انگور به دلیل محتوای بالای مواد مغذی و آنتی اکسیدان، دارای مزایای سلامتی است. در انگور، تعدادی از ترکیبات آنتی اکسیدان قوی وجود دارد. در حقیقت، بیش از 1600 ترکیبات گیاهی سودمند در این میوه شناسایی شده است. مطالعات متعددی که بر روی مزایای آن انجام شده است، نشان می دهد که رزوراترول(آنتی اکسیدان موجود در انگور) بدن را در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند، قند خون را کاهش می دهد و از رشد سرطان جلوگیری می کند. انگور همچنین حاوی ویتامین C، بتا کاروتن، کورستین، لوتیین، لیکوپن و اسید ellagic است که آنتی اکسیدان های قوی نیز هستند. ادامه مطلب را بخوانید تا با 15 خاصیت بی نظیر آب انگور سیاه برای سلامتی بهمراه دستور استفاده آنها آشنا شوید. این مقاله بر اساس نتایج جدیدترین تحقیقات علمی تهیه و تنظیم گردیده است.
مزایای سلامتی آب انگور همان قدر قوی است که از انگور با پوستی قرمز یا تیره برای نوع الکل دار آن استفاده می شود، اما خطرات بالقوه مرتبط با محتوای الکل را نخواهد داشت. در این مقاله نشان خواهیم داد که چگونه از مزایای آب انگور بهره مند شوید.
15 خاصیت بی نظیر آب انگور سیاه برای سلامتی
1- متعادل کردن سطح کلسترول
سطح کلسترول متعادل، یکی از مزایای سلامتی آب انگور است. پلی فنل ها و آنتی اکسیدان های آب انگور می تواند به کاهش سطح کلسترول LDL و تری گلیسیرید کمک کند، بدون اینکه باعث آسیب به HDL (کلسترول خوب) شود بعلاوه باعث ایجاد تعادل می شود.
چه کاری باید انجام شود
- 2 فنجان انگور بدون دانه را با مقداری آب در مخلوط کن بریزید.
- تا زمانی که کاملا مایع شود، به مخلوط کردن ادامه دهید.
- می توانید پالپ ها را از بین ببرید، اما باید بدانید که اکثر رسوراترول در پوسته انگور قرار دارد، بنابراین اثر آن را کاهش می دهید.
- برای جلوگیری از کلسترول می توانید از آن بصورت روزانه مصرف کنید. حتی می توانید از این آب ساده در نوشیدنی های دیگر استفاده کنید.
همچنین بخوانید: 17 میوه با بالاترین میزان فیبر که باید در رژیم غذایی تان بگنجانید!
2- کمک در گوارش
یکی دیگر از مزایای سلامت قابل توجه آب انگور، بهبود فرآیند هضم و گوارش است. آب انگور به تنظیم میزان تولید اسید معده کمک می کند و همچنین به عنوان یک ملین طبیعی کاربرد دارد بصورتی که کمک می کند تا روده ها تمیز شوند و جذب مواد مغذی افزایش یابد.
چه کاری باید انجام شود
- آب 1 خوشه بزرگ انگور، 1 کلم سبز، 3 هویج، 5 ساقه کرفس را با هم بگیرید.
- حدود 4 لیوان آب ایجاد خواهد کرد. از این آب میوه برای تقویت فرآیند هضم، در طول روز مصرف کنید.
3- سلامت روده بزرگ
سلامت روده بزرگ یکی دیگر از مزایای سلامتی آب انگور است. همانطور که در بالا ذکر شد، آب انگور به عنوان یک ملین طبیعی کار می کند، اما به کاهش التهاب در روده بزرگ که عامل IBS و سایر مسائل روده، از جمله سرطان نیز کمک می کند.
چه کاری باید انجام شود
- 1 فنجان انگور، 5 عدد کرفس، 10 عدد مارچوبه، 2 عدد سیب و مقداری زنجبیل را به مخلوط کن اضافه کنید و آن ها را به اندازه کافی مخلوط کنید تا صاف شود.
- از این آب میوه در طول روز هنگام صبح و عصر مصرف کنید.
