خانه » خواص داروهای گیاهی » سماق قرمز –فواید، طرز مصرف اصولی و نکات مهم دیگر (تحقیقات جدید)
سماق قرمز 1

سماق قرمز –فواید، طرز مصرف اصولی و نکات مهم دیگر (تحقیقات جدید)

در این مطلب با کمک چند مجله معتبر پزشکی از سرتاسر دنیا، شما را با فواید، عوارض جانبی، طرز استفاده اصولی و نکات مهم و ضروری دیگر سماق قرمز آشنا می کنیم. موارد زیادی به عنوان خواص سماق قرمز مطرح می شود که بسیاری از آنها علمی نیستند و فقط نظر شخصی می باشند. در این مطلب ما خواص ثابت شده و علمی سماق را به شما معرفی می کنیم.

سماق چه نوع گیاهی ست؟

سماق میوه گرد و خشک بوته ای به همین نام است که مزه ترشی دارد و اکثرا برای طعم دادن به غذاهای گوشتی استفاده می شود. از سماق بیشتر به همین منظور استفاده می شود چون معمولا غذاها به خودی خود طعم ترشی ندارند و سماق می تواند این مزه را ایجاد کند.

میوه سماق در آمریکای شمالی بسیار محبوب است و مردم این ناحیه نه تنها برای مصارف غذایی بلکه در موارد بهداشتی هم از آن استفاده می کنند. بوته های سماق در بسیاری از نقاط جهان مخصوصا در خاورمیانه، آمریکای شمالی و آفریقا می روید و به مناطق دیگر هم برده می شود. گیاه سماق در ابتدا قرمز، سبز یا کرم رنگ است و بعد از خشک شدن به رنگ قرمز تیره با هسته بنفش درمی آید.

سماق یکی از چاشنی های محبوب و پر مصرف در غذاهای ترکی، عربی و همینطور غذاهای منطقه خاور میانه محسوب می شود. مخصوصا بومیان آمریکای شمالی از سماق ترکی در نوشیدنی های گرم و سرد یا چای ها استفاده می کنند.

خواص در طب سنتی

سماق مزاج سرد و خشک دارد و براي افراد گرم مزاج مفید است. می توان گفت برنج همراه سماق، براي گرم مزاجانی که دچار دلپیچه و احیانا اسهال ناشی از غلبه صفرا و مواد گرم درون بدن می شوند، مخصوصا در اقلیم ها و فصول گرم، مفید می باشد. گفته شده که هر چه سماق تازه تر و رنگ رو به سرخی داشته باشد بهتر است. سماق ضد صفرا عمل می کند چرا که صفرا گرم است و سماق سرد.

تحریک اشتها می کند که این خاصیت نیز می تواند به دلیل اثر خنک کنندگی و صفرابري آن باشد (کسانی که دچار غلبه گرمی و صفرا هستند، همچون افراد گرمازده، اشتها به غذا ندارند). این ماده تشنگی را کاهش می دهد.

قابض است و می دانیم برخی از مواد داراي مزاج سرد و خشک، حالت قبض و جمع کننده دارند.بنابراین کسانیکه دچار اسهال (مخصوصا اسهال هاي ناشی از گرمی) هستند می توانند از جوشیده و دم کرده سماق یا افزودن به غذا براي بهبود اسهال استفاده کنند.اگر همراه با برنج باشد می تواند در این خاصیت بند آورندگی اسهال مفیدتر باشد چون برنج هم کمی قابض است.

خواص علمی تایید شده سماق

1- آنتی اکسیدان قوی و موثر

سماق حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندیست که از بدن در برابر سلول های مضر و آسیب دیده حفاظت می کنند. بر اساس یک تحقیق علمی انجام شده در سال 2004، آنتی اکسیدان ها می توانند با بیماری های قلبی، پیری زودرس، اختلالات معده و عوارض بسیار دیگری مقابله کنند.

2- مبارزه با عفونت های قارچی

تحقیقات نشان می دهند که سماق اثرات ضد قارچی دارد و می تواند با قارچی به نام Aspergillus flavus که باعث ایجاد عفونت ریه و تنگی نفس می شود مقابله کند. این عفونت بسیاری از اندام های بدن مثل ریه ها، قلب، کلیه ها و مغز را تحت تاثیر قرار می دهد. درد قفسه سینه، تب و دردهای مفصلی شایع ترین علائم عفونت قارچی هستند.

علاوه بر این، رشد بی رویه سلول های مضر در بدن باعث ایجاد سرطان می شود و در این صورت می توان از خواص ضد سرطانی سماق برای از بین بردن یا توقف تکثیر سلول های سرطانی استفاده شود. بهترین روش درمان بیماری های ریه (پنومونی) در اینجا!

3- دشمن میکروبها

طبق مطالعات دانشگاه Hactepe ترکیه در سال 2010، سماق خواص ضد میکروبی دارد. گفته می شود که مصرف سماق یکی ازروش های موثر در مبارزه با عوامل بیماری زای غذایی مثل سالمونلا تیفی موریوم است. ترکیب سماق و عصاره آویشن به طور موثری می تواند علیه میکروب ها عمل کند.

4- بهبود دیابت

تحقیقات نشان می دهد که مصرف سماق در درمان چاقی و دیابت موثر است. با توجه به نتایج بالینی، سماق دارای آنتی اکسیدان هاییست که به کاهش کلسترول و قند خون کمک می کنند. بهترین روشهای درمان دیابت نوع 1 و 2 را در اینجا نیز توضیح دادیم!

