چای سیاه حاوی چه موادی ست؟ چه کسانی نباید مصرف کنند؟

چای برای بدست آوردن آرامش و انرژی احتمالا یکی از محبوبترین نوشیدنی های جهان است. امروزه انواع مختلف چای در فروشگاهها در دسترس است و چای سیاه یکی از آنهاست. این چای اولین بار در سال 1827 ظاهر شد.

چای سیاه نوعی چای است که از برگهای تازه ی گیاه Camellia sinesis بدست می آید. در طول فراوری این نوع چای، برگهای سبز این گیاه در معرض هوای مرطوب با اکسیژن زیاد قرار داده میشوند و فرآیند اکسیداسیون اتفاق می افتد. در این فرآیند برگهای سبز گیاه، سیاه میشوند. مقدار اکسیژن توسط تولیدکننده کنترل میشود. چای سبز هم از همان گیاه بدست می آید ولی بطور کامل اکسیده نمیشود.

چای سیاه حاوی چه موادی است؟

چای سیاه حاوی مواد مختلفی است ازجمله: کافئین (2%-4%)، فلوراید، گلوکورونیک و اسیدلاکتیک، منگنز، تانین، پتاسیم، پورین، گزانتین و آنتی اکسیدانهایی مانند پلی فنول و کاتچین میباشد. ترکیبات مواد در اسانس شامل: لینالول، آلفا آیونون و بتا آیونون و ویتامین K مقایسه کنید با ترکیبات چای سفید !

کاربرد در طب سنتی

طبیعت آن گرم و خشک است. مقوی معده و میل جنسی در افراد با طبیعت سرد و مرطوب است. رقیق کننده مواد، مدر، سکین دهنده تشنگی کاذب و التهاب معده، صاف کننده خون و رنگ صورت، رساننده داروها به انتهای معده و بدن، پاک کننده معده، از بین برنده بوی بد دهان و بوی بد سیر و پیاز، جهت تپش قلب و بیماری های قلب و سختی در ادرار کردن مفید است. همچنین ضماد پخته آن جهت ورم های سخت و تسکین درد بواسیر مفید می باشد. مصلح آن شیرینی و شیر است و استعمال بدون شیرینی با آن را مضر می دانند و نی ناشتا آشامیدن آن نی مضر و بویژه در گرم مزاجان ایجاد کننده بیماری است. آشامیدن آن بصورت داغ را بویژه در هوای گرم و در افراد با م اج گرم نی مضر می دانند. نیم گرم آن مفید است و اگر بر روی غذا نوشیده شود باعث سرعت در عمل هضم و گوارش می شود. مصلح آن در گرم مزاجان شیر  و در سرد مزاجان مشک، میخک، زنجبیل و دارچین است

مزایای نوشیدن چای سیاه چیست؟

• افزایش سطح هوشیاری و انرژی
• کاهش خطر ابتلا به تصلب شرایین (آترواسکلروزیس)
• کاهش خطر حمله ی قلبی (همچنین برای تقویت قلب بخوانید!)
• کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه (برای درمان سنگ کلیه بخوانید!)
• پایین آمدن فشارخون پس از نوشیدن چای (روشهای کاهش فشار خون در اینجا!)
• بهبود کاهش وزن (برای کاهش وزن این مطالب عالی هستند!)
• کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون
• کاهش خطر ابتلا به استئوپروز یا پوکی استخوان
• پیشگیری از سرطان بخصوص سرطان تخمدان در زنان

اما عوارض جانبی و مضرات چای سیاه چیست؟

نوشیدن به اندازه ی چای سیاه برای بزرگسالان سالم بیخطر است. بااینجال اگرچای سیاه به میزان زیاد، مثلا بیشتر از 4 یا 5 فنجان در روز مصرف شود، ممکن است عوارض جانبی بهمراه داشته باشند. اگرچه افرادی که از بیماری های خاصی رنج میبرند باید از نوشیدن چای سیاه اجتناب کنند. در این قسمت 7 تا از عوارض جانبی شایع چای سیاه را به نقل از مجله معتبر هلث اویو برایتان آورده ایم:

1-مشکلات قلبی: از آنجاییکه مقادیر زیاد چای سیاه بدلیل کافئین زیاد موجب افزایش میزان ضربان قلب وهمچنین تپش قلب نامنظم میگردد، افردای که بیماری قلبی دارند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند یا حتی باید آن را بطور کامل کنار بگذارند. این بخصوص برای افرادی ست که سابقه ی حمله ی قلبی یا بیماری های قلبی حاد مانند تاکی کاردی حمله‌ای یا پاروکسیسمال دارند. (نوعی تاکی کاردی است که آغاز و پایانی ناگهانی و حمله‌ای دارد). سایر خوراکی های مضر برای قلب را در اینجا توضیح دادیم!

2-سیتم عصبی برانگیخته: مقادیر بیش از حد چای سیاه موجب برانگیخته شدن سیستم عصبی میشود و نتیجه ی آن اسهال، بیخوابی، تنفس سریع، تپش قلب و احساس اضطراب در وقایع پیش پا افتاده میگردد.

3-ناراحتی معده: وقتی کافئین موجود در چای سیاه به معده میرسد، موجب تولید انواع مختلف مواد اسیدی میگردد که بدن نمیتواند به آسانی آنها را جذب کند. به همین دلیل معده احساس ناراحتی میکند و ممکن است فرد احساس تهوع و استفراغ داشته باشد. افرادی که از زخم معده یا سرطان معده رنج میبرند، مصرف چای سیاه برای آنها ممنوع است! دمنوش هایی که برای معده عالی هستند را در اینجا معرفی کردیم!

حتما بخوانید: خواص چای سبز با دارچین و بهترین روش ترکیب آنها (حتما بخوانید)

4-یبوست: اگرچه این عارضه ی جانبی چای سیاه معمولا غیرمنتظره است اما گاهی اوقات بدلیل وجود تانین در آن موجب یبوست میگردد. اگرچه این ماده مزایایی هم دارد اما مصرف بیش از حد چای سیاه موجب ایجاد یبوست میگردد بدلیل اینکه بدن به میزان زیاد شروع به ذخیره ی مواد زاید مینماید. درمان یبوست با این 7 گیاه!

5-بارداری و شیردهی: مصرف به اندازه ی چای سیاه در زنان باردار به اندازه ای که بیشتر از 3 فنجان در روز نباشد، بسیار توصیه میشود. مصرف بیش از این مقدار در طول بارداری موجب عوارض جانبی منفی متعددی از جمله افزایش خطر سقط جنین، سندروم مرگ ناگهانی نوزاد، علایم جذب کافئین در نوزادان و وزن کم نوزاد در هنگام تولد میگردد. مادران شیرده هم باید از مصرف بیش ازحد چای اجتناب کنند چون موجب حساسیت بیشتر کودک و حرکات روده بیشتر در آنها میشود.

6-اسهال: مقادیر زیاد کافئین در چای سیاه منجر به بدتر شدن اسهال میشود. به همین دلیل است که افراد مبتلا به سندروم روده ی تحریک پذیر (IBS) باید به اندازه و درحد تعادل این چای را مصرف کنند. برای درمان اسهال این مواد خوراکی باید استفاده شوند!

7-مثانه ی بیش فعال: مقادیر زیاد کافئین موجود در چای سیاه منجر به افزایش احتمال ابتلا به مثانه ی بیش فعال و بدتر شدن علایم در افرادی که سابقه ی این بیماری را دارند میگردد. به همین دلیل این افراد برای نوشیدن چای سیاه باید احتیاط کنند.

افرادی که کاملا سالم هستند، به راحتی میتوانند از این نوشیدنی فوق العاده لذت ببرند. بااینحال افرادی که از بیماری خاصی رنج میبرند یا شرایط خاصی دارند و شک دارند که میتوانند به راحتی از چای سیاه استفاده نمایند یا خیر، بدون تردید باید با پزشکشان مشورت کنند.

چه کسانی نباید چای سیاه مصرف کنند؟

در ویدیوی زیر با این موضوع آشنا شوید:

هرگونه سوال یا نظر یا تجربه ای در زمینه مضرات چای سیاه دارید در بخش نظرات با ما و سایر هموطنان مطرح نمایید.

در ادامه بخوانید! چای اولانگ چیست؟ همه فواید ثابت شده آن و نکات مهم که باید بدانید!