4- کاهش علائم پیری
آب انگور با خاصیت آنتی اکسیدانی خود، علائم پیری را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان هایی که در آب انگور وجود دارند به خوبی به هیدراته کردن بدن کمک می کنند. بعلاه تولید کلاژن را تقویت می کند و باعث سفتی و انعطاف پذیری پوست می شود. این عوامل باعث حفاظت در برابر پیری می شود.
چه کاری باید انجام شود
- مصرف مقدار زیادی آب انگور را به صورت منظم در رژیم غذایی خود قرار دهید.
- از دستور العمل هایی مانند انگور، چغندر، هویج و کرفس استفاده کنید.
5- تقویت ایمنی
همه افراد گاهی اوقات از سرماخوردگی و آنفلوآنزا رنج می برند، اما متوقف کردن فرکانس و شدت آن یکی از مزایای سلامتی آب انگور است. آب انگور موجب افزایش تولید هر دو سلول های T گاما و دلتا می شود. این سلول های T به افزایش واکنش ایمنی بدن کمک می‌کنند.
چه کاری باید انجام شود
- نصف فنجان آب انگور را با ماست ساده یونانی، چند توت فرنگی و نصف موز مخلوط کنید.
- چندین بار در هفته از این مخلوط مصرف کنید تا از مزایای تقویت ایمنی آن، لذت ببرید.
مطلب مشابه: 5 نوشیدنی طبیعی برای صبحانه و نهار که شما را لاغر می کنند +دستور تهیه
6- تسکین سردرد
کسانی که از سردرد رنج می برند خوشحال خواهند شد که بدانند، تسکین سر درد یکی دیگر از مزایای سلامتی آب انگور است. مصرف منظم آب انگور می تواند به کاهش فرکانس و شدت بدترین سردرد ها کمک کند.
چه کاری باید انجام شود
- 1 خوشه انگور سیاه پر آب، یک مشت کلم پیچ، 1 کدو سبز و 10 توت فرنگی با اندکی آب مخلوط کنید.
- برای استخراج عصاره، پالپ آن را خارج نکنید.
- از این مخلوط به عنوان یک تقویت کننده در صبح و بعد از ظهر مصرف کنید.
7- پیشگیری از سرطان
پیشگیری از سرطان نیز در لیست مزایای سلامتی آب انگور وجود دارد. آنتی اکسیدان های قدرتمند موجود در آب انگور، مخصوصا انگور سیاه با غلظت بالای رسوراترول، به مبارزه با تشکیل تومور کمک می کند. این مورد به خصوص در جلوگیری از سرطان پستان موثر است.
چه کاری باید انجام شود
- با اضافه کردن منظم آب انگور به رژیم غذایی، سطوح آنتی اکسیدانی خود را حفظ کنید.
- با مخلوط کردن انار و توت فرنگی با آب انگور، یک اسموتی عالی برای صبحانه جهت شروع روز خود درست کنید.
8- تنظیم چرخه قاعدگی
تنظیم چرخه قاعدگی، در صدر فواید سلامتی آب انگور به شمار می رود. ترکیبی از ویتامین ها، مواد معدنی و پلی فنل موجود در انگور برای حفظ یک چرخه قاعدگی منظم، مهم است.
چه کاری باید انجام شود
- 2 لیوان آب انگور، خرما خشک خرد شده و 2 قاشق سوپ خوری عسل را با مخلوط کن، قاطی کنید.
- به مخلوط کردن تا زمانی که یک ترکیب صاف ایجاد شود ادامه دهید و از آن، روزانه با معده خالی مصرف کنید.
9- تقویت متابولیکی
تقویت متابولیسم برای سوزاندن سریع تر چربی ها، یکی دیگر از مزایای سلامتی آب انگور است. مصرف آب انگور قبل از وعده های غذایی نه تنها کمک می کند که احساس سیری بیش تری داشته باشید و کم تر بخورید، بلکه سیستم گوارشی را شارژ می‌کند و باعث می‌شود تا مواد غذایی با پتانسیل تولید چربی بالا، سریع تر سوزانده شوند.
چه کاری باید انجام شود
- 1 خوشه انگور قرمز، 3 مشت لوبیا سبز، نصف دسته اسفناج تازه، 4 برگ کاهو و یک نوک انگشت زنجبیل را با کمک مخلوط کن به مایع تبدیل کنید.
