خواص و عوارض مصرف تخم مرغ وقتی آن را بصورت آب پز مصرف کنید!

تخم مرغ منبع شگفت انگیز پروتئین و موادمغذی دیگر است. این حاوی ماده معدنی، پروتئین و ویتامین زیادی است و زرده تخم مرغ حاوی ویتامین های محلول در چربی، اسیدهای چرب و کلسترول مورد نیاز است. تخم مرغ ها عناصر مهمی برای پخت و پز هستند. اگر روزانه تخم مرغ آب پز می خورید، این عالی است. یک چیز شگفت انگیز این است که تخم مرغ باعث بهبود روحیه می شود. به همین دلیل است که تخم مرغ ها در سراسر جهان بسیار محبوب هستند اما مصرف زیاد آن عوارض جانبی نیز به همراه دارد، بنابراین در این مقاله فواید و عوارض تخم مرغ را به شما نشان خواهیم داد.

مواد مغذی تخم مرغ آب پز

زرده ی تخم مرغ، ویتامین D، ویتامین A، ویتامین K و ویتامین E، همراه با امگا 3 را برای ما فراهم می کند. این بهترین قسمت تخم مرغ است. فقط زرده می تواند در کنار ویتامین B12 و فولات ها عناصر غذایی مناسب را برای شما تامین کند. تخم مرغ موجب سلامتی و تناسب بدن میشود. این نقش حیاتی در رشد و سالم ماندن بدن دارد که با ماده ی غذایی خاصی قابل قیاس نیست.

حتما بخوانید: کدام قسمت مرغ برای خوردن بهتر است؟ مقایسه ارزش غذایی و کالری

4 نکته مهم

• مردم می دانند که تخم مرغ، چربی، کلسترول و کالری بالایی دارد. اگر روزانه 4 یا 5 تخم مرغ بخورید، با افزایش سطح کلسترول خون، در معرض خطر اختلال قلبی قرار میگیرید.
• تخم مرغ باعث کاهش وزن می شود، بنابراین در مصرف آن اعتدال داشته باشید. پس چه میزان تخم مرغ در هفته سالم است و روزانه چه تعداد تخم مرغ آب پز لازم است؟
• اگر روزانه 3 تخم مرغ بخورید بی خطر است، اما اگر دیابتی هستید می توانید روزانه 1 عدد تخم مرغ بخورید، یا می توانید هر روز تخم مرغ آب پز بخورید.
• اگر کلسترول بالا دارید، بنابراین می توانید سفیده تخم مرغ بخورید زیرا سفیده تخم مرغ کلسترول ندارد.

تنها مزایای ثابت شده علمی تخم مرغ

در اینجا ما فواید مصرف تخم مرغ آب پز را برایتان آورده ایم. اگر سنگین وزن هستید، می توانید هر روز برای صبحانه تخم مرغ بخورید زیرا تخم مرغ باعث کاهش وزن می شود و این یکی از بهترین فواید تخم مرغ است. در مطالعه اخیر مشخص شده است که اگر برای صبحانه تخم مرغ بخورید، می توانید به محدود کردن جذب کالری در طول استراحت کمک کنید.

1-مفید برای قدرت مغز

اگر به طور مرتب تخم مرغ بخورید، قدرت مغزتان بهبود میابد. به خصوص زرده تخم مرغ که مقدار زیادی ویتامین D، A B-6، E، روی و کولین دارد. به خصوص کولین که به بهبود مغز جنین در زنان باردار کمک خواهد کرد؛ و این یکی از بهترین گزینه ها برای خوردن تخم مرغ در دوران بارداری است. همچنین برای حفظ قدرت مغز خود بعد از 27 سالگی از این عادت های بد دوری کنید!

2- پیشگیری از سرطان

علاوه بر این تخم مرغ ها برای سرطان مفید هستند یا مانع از سرطان می شوند. تخم مرغ خام برای رشد مو مفید است پس میتوانید به طور مرتب تخم مرغ بخورید. بهترین روشهای پیشگیری و جدیدترین روشهای درمان انواع سرطان در اینجا!

3- مفید برای چشم

تخم مرغ بهترین رژیم غذایی برای بینایی است. زرده تخم مرغ از ویتامین A، زاكزانتین، روی و لوتئین تشکیل شده است. همه این عناصر برای تناسب یا سلامت چشم ضروری هستند. ویتامین A از قرنیه محافظت می کند. زاكزانتین و لوتئین احتمال ابتلا به آب مروارید و ماكولا را کاهش میدهند. روی به سلامتی شبکیه چشم کمک می کند. بایدها و نبایدها برای تقویت چشم طبق جدیدترین تحقیقات دنیا در اینجا!

