استفاده از چای زیره‌سیاه بصورت روزانه باعث افزایش میل‌غذایی می‌شود.

9- خواص سازگارسازی (آداپتوژن)

آداپتوژن خاصیتی است که به شما در مواجهه با استرس کمک می‌کند، باعث کاهش خستگی و افزایش انرژی می‌شود. اگر خستگی دارید 17 علت اصلی آن را بشناسید

10- باعث بهبود سلامت چشم می‌شود

زیره سیاه حاوی اندکی ویتامین A و زاکسانتین و کاروتنوئید آنتی اکسیدان لوتین است. آنتی اکسیدان کاروتنوئید از ایجاد پیسی جلوگیری می‌کند و می‌تواند روی اشعه‌های فرابنفش که به سلامت چشم آسیب می‌زنند تاثیر بگذارد. بایدها و نبایدهای تقویت چشم

11- سلامتی پوست

زیره سیاه حاوی چربی‌های خوب و ویتامین E است که هردوی اینها از اتلاف اضافی آب پوست جلوگیری می‌کنند و از اثرات مخرب اشعه فرابنفش نور خورشید پیش‌گیری می‌کنند. همچنین زیره سیاه حاوی ویتامین C است که باعث تولید کلاژن می‌شود و به سلامت پوست کمک می‌کند.

12- سرشار از فیبر

یک قاشق سوپخوری زیره سیاه حاوی 10 درصد فیبر روزانه موردنیاز است. فیبر از یبوست و مشکلات هاضمه جلوگیری می‌کند.

حتما بخوانید: جو دوسر چیست؟ مضرات و فواید برای لاغری، پوست و زیبایی (تحقیقات جدید)

13- افزایش مدت زمان خواب

وجود منیزیم در زیره سیاه با افزایش سطح سروتونین و GABA باعث افزایش مدت زمان خواب می‌شوند.

14- بهبود سلامتی قلب

پتاسیم به آماس رگ‌های خونی کمک می‌کند و باعث تنظیم آب و گاز خروجی از بدن می‌شود. فیبر به کاهش کلسترول کمک می‌کند. غذاهای مفید و بسیار مضر برای قلب

روغن زیره سیاه

  • روغن زیره سیاه از دانه‌های زیره سیاه و با روش تقطیر بخار حاصل می‌شود
  • در مقایسه با ادویه زیره سیاه که در پخت و پز استفاده می‌شود، روغن آن در صابون‌ها، خمیر دندان‌ها و وسایل آرایشی استفاده می‌شود
  • یکی دیگر از خواص روغن زیره سیاه استفاده از آن در آروماتراپی است که برای درمان استرس و خستگی مورد استفاده قرار می‌گیرد
  • همچنین می‌تواند باعث کاهش درد معده بشود

برای استفاده از روغن زیره سیاه سه روش وجود دارد:

  • بخارساز: چند قطره روغن زیره سیاه درون یک بخارساز بریزید و سپس بوی آن را تنفس کنید.
  • ماساژ: این روغن را با روغنی دیگر ترکیب کرده و روی پوست خود بکشید (ماساژ دهید)
  • لوسیون: چند قطره از روغن زیره سیاه را با لوسیون پوست ترکیب کنید تا کارایی لوسیون افزایش یابد.

هنگام استفاده از روغن زیره سیاه مواظب باشید که پوستتان نسوزد. قبل از استفاده حتما آن را با روغنی دیگر رقیق کنید.

استفاده از زیره سیاه بعنوان دارو

زیره سیاه برای نفخ

ترکیبات: 6 تکه زیره سیاه، 2 تکه فلفل، 1 تکه شنبلیله

آماده سازی: هر 3 ماده بالا را بسابید و با هم مخلوط کنید. بعد از غذا یک قاشق چایخوری مصرف کنید (ابتدا بجوید و سپس قورت دهید) و پس از آن آب مصرف کنید.

روغن زیره سیاه برای معده درد

ترکیبات: 1 قاشق سوپخوری روغن زیره سیاه، 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون

آماده‌سازی: دو روغن را درون یک شیشه بخوبی با هم میکس کنید. از 20 تا 40 قطره برای ماساژ شکم استفاده کنید. اگر پوست شکم خشک به نظر می‌رسد، میزان روغن زیتون را افزایش دهید. ماساژ را به آرامی و بصورت ساعت‌گرد انجام دهید. روغن زیره سیاه برای تسکین درد ناشی از مشکلات هاضمه و نفخ بسیار مفید است.

چگونه چای زیره سبز درست‌کنیم

ترکیبات: به ازای هر فنجان، یک قاشق سوپخوری زیره سیاه ریزشده، 1 قاشق عسل خام ارگانیک (دلخواه)

آماده سازی: ابتدا با استفاده از هاون زیره سیاه را ریزریز کنید. این کار باعث افزایش بوی زیره می‌شود. یک قاشق سوپخوری زیره ریزشده را درون بک فنجان آب داغ بریزید. 10 دقیقه صبر کنید. چای را مجددا داغ نکنید و یا از آب داغ استفاده نکنید، زیرا باعث آسیب دیدن روغن زیره می‌شود.

حتما بخوانید: خواص تخمه کدو، مضرات، تاثیر بر لاغری، کبد و نکات دیگر (تحقیقات جدید)

پس از مصرف غذا، این چای به هضم غذا کمک می‌کند. برای افزایش خواص آن می‌توانید از نعنا و بابونه استفاده کنید. زیره از نفخ جلوگیری می‌کند، نعنا باعث کاهش درد شکم می‌شود و گرفتگی عضلانی را تسکین می‌دهد و بابونه دارای خواص آنتی باکتریال است.

ویدیوی زیر را حتما تماشا کنید

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست