تناسب اندام چیزی ست که توجه نسل امروز را به میزان زیادی به خود جلب نموده است. از این میان برخی می خواهند شکم شش تکه ی جذابی داشته باشند، برخی به دنبال افزایش وزن هستند و برخی دیگر می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند و عالی به نظر برسند.
به این ترتیب هدف هر کس ممکن است متفاوت باشد، اما همه آنها به تناسب اندام مربوط می شوند. افراد برای رسیدن به اهداف خود مسیرهای مختلفی را طی می کنند. در حالی که برخی برای رفتن به باشگاه تمرکز می کنند، برخی بر روی تمرینات استقامتی یا حتی یوگا تکیه می کنند و برخی تنها بر رژیم غذایی شان تمرکز می کنند.
بله تقریبا نتیجه همه تحقیقات علمی ثابت کرده اند که عسل باعث افزایش وزن می شود به شرطی که به اندازه ای خاص و با ترکیبی خاص استفاده شود، در غیر این صورت می تواند حتی برای لاغری نیز از آن استفاده کرد! (منبع1 منبع2 منبع3 و …)
اطلاعات عمومی درباره عسل
- عسل هرگز فاسد نمي شود، جهت نگهداري احتياج به يخچال ندارد و مي توان در دماي اتاق آن را نگهداري كرد.
- عسل به خاطر ميزان بالاي فروكتوز ۲۵% شيرين تر از قند است. عسل در درمان آلرژي هاي فصلي براي ساكنين مناطقي كه عسل از گلهاي همان منطقه به دست آمده است، بسيار مفيد است.
- عسل تنها غذايي است كه استفاده از آن باعث نابودي چرخه طبيعت نمي شود.
- عسل میتواند در طول تولید، جمع آوری و پردازش توسط میکروبهای گیاهان، زنبورها و گردوغبار آلوده شود. اما عسل این خاصیت را دارد تا میکروب ها را از بین ببرد و مانع از به وجود آمدن میکروب ها شود.
- عسل برای سرفه، دیابت، کلسترول بالا، آسم و تب یونجه استفاده میشود.
- عسل همچنین بعنوان منبعی از کربوهیدرات در طول ورزشهای طاقت فرسا در افرادیکه سوء تغذیه دارند استفاده میشود.
- استفاده ی موضعی از عسل سابقه ی طولانی دارد. در حقیقت بعنوان یکی از قدیمی ترین مرهم های زخم شناخته میشود.
- عسل توسط پزشکان یونان باستان برای درمان آفتاب سوختگی و زخم های عفونی مورد استفاده قرار میگرفت.
- خواص شفادهنده ی عسل در کتابهای مقدس مانند تورات و قران نیز آمده است.
برای تناسب اندام …؟
خب نتایج تحقیقات مختلف در طول سال ها نشان داده است که باید روی هر سه جنبه (ورزش استقامتی، سرعتی، رژیم غذایی) تمرکز کنید تا به تناسب اندام ایده آل خود برسید، اما یک چیز وجود دارد که رعایت آن بسیار ضروری است و آن رژیم غذایی شماست. بعبارت دیگر داشتن رژیم غذایی مناسب، امری کلیدی برای رسیدن به اهداف تناسب اندام است. به زبان ساده رژیم غذایی، شما را به چیزی که می خواهید تبدیل می کند. شما ممکن است ماهیچه های زیبا و جذابی داشته باشید، چاق باشید یا لاغر بنظر برسید. واقعیت این است که همه ی اینها به چیزی که می خورید، بستگی دارد.
همه ما می دانیم که عسل یک ماده غذایی عالی و مقوی است و بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که به دلایل مختلف در رژیم غذایی گنجانده شود. مردم بیشتر عسل را با کاهش وزن یا مراقبت از پوست مرتبط می دانند، اما چیزی که بسیاری از آنها نمی دانند این است که چگونه می توان از عسل برای افزایش وزن استفاده کرد. در این مقاله به شما خواهیم گفت که عسل چگونه برای افزایش وزن شما مفید است و روش‌های مختلف مصرف آن برای رسیدن به این هدف چیست.
مهمترین فواید مصرف عسل برای افزایش وزن چیست؟
عسل یکی از آن مواد غذایی است که در مقادیر کم هم کالری زیادی دارد. این بدان معناست که برای افزایش کالری دریافتی خود نیازی به خوردن مقادیر زیادی غذا ندارید. کالری ها به روشی بسیار ساده عمل می کنند. هر چه کالری بیشتری مصرف کنید، وزن بیشتری اضافه خواهید کرد. بنابراین، آیا عسل باعث افزایش وزن می شود؟ بله! اما دلیل آن چیست؟ با خواندن قسمت زیر متوجه می شوید که عسل از چه طریقی به افزایش وزن کمک می کند.
عسل از راه های زیر به افزایش وزن کمک می کند:
1- میزان کالری دریافتی را افزایش می دهد
همانطور که در بالا ذکر شد، عسل یک منبع عالی کالری است. بنابراین می توانید شکر خود را به همان میزان با عسل جایگزین کنید و در ازای آن کالری بیشتری دریافت کنید. به عنوان مثال، یک قاشق غذاخوری شکر، 49 کالری دارد در حالیکه یک قاشق غذاخوری عسل، 64 کالری و 17 گرم کربوهیدرات دارد. اگر به دنبال افزایش وزن هستید، عسل شما را زودتر به هدف تان می رساند.
یک مرد (با جثه ی متوسط)، باید روزانه 2400 تا 3000 کالری مصرف کند تا وزن خود را تنظیم کند. این میزان کالری برای زنان بین 1800 تا 2400 است. طبیعتاً اگر هدف شما افزایش وزن است، باید کالری بیشتری مصرف کنید. برای اینکه این اتفاق بیفتد، باید کالری بیشتری نسبت به کالری مصرفی در روز مصرف کنید. بنابراین، برای افزایش وزن باید عسل مصرف کنید، زیرا منبع بسیار خوبی از کالری می باشد.
سوالی که اکنون مطرح می شود این است که آیا عسل چاق کننده است؟ افراط در مصرف عسل هم درست مانند هر چیز دیگری، عواقب خاص خود را دارد. بنابراین اگر عسل را بیش از حد نیاز مصرف کنید، می تواند شما را چاق کند. به همین دلیل توصیه می شود که قبل از اینکه عسل دریافتی خود را به میزان زیادی افزایش دهید، ابتدا با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
2- ریکاوری عضلات را تسریع می کند
تمرینات قدرتی به انرژی زیادی نیاز دارند و یکی از راه های بدست آوردن این نوع انرژی، سوزاندن چربی های بدن است. با این حال، کسانی که لاغر هستند چه کاری باید انجام دهند؟ اینجاست که عسل وارد عمل می شود، زیرا انرژی لازم برای انجام تمرینات مختلف قدرتی را به شما می دهد. برای بهبود قدرت بدن و افزایش وزن، باید کالری بیشتری نسبت به مقدار کالری که می سوزانید مصرف کنید. علاوه بر این، ریکاوری عضلانی نقش بسیار مهمی در رسیدن به هدف نهایی شما ایفا می کند.
مجله “Nutrients” در سال 2018 اعلام کرد که مصرف کربوهیدرات به همراه پروتئین می تواند به ریکاوری عضلات کمک کند. عسل یک ماده غذایی است که مقدار زیادی کربوهیدرات و پروتئین دارد و بنابراین باید بخشی از وعده غذایی بعد از ورزش باشد.
بهترین رژیم غذایی لاغری از نظر ما: رژیم غذایی لاغری در 30 روز+10 نکته کاربردی
بنابراین، آیا خوردن عسل باعث افزایش وزن می شود؟ بله. علاوه بر این اکنون می دانید که چگونه به ریکاوری بعد از ورزش کمک می کند. می توانید به سادگی عسل را به شیک پروتئینی خود اضافه کنید یا آن را روی نان یا شیرینی بمالید و بعد از تمرین میل کنید تا به نتایج دلخواه برسید.
3- عسل یک افزودنی خوشمزه به رژیم غذایی است
اگر به دنبال افزایش وزن هستید اما از طعم و مزه ی رژیم غذایی خود راضی نیستید، مصرف عسل را به عنوان یک افزودنی خوشمزه در نظر بگیرید. هنگامی که صحبت از رژیم غذایی مرتبط با افزایش وزن می شود، افراد غیر گیاهخوار اغلب فقط گوشت یا ماهی برشته شده را به عنوان منبع اصلی کربوهیدرات و پروتئین در طول روز مصرف می کنند و گیاهخواران نیز برای تامین این مواد مغذی به مصرف سبزیجات روی می آورند.
بیایید صادق باشیم، چه گیاه خواران و چه غیر گیاهخواران از خوردن دائم چنین غذاهایی لذت نمی برند، مخصوصاً به این دلیل که طعم آنها بسیار ملایم و یکنواخت است. اما عسل یک ماده عالی است که می توانید به طور روزانه به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این ماده ی غذایی مطمئناً وعده های غذایی شما را خوشمزه می کند و ارزش این را دارد که هر روز خورده شود.
علاوه بر این عسل را می توان با هر چیزی مصرف کرد. برای مثال آن را با نان، کراکر یا شیر مصرف کنید و حتی می توانید به سالاد و اسموتی های خود اضافه نمایید. از آنجایی که عسل می تواند با بسیاری از مواد غذایی به خوبی تطبیق پیدا کند، هرگز نباید گزینه های موجود را از دست بدهید.
بهترین راه های مصرف عسل برای افزایش وزن چیست؟
مصرف عسل می تواند به افزایش وزن و همچنین کاهش وزن کمک کند بعبارت دیگر تاثیر عسل بر وزن، به نحوه مصرف آن بستگی دارد. سوال اینجاست که چگونه از عسل برای افزایش وزن استفاده کنیم؟ خوشبختانه راه های مختلفی برای مصرف عسل وجود دارد که می تواند به افزایش وزن کمک کند. اجازه دهید شما را با برخی از دستور العمل های رایج و همچنین جالب آن آشنا کنیم.
1- زردچوبه و عسل
زردچوبه هم مانند عسل می تواند به عنوان یک غذای فوق العاده در نظر گرفته شود که فواید سلامتی مختلفی دارد و یکی از مزایای آن افزایش وزن است. زردچوبه که حاوی کورکومین است، میل به غذا را بهبود می بخشد، بنابراین اشتهای شما به غذا را بیشتر می کند.
زردچوبه به طور طبیعی به شما کمک می کند تا کالری بیشتری نسبت به کالری که در روز می سوزانید مصرف کنید. این به نوبه ی خود کلید افزایش وزن است. علاوه بر این، زردچوبه به دریافت سایر مواد مغذی و معدنی مانند منگنز، آهن، پتاسیم و غیره نیز کمک می کند. بنابراین، چیزی است که شما باید حتما در رژیم غذایی خود بگنجانید. این فواید را با فوایدی که عسل در خود دارد ترکیب کنید تا پیشرفت قابل توجهی در دستیابی به اهداف افزایش وزن خود مشاهده نمایید.
در اینجا بهترین راه مصرف زردچوبه و عسل برای افزایش وزن آورده شده است:
- یک قاشق چایخوری زردچوبه را در آب مخلوط کرده و هم بزنید تا حل شود.
- یک قاشق غذاخوری عسل را به مخلوط اضافه کنید و آن را کاملا حل کنید.
- این مخلوط را دو بار در روز، ترجیحاً یک ساعت بعد از غذا مصرف کنید تا به نتایج دلخواه خود برسید.
2- شیر و عسل
یکی از قدیمی ترین و رایج ترین روش های مصرف عسل، خوردن آن با شیر است. از آنجایی که هر دوی این مواد، منبع غنی قند هستند، مطمئناً می توانید از مزایای آنها برای افزایش وزن لذت ببرید. علاوه بر این، شیر دارای مواد مغذی مختلف دیگری مانند پروتئین و کربوهیدرات است که به شما انرژی کافی برای انجام تمرینات قدرتی را می دهد. وزنه زدن در باشگاه به افزایش وزن شما کمک می کند و بنابراین مصرف روزانه شیر و عسل بسیار مهم است. در واقع، شیر منبع شماره یک کلسیم است که استخوان هایتان را قوی می کند.
علاوه بر این، عسل دارای آنتی اکسیدان های مختلفی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند و در نتیجه خون را تصفیه می کند. در نتیجه بدن شما یا خوردن شیر و عسل عملکرد بهتری خواهد داشت و برای رسیدن سریعتر به اهداف تناسب اندام تان مجهزتر خواهد شد. یکی دیگر از راه هایی که شیر و عسل به افزایش وزن کمک می کند، داشتن خواب بهتر است. داشتن خواب خوب شبانه برای دستیابی به تمام اهداف تناسب اندام بسیار مهم است.
در اینجا بهترین راه برای لذت بردن از مزایای شیر با عسل برای افزایش وزن آورده شده است:
- به سادگی شیر تازه را در یک فنجان بریزید و دو قاشق چایخوری عسل اضافه کنید و آن را قبل از نوشیدن خوب مخلوط کنید. از اضافه کردن شکر اجتناب کنید.
3- آب و عسل
ترکیب آب و عسل یک راه ساده برای برای افزایش وزن است، زیرا ماده دیگر آن آب معمولی است. با این حال، سوال بزرگی که در این زمینه پیش می آید این است که آیا باید آب گرم بنوشید یا سرد؟ عسل در ترکیب با آب ولرم باعث افزایش وزن می شود. این بدین دلیل است که ترکیب عسل با آب ولرم به هضم غذا کمک می کند که کلید افزایش وزن است. نوشیدن آب سرد روند هضم را کندتر می کند که ممکن است منجر به نفخ و افزایش چربی شکم شود.
اگرچه این راهی برای افزایش وزن است اما روش سالمی نیست و باید از آن اجتناب کنید. علاوه بر این، ترکیب آب ولرم و عسل به کاهش سطح استرس و آرامش اعصاب کمک می کند، که باز هم برای رسیدن به اهداف تناسب اندام شما مهم است. استرس هم می تواند منجر به چاقی و هم کاهش وزن شود. هر دوی آنها نیز روش مناسبی برای کاهش یا افزایش وزن نیستند چون شما باید از راه های سالم استفاده کنید.
می توانید به سادگی یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب مخلوط کنید و هر روز بنوشید. دو راه برای انجام این کار وجود دارد. می توانید مخلوط آب و عسل را نیم ساعت قبل از صبحانه مصرف کنید تا تمام اسیدهای وارد شده را از بین ببرد یا می توانید نیم ساعت بعد از صبحانه مصرف کنید تا روند هضم سریعتر شود. بنابراین در حالت ایده آل، باید عسل را صبح ها با آب ولرم مصرف کنید.
4- عسل با تخم مرغ
تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین، چربی و کربوهیدرات است و به نوعی غذای اصلی برای همه علاقه مندان به تناسب اندامی که می خواهند وزن اضافه کنند، می باشد. تخم مرغ به عضله سازی کمک می کند که بهترین راه برای افزایش وزن است. این به شما انرژی می دهد تا در باشگاه فعالتر باشید.
بسیاری از مردم نمی دانند که مخلوط کردن عسل و زرده تخم مرغ با هم یک ترکیب انرژی زا و عالی برای افزایش وزن است. فرض کنید شما 100 گرم تخم مرغ در روز می خورید. این مقدار تخم مرغ، 12.7 گرم پروتئین، 9.5 گرم لیپید (چربی)، 2.2 گرم کربوهیدرات و انواع ویتامین های دیگر مانند A، B1، B2،B6 و غیره به بدن شما می رساند.
اکنون، این ارزش های غذایی را با ارزش های غذایی که عسل برای افزایش وزن فراهم می کند ترکیب کنید. به این ترتیب مطمئناً می توانید با ترکیب کردن عسل و زرده ی تخم مرغ به راحتی به اهداف تناسب اندام خود برسید.
روش استفاده از عسل و تخم مرغ برای افزایش وزن: برای این کار به دو زرده تخم مرغ و 50 میلی لیتر عسل خام و 50 میلی لیتر آب جوش نیاز دارید. شما می توانید آن را به دو صورت مصرف کنید:
روش اول: زرده های تخم مرغ را کاملا هم بزنید و عسل را اضافه کنید تا خمیر غلیظی بدست آید. این ترکیب را به آب در حال جوش اضافه کنید و آن را بخارپز کنید تا پخته و آماده ی خوردن شود.