- این ترکیب را عاقلانه انتخاب کنید و فراموش نکنید که از پوست انگور بهترین نتیجه را می گیرید.
10- حفظ تراکم استخوان
محتوای ویتامین و مواد معدنی انگور سبب حفظ تراکم استخوان می شود. آب انگور، ترکیبی غنی از مس، آهن و منگنز است که به طور قابل توجهی به تشکیل استخوان و حفظ قدرت و سرزندگی آن ها کمک می کند.
چه کاری باید انجام شود
- 1 فنجان از آب انگور سفید و سیاه و 1 فنجان از آب پرتقال، 2 لیوان از نوشابه لیمویی و 2 لیوان از نوشابه زنجبیلی را مخلوط کنید.
- نصف فنجان کشمش، نصف انگور و تکه های لیمو را در مخلوط نوشابه بریزید.
- از این ترکیب به عنوان یک نوشیدنی ترکیبی در مهمانی و برای خانواده و دوستان استفاده کنید.
حتماٌ بخوانید: خواص و مضرات گریپ فروت برای لاغری، فشار خون، دیابت + بهترین زمان مصرف
11- افزایش انرژی
ما تمایل داریم برای افزایش انرژی از نوشیدنی های کافئین دار استفاده کنیم. در صورتی که یکی از بهترین مزایای سلامتی آب انگور، افزایش انرژی است. فلاونوئیدها، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آب انگور به قدری زیاد هستند که می‌توانند باعث افزایش فوری سوخت و انرژی بدن شوند.
چه کاری باید انجام شود
- نوشیدنی های کافئین دار و قهوه را با ترکیب آب دار انگور و چغندر، جایگزین کنید.
- برای شارژ مجدد بعد از ورزش و یا هر زمانی که نیاز دارید کمی انرژی اضافه کنید، اینکار را انجام دهید.
12- کاهش ریسک لخته های خونی
انعقاد خون چیز خوبی است به جز زمانی که پتانسیل گرفتگی شریان اصلی را داشته و موجب سکته یا حمله قلبی شود. کاهش ریسک این نوع لخته خون یکی دیگر از مزایای حفظ سلامتی آب انگور است. آب انگور سطوح نیتریک اکسید را در خون افزایش می‌دهد، بنابراین پوشش شریان ها را از چسبنده شدن و نگه داشتن پلاکت ها محافظت می‌کند.
چه کاری باید انجام شود
- 6 لیوان آب انگور در طول هفته مصرف کنید.
- انگور سیاه پتانسیل بالاتری دارد و نوشیدن آب انگور همراه با پالپ میوه، بهترین نتایج را به ارمغان می آورد.
13- بهبود عملکرد شناختی
بهبود عملکرد شناختی برای همه افراد اهمیت دارد و یکی از مزایای مصرف آب انگور است که به شدت مورد توجه قرار گرفته است. مصرف 3 تا 5 لیوان آب انگور به صورت روزانه برای افزایش حافظه و همچنین یادگیری و یادآوری در بزرگسالان ثابت شده است. بعلاوه اثر مشابهی نیز بر روی جوانان دارد.
چه کاری باید انجام شود
- نصف مشت کلم پیچ، 1 موز، 1 فنجان انگور قرمز، 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل، 1 قاشق چای خوری دارچین، نصف فنجان یخ و یک چهارم فنجان آب را تا زمانی که ترکیبی صاف بدست آید، خوب مخلوط کنید.
- از این ترکیب برای صبحانه بخورید تا مغزتان به بهترین نحو کار کند و تا عصر به اوج خود برسد.
14- دندان های سفیدتر
از جمله مزایای سلامتی شگفت انگیز آب انگور این است که به سفید کردن دندان ها کمک می کند. اسید مالیک در انگور می تواند لکه های روی دندان ها را کاهش دهد، اما از مضرات آب لیمو و سرکه سیب برخوردار نیست.
چه کاری باید انجام شود
- آب انگور را در فنجان کاغذی کوچکی بریزید.
- چوب معاینه یا یک چوب بستنی را درون مایع قرار دهید.
- آن ها را درون فریزر قرار دهید و بعد از فریز شدن، فنجان را از دور محصول جدا کنید.
