دارچین یکی از قدیمی ترین و پرکاربردترین ادویه ها در سراسر جهان است. دارچین حاوی ترکیبات و مواد مغذی زیادی است و از این رو در بهبود عملکرد بدن نقش زیادی دارد. در واقع دارچین بالاترین رتبه را در جلوگیری از اکسید شدن سلول‌های بدن داراست. خواستگاه این ادویه مصر بوده ومعمولا برای مومیایی کردن استفاده میشد. این ادویه نه تنها برای سلامتی مفید است بلکه به عنوان یک محافظ موادغذایی از فساد نیز به کار میرود. در این مقاله تمامی خواص و مضرات این ادویه و بهترین شکل استفاده از آن برای بهره مندی بیشتر از خواص آن را خواهیم گفت.
انواع دارچین
مواد معدنی و ویتامین های دارچین
| ویتامین A | کلسیم | سدیم |
| ویتامین E | آهن | روی |
| ویتامین K | منیزیم | مس |
| ویتامین C | فسفر | منگنز |
| ویتامین های گروه(B) | پتاسیم | سلنیم |
دارچین در طب سنتی
طبیعت دارچین گرم و خشک است.
خواص دارچین برای بدن
1- درمان دیابت نوع 2
افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند می توانند روزانه مقداری دارچین را به رژیم غذایی شان اضافه کنند. مطالعات متعدد نشان می دهد که دارچین سیلان برای افرادی که در برابر انسولین مقاومت می کنند، بسیار مناسب است، زیرا ممکن است به افراد خاص برای کنترل قند خون شان کمک کند. در واقع مقاومت انسولین بدن را پایین می آورد.
2- مبارزه با رادیکال های آزاد
دارچین مملو از آنتی اکسیدان های سالم است که می تواند بدن تان را از بیماری ها ی مختلف و ویروس های ناراحت کننده محافظت کند. به عنوان مثال، بدن آنچه که رادیکال های آزاد نامیده می شود را تولید می کند، مولکول های کوچکی که وقتی اتم ها با الکترون های نا هموار جفت می شوند بوجود می آیند. اگر بدن تان دارای آنتی اکسیدان های کافی و قابل دسترس است، با رادیکال های آزاد واکنش بی خطر نشان می دهند و از آسیب رسیدن به سلول های بدن جلوگیری می کنند.
3- کاهش کلسترول بد
مطالعه ای روی اثرات دارچین بر تری گلیسیرید نشان می دهد کاهش 23 تا 30 درصد تری گلیسیرید و 27 درصد کلسترول LDL در بیماران ایجاد شده است.
4- حفظ سلامت دندان
دارچین مزایای فراوانی برای دندان های تان دارد. باکتری ها در ساخت پلاک روی دندان ها نقش مهمی دارند که می تواند منجر به بیماری لثه شود. از آنجایی که دارچین دارای خواص ضد باکتری است، یکی از مزایای دارچین این است که دهان تان را از باکتری های مضر که به دندان های تان آسیب می رساند، حفظ می کند.
5- خواص ضد باکتری و ضد میکروبی
دارچین دارای خواص ضد میکروبی است. اهمیت دارچین در مبارزه با باکتری ها و میکروب ها را دست بالا بگیرید. میکروب های مضر عبارتند از باکتری ها، قارچ ها، انگل ها و ویروس هایی که باعث فروپاشی و یا بیماری تان می شوند.
برخی از میکروب ها باعث بیماری می شوند. دارچین با میکروب های بد مبارزه می کند و بدن شما را سالم نگه می دارد. پوست دارچین دارای خواص ضد باکتری قوی است.
6- درمان پارکینسون
پارکینسون بیماری عصب مغزی است. در ابتدا، با پیشرفت آهسته، علائم آن شامل حرکات غیر ارادی، لرزش، تکان دادن، تغییر یا از دست دادن غیر ارادی سخن، سفتی و سختی عضلات تمام بدن، به کندی صحبت یا حرکت کردن، سرگیجه و غیره است. در حالی که علت دقیق بیماری پارکینسون شناخته شده نیست، برخی مطالعات نشان می دهد که دارچین ممکن است برای نقص تشریحی و بیومکانیک سلولی مورد استفاده قرار گیرد.
7- کاهش وزن
بهترین نتیجه برای کاهش وزن، نگهداری یک رژیم سالم و ورزش روزانه است، اما دارچین نیز می تواند برای کاهش وزن و نگهداری آن مفید باشد. دارچین باعث کاهش قند خون می شود که برای از دست دادن وزن مهم است.
دارچین اغلب در نوشیدنی های ضدباکتری به دلیل خواص سرکوب اشتها، موجود است. این واکنش در بدن کمک می کند مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید و در طول روز از خوردن غیر ضروری جلوگیری می کنید.
8- درمان آلزایمر
دارچین موجب بهبود عملکرد حرکت و کمک به نورون ها می شود. در حالی که دارچین برای آلزایمر درمان نیست، بلکه به درمان علائم و کاهش اختلالات کمک کند، همچنین دارچین مانع از تجمع تاو (ذره) می شود که یکی از ویژگی های متمایز بیماری آلزایمر است.
9- درمان سرماخوردگی
دارچین حاوی آنتی اکسیدان های سالم و خواص ضد باکتری است که می تواند باکتری های مضر را درمان، جریان خون و میزان اکسیژن خون را بهبود بخشید و بدن را گرم کند.
10- مبارزه با سالمونلا
سالمونلا یک عفونت باکتریایی است که باعث التهاب روده می شود. پس از خوردن تخم مرغ خام، گوشت خام، غذاهای دریایی و میوه ها یا سبزیجات شسته نشده که معمولا “مسمومیت غذایی ” خوانده می شود. علائم عبارتند از اسهال، درد شکم و تب. خاصیت ضد باکتریایی دارچین، برای مبارزه با بیماری سالمونلای عفونی مفید است.
11- افزایش میل جنسی
دارچین گزینه ای عالی است برای کسانی که دوست دارند از مواد افزایش دهنده ی میل جنسی استفاده کنند. غذاهای گرم مانند فلفل یا دارچین گرمای بدن را تقویت می کند و باعث تحریک میل جنسی می شود.
12- خواص ضد التهابی
التهاب اغلب واکنش طبیعی بدن به درد است. حتی اگر این پاسخ ضروری بدن باشد، باز هم می تواند دردناك باشد. التهاب ممکن است مزمن یا حاد باشد. دارچین حاوی املاح طبیعی ضد التهابی است و درمان گیاهی مناسب برای درد و تورم است.
استفاده از دارچین برای کاهش التهاب می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، ریوی، سرطان های خاص و دیابت کمک کند.
13- مبارزه با سندرم پیش از قاعدگی (PMS)
گرفتگی و درد شکم در دوران قاعدگی ناشی از انقباض رحم است. دارچین حاوی خواص کلیدی ضد التهابی و ضد اسپاسم است که باعث کاهش درد مرتبط با PMS می شود. مطالعه ای بر روی دارچین برای مبارزه با درد پیش از قاعدگی انجام شد و دریافتند که دارچین باعث کاهش شدت این درد در افراد می شود.
14- درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS)
آزمایشاتی بر روی زنان مبتلا به PCOS انجام شد که نشان داد دارچین برای این افراد مفید است، وضعیتی که در آن زنان مبتلا به کیست های کوچک در تخمدان هستند.
15- مبارزه با بیماری های نوروژنیک
علاوه بر بیماری پارکینسون، دارچین همچنین ممکن است به مبارزه با علائم بیماری های دیگر نروژنیک مانند بیماری های شناختی مرتبط با HIV، زوال عروق و زوال فتوتراپی کمک کند.
16- پیشگیری از بیماری های قلبی
مصرف دارچین یک روش عالی برای کمک به جلوگیری از بیماری های قلبی و حفظ سلامت قلب و عروق است. دارچین ماده ی طبیعی ضد التهابی و ضد انعقاد است. فیبر و کلسیم موجود در دارچین در از بین بردن سموم از بدن مفید است.
علاوه بر این، کاهش کلسترول بالا می تواند به جلوگیری از پیشرفت بیماری قلبی در آینده کمک کند.
17- سندرم روده تحریک پذیر (IBS)
IBS یک اختلال در روده بزرگ است. علائم IBS اغلب دردناک است و بعضی از بیماران را ضعیف می کند. علائم شامل التهاب، درد در معده، تحریک روده، گاز، یبوست و اسهال است. دارچین می تواند به کاهش علائم و درد مربوط به IBS كمك كند، به خصوص برای نفخ. دارچین می تواند باکتری های مضر در روده را از بین ببرد و دستگاه گوارش را از عفونت ها پاک کند.
18- مبارزه با سرطان
اگر چه در حال حاضر تنها مطالعات حیوانی انجام شده است، با این حال دارچین اثر ضد سرطانی دارد. تحقیقات بسیاری نشان می دهد که روغن دارچین در درمان سرطان معده، ملانوم، لوسمی، لنفوم و تومورهای مختلف موثر است. دارچین همچنین می تواند به کنترل و حفظ سطح قند خون کمک کند.