روش دوم: در این روش شما باید چند کار را با هم انجام دهید. زرده تخم مرغ، عسل و آب در حال جوش را در یک فنجان بریزید و آن ها را کاملا هم بزنید. بعد از اینکه خوب مخلوط شدند، بگذارید خنک شود و به همان شکلی که هست میل کنید.
برای به دست آوردن نتایج سریع تر، باید این دستور غذا را هر روز صبح مصرف کنید. همچنین، نباید سفیده تخم مرغ را دور بریزید چون منبع غنی پروتئین است. برای استفاده از سفیده ی تخم مرغ می توانید به سادگی با آن املت درست کنید و به عنوان بخشی از صبحانه ی خود میل کنید.
5- عسل با سالاد
اولین چیزی که احتمالاً هنگام شنیدن سالاد به ذهن شما می رسد کاهش وزن است. بنابراین چگونه می تواند به افزایش وزن شما کمک کند؟ خب این کاملا به مواد تشکیل دهنده سالاد شما بستگی دارد. اگر سالاد حاوی مقدار زیادی سبزیجات برگ دار و سرشار از فیبر باشد، برای کاهش وزن مناسب است.
با این حال، اگر حاوی مواد غنی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات باشد، می تواند به افزایش وزن کمک کند. برای مثال، اگر به دنبال افزایش وزن هستید، کلم قرمز با پنیر آبی، گردو و عسل، سالاد خوبی است. می توانید میوه های خشک بیشتری را به آن اضافه کنید و عسل بیشتری هم روی آن بریزید تا میزان کالری دریافتی تان افزایش یابد. همه این مواد به بهبود وزن و تامین انرژی برای انجام فعالیت های روزانه تان کمک می کند.
برای به دست آوردن نتایج ایده آل، می توانید چنین سالادهایی را هر روز در وعده صبحانه میل کنید.
6- عسل با کره بادام زمینی و نان
این یکی از دستور العمل های آزمایش شده و اثبات شده برای افزایش وزن است زیرا تمام مواد تشکیل دهنده آن منابع عالی چربی، کربوهیدرات و پروتئین هستند. کره بادام زمینی سرشار از چربی ها و کربوهیدرات های ایده آلی است که بدن شما به آن نیاز دارد. با این حال، باید اطمینان حاصل کنید که کره های بادام زمینی حاوی قند را مصرف نکنید، زیرا می تواند منجر به افزایش وزن به روش ناسالم شود.
بهترین راه برای مصرف این مواد بهمراه هم این است که دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را روی یک تکه نان بمالید و یک قاشق غذاخوری عسل روی آن بریزید تا لایه ضخیمی تشکیل شود. سپس می توانید یک تکه نان دیگر را روی آن قرار دهید و میل کنید. می توانید این وعده غذایی را به صورت روزانه به همراه یک سالاد یا یک شیک پروتئینی مصرف کنید و بعنوان بخشی از صبحانه خود قرار دهید تا روز خود را به شیوه ای ایده آل آغاز کنید.
نتیجه گیری
نکته ای که باید در نظر داشته باشید این است که نباید عسل را در مقادیر زیاد مصرف کنید. این بدین دلیل است که هیچ مردی نباید بیش از 150 کالری در روز قند دریافت کند. این مقدار برای یک زن 100 کالری است. مصرف قند بیشتر از این مقدار می تواند منجر به چاقی شود. همچنین مصرف بیش از حد عسل می تواند باعث بیماری های قلبی و نوسان در سطح قند خون و فشار خون شود.
بنابراین مصرف عسل در حد اعتدال توصیه می شود و قبل از افزایش مصرف باید با پزشک مشورت شود.
در نهایت فراموش نکنید که عسل های مختلفی در بازار موجود است که بیشتر آنها تقلبی هستند و بیشتر از اینکه مفید باشند، مضر می باشند. بنابراین، همیشه باید عسل خام و خالصی مصرف کنید که حاوی هیچ گونه مواد نگهدارنده یا شکر نباشد.