- از این محصول روزانه به عنوان یک میان وعده لذت ببرید، بعلاوه مانند سایر مواد به پوسیدگی دندان کمک نمی کند.
15- کمک به کاهش وزن
آخرین مورد از فواید سلامتی انگور، نقش آن به عنوان یک عامل کمکی در کاهش وزن است. آب انگور نه تنها می‌تواند برای بالا بردن متابولیسم استفاده شود، بلکه می‌تواند به مهار اشتها نیز کمک کند. مطالعات نشان می دهد که آن هایی که به طور منظم انگور را پیش از غذا استفاده می‌کنند، تولید سلول‌های چربی را نسبت به کسانی که این کار را نمی‌کنند، از ۱۵۰ درصد به ۲۴۵ درصد، کاهش می‌دهند.
چه کاری باید انجام شود
- مصرف آب انگور در هر یک از فرم های ذکر شده در بالا بین وعده های غذایی.
- نوشیدن 2 لیوان آب انگور 15 تا 20 دقیقه قبل از هر وعده غذایی.
همچنین بخوانید: یک ترکیب جدید برای لاغری و زیبایی پوست! معجون آب کرفس و هویج
عوارض جانبی نوشیدن زیاد آب انگور
1- آلرژی: آلرژی نسبت به انگور بسیار نادر است اما جدی ترین عارضه آن می باشد. حتی دست زدن به آن می تواند واکنش های حساسیتی در برخی افراد ایجاد کند. علائم آلرژی شامل کهیر، لکه های قرمز، مشکل تنفس و تنفس صدا دار و عطسه است. در موارد شدید، مدت کوتاهی پس از خوردن انگور، ممکن است فرد به شوک آنافیلاکتیک مبتلا شود.
2- افزایش وزن: اگر به طور مرتب انگور مصرف می کنید، کالری اضافی باعث اضافه وزن می شود. اگر می خواهید از انگور به عنوان تنقلات مصرف کنید، تعداد کمی از دانه های آن را در یک کاسه قرار دهید، به جای آنکه از کل خوشه انگور استفاده کنید.
3- اضافه بار کربوهیدرات: کربوهیدرات ها در بدن به گلوکز تبدیل می شوند. کربوهیدرات در رژیم غذایی روزانه یک ضرورت محسوب می شود. مصرف روزانه کربوهیدرات باید 45 تا 60 درصد از کل کالری مصرفی را در برگیرد. خوردن انگور بیش از حد می تواند کربوهیدرات اضافی را به رژیم غذایی اضافه کند؛ بنابراین می تواند باعث اضافه بار کربوهیدرات شود.
4- سوء هاضمه: خوردن مقادیر زیادی از انگور، یا خشک شده آن به شکل کشمش یا مویز و بی دانه، می تواند منجر به سوء هاضمه شود. در بعضی موارد، حتی می تواند باعث اسهال شود. افراد مبتلا به عدم تحمل فروکتوز باید از خوردن انگور اجتناب کنند زیرا ممکن است حتی به عملکرد کبد و کلیه آسیب برساند.
5- گاز: وقتی بدن انگور را هضم می‌کند، مقدار زیادی فروکتوز آزاد می شود. دستگاه گوارش فروکتوز را تجزیه می کند اما بخشی از آن هضم نشده باقی می ماند و به روده منتقل می شود. باکتری ها در روده شروع به تغذیه فروکتوزهای هضم نشده و آزاد کردن گاز، می کنند. این امر منجر به نفخ و باد کردن شکم می شود.
6- استفراغ: اگر بصورت منظم مقدار زیادی فیبر مصرف نکنید، می توانید از خوردن انگور بیش از حد حالت تهوع پیدا کنید. این به این دلیل است که هضم تمام فیبر انگور مشکل است و باعث ایجاد ناراحتی در معده می شود. این امر می تواند منجر به حالت تهوع و استفراغ شود. برخی از نگهدارنده ها در انگور نیز می توانند این واکنش را ایجاد کنند.
امیدواریم مطالب این پست برایتان مفید واقع شود. چنانچه باز هم سؤالی در مورد این مطلب دارید در بخش نظرات از کارشناسان ما بپرسید.