19- خواص ضد قارچ
برگ دارچین حاوی اوژنول است که حاوی خواص ضد قارچ قوی است. کاندیدا، همان قارچ مسئول عفونت مخملی، می تواند ناخن های پا را آلوده به عفونت کند و سبب جوش و قارچ شود.
20- کمک به آرتروز
آرتروز، التهاب شدید مفاصل است که باعث درد، قرمزی و کاهش حرکت می شود. در حالی که داروهایی برای درمان آرتروز قابل دسترسی است، اما مصرف این داروها باعث عوارض جانبی منفی مانند آسیب کلیه و خونریزی داخلی می شود. دارچین به علت خواص ضد التهابی طبیعی به عنوان یک تسکین دهنده ی کاملا طبیعی برای آرتروز استفاده می شود.
21- سلامت پوست
- خواص ضد باکتری دارچین واقعا برای درمان آکنه مفید است.
- دارچین دارای خاصیت روشن کنندگی پوست است و باعث از بین رفتن زخم های آکنه، لکه ها و نقطه های تیره ی پوست می شود.
- دارچین موجب خونرسانی پوست میشود.
مضرات دارچین
1- مصرف زیاد دارچین در دوران طولانی باعث ساخت سطح ویژه ای از مسمومیت در بدن می شود.
2- زنان باردار نباید دارچین مصرف کنند. این به این دلیل است که دارچین (به خصوص روغنی اش) می تواند زایمان زودرسو یا انقباضات رحمی را القا کند.
3- دارچین نیز می تواند میزان قند خون شما را کاهش دهد.
4- این خاصیت رقیق کنندگی خون در دارچین به ظاهر به آن کمک می کند به عنوان یک عامل انعقاد کننده به خصوص برای افرادی که از بیماری های قلبی رنج می برند، عمل کند. بنابراین باید مراقب باشید که دارچین را با داروهای رقیق کننده خون دیگر نخورید
5- علائمی مانند آبریزش بینی، اشک چشم و یادرد چشمها،تنگی نفس(معمولا با بویروغن دارچین)، معده درد، ورم بینی، گیجی،سرگیجه، افت ناگهانی فشار خون وحالت تهوع از واکنش های آلرژیک دارچین است.
6- مقدار بالای دارچین می تواند برای افراد با بیماری قلبی خطرناک باشد، چون دارچین موجب افزایش ضربان قلب میشود.
شیوه استفاده از دارچین
1- چای دارچین
2قاشق غذاخوری دارچین را بشویید و سپس به همراه 3 لیوان آب جوش در قوری چینی بریزید و روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه الی یک ساعت دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیفزایید و هم بزنید تا کاملاً حل شود و به آرامی آن را میل کنید.
2- عرق دارچین
عرق دارچین در درمان نفخ، درمان سو هاضمه،درمان اسهال و کاهش اشتها، رفع خستگی، آرامبخش و خواب آور، کمک به درمان افزایش فشار خون، بیماری های روماتیسمی، مرض قند (خصوصا نوع غیر وابسته به انسولین)، افزایش چربی خون و عفونت های قارچی زنانه میشود. بهتر است عرق دارچین را همراه با چای یا بعد از هر غذا نصف استکان میل کنید.
3- ماسک صورت
روش اول
- ده قاشق ماست و سه قاشق پودر دارچین را مخلوط کنید.
- این مخلوط را روی صورت خود بگذارید و بعد از 15 دقیقه با آب سرد شستشو دهید.
روش دوم
- دو قاشق پودر دارچین را با یک لیوان گلاب مخلوط کنید تا خمیری تهیه شود.
- حالا یک قاشق آردنخودچی را به ماسک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
- این مخلوط را روی صورت بمالید و با آب سرد شستشو دهید.
4- روغن دارچین
خاصیت ضدالتهابی، ضدعفونی کننده و ضداسپاسمی از جمله خواص این روغن است. همچنین از روغن دارچین برای درمان عفونت‌ها و ناراحتی پوستی از جمله تومورهای خوش‌خیم استفاده موضعی میشود.
نتیجه
همانگونه که گفتیم دارچین خواص بیشماری برای بدن و سلامتی دارد، اما نکته ای که باید به آن توجه کنید تداخلات دارویی و منع مصرف این ادویه است. بهتر است این دارو همراه با داروهای ضدانعقاد و قند خون مصرف نشود.
