چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی هاست. این بعنوان یک نوشیدنی ضدپیری شناخته میشود. احتمالا شما هم درمورد فواید چای سبز برای سلامتی چیزهایی شنیده اید ازجمله محتوای آنتی اکسیدان و موادمغذی موجود در آن که برای بدن و ذهن عالی هستند. در این مطلب شما نتایج تحقیقات علمی ثابت شده در باره چای سبز و دارچین را می خوانید.
چرا چای سبز؟
چای سبز هزاران سال بعنوان یک دارو استفاده میشده است، منشا آن چین است اما بصورت گسترده ای در آسیا استفاده میشود، این نوشیدنی استفاده های زیادی دارد، از کاهش فشارخون گرفته تا پیشگیری از سرطان.
دلیل اینکه چای سبز فوایدی بیشتری از چای سیاه دارد بدلیل روش فرآوری آنهاست. هر دوی چای سبز و سیاه از یک گیاه بدست می آیند اما فراوری چای سیاه بااستفاده از روش تخمیر است درحالیکه در فراوری چای سبز از روش تخمیر استفاده نمیشود. درنتیجه، چای سبز حداکثر میزان آنتی اکسیدانها و پلی فنول را حفظ میکند که این موجب فواید زیاد آن میشود.
از دست ندهید: بهترین و جدیدترین روش لاغر شدن با تخم گشنیز در کمترین زمان ممکن
11 فایده ی چای سبز (که درمورد آن نمیدانستید)
در اینجا لیستی از خواص بینظیر چای سبز برایتان آورده ایم. فوایدی که احتمالا پیش از این نمیدانستید. برخی از این فواید هنوز مورد بحث هستند، پس اگر میخواهید از چای سبز برای مقاصد درمانی استفاده کنید، تحقیقات خود را انجام دهید.
1-کاهش وزن: چای سبز موجب افزایش متابولیسم میشود. پلی فنول موجود در چای سبز موجب افزایش اکسیداسیون چربی و میزان تبدیل غذا به کالری میشود.
2-دیابت: چای سبز به تنظیم میزان گلوکز کمک میکند و افزایش قند خون پس از غذاخوردن را کاهش میدهد. این مانع از فشار زیاد انسولین و ذخیره ی چربی میشود.
3-بیماری های قلبی: دانشمندان فکر میکنند که چای سبز برروی رگهای خونی اثر میگذارد و به آنها کمک میکند تا ریلکس بمانند و در مقابل تغییرات فشارخون مقاومت کنند. همچنین ممکن است از تشکیل لخته جلوگیری کند که این خود یکی از دلایل اصلی حملات قلبی است.
4-سرطان مری: چای سبز ممکن است ریسک سرطان مری را کاهش دهد و بطور گسترده ای گمان میشود که سلولهای سرطانی را بدون آسیب به بافتهای سالم اطراف آن، از بین میبرد.
5-کلسترول: چای سبز موجب کاهش میزان کلسترول بد در خون میشود و نسبت کلسترول خوب به بد را بهبود میبخشد.
6-آلزایمر و پارکینسون: گفته میشود که چای سبز زوال ناشی از آلزایمر و پارکینسون را به تاخیر می اندازد. مطالعات انجام شده روی موشها نشان داد که چای سبز از کشته شدن سلولهای مغزی پیشگیری میکند و سلولهای مغزی آسیب دیده را ترمیم میکند.
7-پوسیدگی دندان: مطالعات نشان می دهد که آنتی اکسیدانهای شیمیایی catechin در چای میتواند باکتری ها و ویروسهایی که عامل عفونتهای گلو، پوسیدگی دندان و دیگر مشکلات دهان هستند را از بین ببرد.
8-فشارخون: گمان میشود که مصرف منظم چای سبز، خطر افزایش فشارخون را کم میکند.
حتما بخوانید: چای سفید چیست؟ چطور تهیه کنیم و کی و چه مقدار از آن مصرف کنیم؟
9-افسردگی: Theanine یک اسیدآمینه است که بصورت طبیعی در برگهای چای یافت میشود. بنظر میرسد این ماده اثر آرامبخش داشته باشد و برای مصرف کنندگان چای بسیار مفید باشد.
10-خاصیت ضدویروسی و ضدباکتری: آنتی اکسیدانهای شیمیایی catechin در چای، ترکیبات ضد باکتری و ضدویروسی قوی هستند که باعث میشود برای درمان همه چیز از آنفولانزا گرفته تا سرطان موثر باشند. در برخی مطالعات چای سبز مانع از انتشار بسیاری از بیماری ها شده است.
11-محافظت از پوست: چای سبز به دلیل فعالیتهای آنتی اکسیدان و ضدالتهابی که دارد، موجب کمک به بهبود چین و چروک ها و علایم سالخوردگی میگردد. مطالعات حیوانی و انسانی حاکی از آن است که استعمال چای سبز بصورت موضعی میتواند آسیبهای ناشی از آفتاب را کاهش دهد.
میزان مصرف چای سبز چقدر باید باشد؟
چای سبز منافع بسیار زیادی برای سلامتی دارد اما واقعیت این است که با روزی یک فنجان چای سبز نمیتوانید به تمام مزایای آن دست پیدا کنید. برخی افراد 2 فنجان در روز را پیشنهاد میکنند درحالیکه برخی دیگر 5 فنجان در روز را کافی میدانند. اگر میخواهید این مسیر را طی کنید، بجای نوشیدن چای سبز میتوانید از مکملهای آن هم استفاده نمایید.
حتما بخوانید: چای اولانگ چیست؟ همه فواید ثابت شده آن و نکات مهم که باید بدانید!
خطرات احتمالی نوشیدن چای سبز
- در چای سبز کافئین وجود دارد. اگر به کافئین حساسیت دارید، باید مصرف چای سبز را به روزی یک فنجان کاهش دهید.
- چای سبز همچنین حاوی tannins (که موجب کاهش میزان جذب آهن و فولیک اسید میشود) است. اگر باردار هستید یا قصد باداری دارید، نوشیدن چای سبز گزینه ی مناسبی برای شما نیست.
دقت کنید که مصرف بیش از حد چای سبز برای لاغری ممکن است مطابق ویدیوی زیر، ضررهای مخصوص به خود را داشته باشد پس از مقدار گفته شده در بالا بیشتر استفاده نکنید:
چای سبز و زنجبیل
شما میتوانید چای سبز را با ترکیبات سالم دیگر مانند زنجبیل و نوشیدنی های سالم و خوشمزه ترکیب نمایید. به خصوص ترکیب چای سبز و زنجبیل یک ترکیب عالی ست. چای سبز علاوه بر همه خواصی که دارد، از سال‌های دور به‌عنوان مادهای برای کاهش وزن، مورد توجه قرار گرفته بود؛ اما چرا چای سبز؟ و چرا ترکیب چای سبز و زنجبیل؟
- چای سبز سه ماده اصلی دارد که در کنترل وزن مؤثر هستند: کافئین، کاتچین و تیانین.
- کافئین کارکرد سیستم بدن و سرعت متابولیسم را افزایش میدهد.
- متابولیسم ارتباط مستقیمی با کاهش وزن دارد.
- کاتچین یک فلاونوئید آنتی‌اکسیدانی است و در شرایطی خاص میتواند به کاهش جذب چربی از روده کمک کند.
- تیامین هم اسید‌آمینه‌ای موجود در چای سبز است که به آزادشدن دوپامین در مغز (مادهای شیمیایی که باعث ایجاد حس شادی و آرامش میشود) کمک میکند.
- زنجبیل که برای تهیه این دمنوش به چای سبز اضافه میشود، به بهبود فرایند هضم کمک خواهد کرد.
- چای سبز طبع سردی دارد و اضافه کردن زنجبیل با طبع گرم، دمنوش شما را متعادل میکند.
- نکته: عسل برای شیرین‌شدن دمنوش و جلوگیری از افت فشار توصیه شده است اما اضافه کردن آن به این دمنوش اختیاری است.
طرز تهیه دمنوش لاغری چای سبز و زنجبیل
مواد لازم:
- آب: یک پیمانه
- زنجبیل: یک تیکه
- چای سبز: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
آب را به جوش آورید. سپس یک تکه زنجبیل را به آن اضافه کنید و بگذارید تا چند دقیقه بجوشد. بعد زیر حرارت را خاموش کرده و چای سبز به آن اضافه کنید. بعد به مدت 10 دقیقه روی حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش بگذارید تا دم بکشد.
روش مصرف:
این نوشیدنی را به طور منظم به طور منظم به مدت 30 روز استفاده کنید. سپس 15 روز مصرف آن را قطع کنید. به یاد داشته باشید همراه مصرف نوشیدنی و دم نوش زنجبیل برای گرفتن جواب بهتر و سریع تر حتما ورزش کنید و یک برنامه غذایی مناسب و کم کالری داشته باشید.
- نکته: به هیج وجه این دمنوش را با شکر شیرین نکنید. اگر دوست دارید دمنوش شیرینی داشته باشید، یک قاشق عسل به آن اضافه کنید.
- روزانه میتوانید یک یا دو فنجان از این دمنوش لاغری را با معده خالی میل کنید.
- هشدار: در دوره بارداری، یا دوره‌ای که قصد بارداری دارید، به سراغ این دمنوش نروید. چای سبز، اثر نامطلوبی بر تکامل جنین خواهد گذاشت.
- اگر مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای و مزمن هستید، پیش از مصرف این دمنوش بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
حتما بخوانید: 12 تا از بدترین مضرات چای سیاه که احتمالا نمیدانستید
هر گونه سوال، نظر یا تجربه ای در زمینه ترکیب چای سبز و دارچین دارید در بخش نظرات مطرح نمایید.