4- کمک به ساخت عضلات

آیا تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است؟ بله! و این بدان معنی است که تخم مرغ اسیدهای آمینه دارد و بدن شما به آن نیاز دارد. بر خلاف پروتئین موجود در بیشتر غلات، سبزیجات و لوبیا، تخم مرغ به راحتی جذب می شود و به ساخت ماهیچه ها کمک می کند. به همین دلیل است که اکثر مربی های بدنسازی، خوردن تخم مرغ را برای عضله سازی پیشنهاد میکنند.

5- مفید برای استخوان ها

اکنون به همه دوستداران صبحانه می گویم که تخم مرغ از مقدار قابل توجهی ویتامین D تشکیل شده است و می تواند سلامت استخوان را بهبود ببخشد. ولی این فقط در زرده تخم مرغ وجود دارد. در سن بالا، هر زن و مرد از مشکل استخوان رنج می برند، بنابراین مصرف تخم مرغ بصورت منظم ضروری است. بهترین روشهای پیشگیری و درمان پوکی استخوان در اینجا!

6- مفید برای درمان آکنه

آکنه یک مشکل پوستی رایج است که تقریباً در همه افراد، به ویژه در نوجوانان وجود دارد؛ بنابراین در اینجا به شما خواهم گفت اگر آکنه دارید، نگران نباشید. می توانید سفیدی تخم مرغ را روی آکنه خود قرار دهید، می بینید که تخم مرغ ها به آرامی مانع از آکنه می شوند. برای ایجاد ماسک صورت باید از سفیده تخم مرغ استفاده شود و این به کاهش آکنه کمک می کند. بهترین روشهای درمان آکنه در اینجا!

7- پیشگیری و درمان یبوست

تخم مرغ باعث یبوست نمی شود؛ اما خوردن تخم مرغ زیاد موجب سفت شدن مدفوع میشود. این اتفاق زمانی تشدید می شود که شما تخم مرغ را با مواد غذایی چرب مانند سوسیس بخورید. چربیهای اشباع باعث تحریک شکم و ایجاد یبوست می شوند. برای نتیجه بهتر، تخم مرغ را با غذاهای پر فیبر مانند دانه‌های کامل و سبزیجات میل کنید. خوردن آب زیاد مانع یبوست می شود. بهترین روشهای درمان یبوست در اینجا!

عوارض جانبی تخم مرغ

اگر تخم مرغ بیش از حد مصرف کنید، ممکن است باعث عوارض جانبی شود. تخم مرغ حاوی کالری بالا به همراه کلسترول و سرشار از چربی است. پرخوری در تخم مرغ باعث بیماری قلبی می شود که به دلیل افزایش سطح کلسترول خون اتفاق می افتد.

• اگر به طور مرتب تخم مرغ می خورید، خطر ابتلا به “سالمونلا” وجود دارد.
• اگر سفیده تخم مرغ خام بخورید، می تواند باعث کاهش بیوتین شود.
• اگر حساسیت دارید، تخم مرغ زیاد نخورید.
• مصرف روزانه تخم مرغ، موجب بالا رفتن سطح پروتئین میشود.
• گفته می شود مصرف زیاد زرده تخم مرغ باعث افزایش احتمال ابتلا به کبد چرب می شود.

حتما بخوانید: تخم بلدرچین، خواص، مضرات، موارد منع مصرف و نکات بسیار مهم

چگونه تخم مرغ آب پز سفت درست کنیم؟

حالا به روش پخت تخم مرغ آب پز نگاهی می اندازیم. این یک راه ساده و سالم برای مصرف تخم مرغ است:

• کمی آب در یک قابلمه بزرگ بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید.
• تخم مرغ ها را به آرامی در آب جوش بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه بجوشد.
• اکنون آنها را به آب سرد منتقل کنید و بگذارید حدود دو دقیقه، خنک شود.

تشخیص تخم مرغ سالم و ناسالم

برای تشخیص تخم مرغ خوب، یک روش وجود دارد. اول به یک ظرف – پر از آب – نیاز دارید. تخم مرغ را درون آن بیندازید. اگر تخم مرغ به ته آب برود، نشانه ی مرغوب و تازه بودن آن است اما اگر روی آب باقی بماند، آن را دور بریزید چون ممکن است فاسد باشد.

ویدیوی زیر را از دست ندهید