5- ادرار آور

مشخص شده است که سماق دارای خواص ادرار آوری و دیورتیکی است؛ بنابراین می تواند به دفع سموم از بدن کمک کند. از سماق می توان برای درمان سوزش ادرار و التهاب مثانه استفاده کرد. در خاور میانه مصرف آب سماق ترش یکی از روش های معمول برای درمان ناراحتی های معده به شمار می رود. بهترین داروهای گیاهی ادرارآور در اینجا نیز معرفی شدند!

6- مبارزه با سلول های سرطانی سینه

برخی مطالعات نشان می دهند که سماق خواص ضد سرطانی هم دارد و مثل داروهای شیمی درمانی عمل می کند. اگر سیگاری هستید سعی کنید با مصرف سماق خودتان را از خطر ابتلا به سرطان ریه دور کنید. علاوه بر این طبق برخی شواهد سماق در درمان سرطان سینه نیز موثر است و سلول های سالم را از خطر آسیب دیدگی حفظ می کند؛ بنابراین می توان گفت که سماق در واقع یک داروی شیمی درمانی قوی و موثر است.

حتما بخوانید: جدیدترین خواص و عوارض کندر، نحوه و بهترین زمان مصرف (تحقیقات جدید)

7- مفید برای خانم ها

در طب سنتی از عصاره سماق، آب سماق و چای تهیه شده از سماق برای درمان بیماری های زنان استفاده می شود. مصرف سماق برای کاهش ترشحات واژن مفید است و باعث افزایش شیر مادر نیز می شود. علاوه بر این سماق می تواند به درمان اختلالات سیکل ماهانه، قاعدگی دردناک و همچنین دردهای ناشی از ترشح هورمون استروژن کمک کند. بهترین روشهای درمان عفونت های واژن در اینجا!

8- مزایای استفاده از پودر سماق

  • اثر آنتی اکسیدانی قوی و موثر
  • کاهش کلسترول بد خون
  • مبارزه با پیری زودرس
  • درمان بیماری عروق کرونر
  • ضد دیابت نوع دو
  • درمان بثورات پوستی
  • ضد میکروب و باکتری
  • درمان بیماری های مفصلی
  • درمان اسهال، خونریزی، سرماخوردگی، گلودرد و مقابله با سل
  • کمک به درمان آسم، زخم معده و پوکی استخوان
  • حفظ سلامتی چشم، گوش و قلب

9- مزایای استفاده از چای سماق

چای سماق بسیار راحت تهیه می شود و سالم است. این چای قرمز خوشرنگ را می توان با استفاده از یخ و چای سرد هم آماده کرد. بعلاوه ترکیب سماق با لیموناد منبع عالی ویتامین C است و مقاومت بدن را افزایش می دهد.

  • از لیموناد سماق می توانید برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده کنید.
  • این معجون خوشمزه برای رفع عطش و حرارت بدن هم بسیار مفید است.
  • مصرف چای سماق به درمان آسم، تنگی نفس، اسهال، سرفه، گلودرد و عفونت کمک می کند.

10- کلیپ زیر را حتما ببینید

عوارض جانبی مصرف سماق

درباره اینکه استفاده از سماق چه عوارضی ایجاد می کند اطلاعات دقیقی در دست نیست؛ بنابراین بهتر است قبل از مصرف آن با پزشکتان مشورت کنید به خصوص اگر دچار آلرژی و حساسیت های پوستی هستید.

  • مصرف سماق در دوران بارداری و شیردهی: اطلاعات زیادی درباره اثرات مصرف سماق روی جنین و شیر مادر وجود ندارد بنابراین بهتر است برای احتیاط بیشتر در این دوران از مصرف سماق خودداری کنید.

توصیه های پزشکی

سماق عمدتا در طب سنتی استفاده می شود و مصرف آن به عنوان دارو در علم پزشکی بجز در موارد گفته شده بالا اثبات نشده است. هیچ دوز مشخصی برای مصرف سماق وجود ندارد و اکثرا به شکل چای استفاده می شود.

حتما بخوانید: کرفس کوهی چه خواص و چه مضراتی دارد؟ چطور و کی آن را مصرف کنیم؟

نحوه مصرف

استفاده های ساده روزمره و مفید

  1. از سماق می توانید برای مزه دار کردن مرغ و ماهی استفاده کنید یا آن را روی ساندویچ و استیک تان بریزید.
  2. سیب زمینی سرخ شده با سماق را هم امتحان کنید؛ حتما خوشتان می آید!
  3. گذشته از اینها با کمی آب جوش، عسل و سماق می توانید یک نوشیدنی خوش طعم و مقوی تهیه کنید.

اگر دوست دارید لیموناد سماق درست کنید ما در ادامه دستور تهیه آن را در اختیارتان می گذاریم:

طرز تهیه شربت و لیموناد سماق

مواد لازم برای شربت سماق

  • 1 فنجان آب
  • 1 فنجان عسل
  • 2 قاشق سوپ خوری پودر سماق

طرز تهیه شربت سماق

  1. آب و عسل را در ظرفی با هم مخلوط کنید و 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار بدهید.
  2. حالا پودر سماق را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد آن را از روی شعله بردارید و 10 دقیقه اجازه بدهید تا خنک شود.
  3. شربتتان در ظرف در بسته ای بریزید و نگه داری کنید.

حتما بخوانید: 20 تا از خواص و مضرات ثابت شده شوید و بهترین زمان و نحوه مصرف آن

مواد لازم برای لیموناد سماق

  • 1 فنجان آب
  • یک چهارم فنجان شربت سماق
  • آب لیمو
  • مقداری یخ

طرز تهیه لیموناد سماق

  1. شربت سماقی که آماده کرده اید را آب یا آب گاز دار و مقداری آب لیمو مخلوط کنید.
  2. مقداری یخ در آن بریزید.
  3. لیمونادتان آماده است. نوش جان!

مطالب مشابه

نتیجه‌ای پیدا نشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست