خانه > خواص گیاهان دارویی > 14 خواص تخم کدو، مضرات، احتیاط ها و روش مصرف
تخمه کدو

14 خواص تخم کدو، مضرات، احتیاط ها و روش مصرف

کدو تنبل یکی از پرخاصیت ترین سبزیجات برای بدن است، اما در این مقاله به تخمه کدو و خواص آن برای بدن پرداختیم. این دانه روغنی حاوی مواد مغذی و ویتامین های زیادی است و از این رو میتواند موجب پیشگیری از بیماری ها شود. تخم کدو یکی از پرخاصیت ترین دانه های روغنی برای مردان است و موجب بهبود عملکرد پروستات، تقویت قوای جنسی و افزایش میزان باروری آن ها میشود. در ادامه تمامی خواص و مضرات تخمه کدو را بررسی کردیم و بهترین شیوه بو دادن آن را خواهیم گفت.

مواد معدنی و ویتامین های تخمه کدو

ویتامین D آهن
ویتامین E فسفر
ویتامین K روی
ویتامین C منیزیم
ویتامین های گروه B مس
پتاسیم اسید چرب امگا 3
کلسیم اسید چرب امگا 6

تخمه کدو در طب سنتی

طبیعت تخمه کدو سرد و تر است و عسل و گلنگبین مصلح آن هستند.

فواید تخمه کدو برای بدن

1- بهبود عملکرد پروستات

دانه های کدو می توانند به تستوسترون تبدیل شده و DHT که هورمون ایجاد تورم در پروستات است را کنترل کنند. مصرف منظم تخمه کدو (به صورت روزانه) یا استفاده از یک مکمل با آن می تواند به عنوان یکی از بهترین روش ها، به کاهش این مسأله کمک کند.

2- تنظیم فشار خون

منیزیم یک ماده معدنی فوق العاده ضروری است که کمبود آن در بدن به طور دقیق تر، باعث افزایش فشار خون می شود. از طرفی، پتاسیم نقش تنظیم کننده ی فشار خون را بازی می کند. کمبود این عامل همراه با فشار خون بالا باعث توسعه بیماری های قلبی و عروقی می شود. تخمه کدو حاوی منیزیم و پتاسیم بالایی است از این رو موجب کاهش فشار خون میشود و از بالا رفتن آن پیشگیری میکند.

3- سلامت قلب

تخمه کدو از سیستم گردش خون حمایت کرده و موجب سلامت قلب در طولانی مدت میشود. منیزیمی که در تخمه کدو وجود دارد می تواند به حمایت از رگ های خونی قلب و فشار خون، کمک شایانی کند. از طرفی تخمه کدو شامل اسید چرب امگا 3 است که به کاهش سطح تری گلیسرید کمک می کند و باعث نرمال کردن سطح کلسترول می شود؛ تخمه کدو تولید اکسید نیتریک که یک عامل گشادکننده رگ است را افزایش می دهند.

4- کنترل قندخون

مصرف تخمه کدو می تواند باعث افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی شود، زیرا میزان اکسیداسیون بالا عامل مهمی در آسیب به پانکراس و کبد است و ممکن است باعث کاهش تراکم سلول های جزیره ی لانگرهانس (سلول هایی که انسولین می سازند) شوند. پروتئین ها و چربی های موجود در تخمه کدو می تواند سرعت جذب قند را کاهش دهند.

5- افزایش باروری در مردان

روی یکی از مواد معدنی مهم در سلامت باروری مردان است در واقع روی میزان تستوسترون بدن را افزایش داده و در نتیجه عمل آنتی اکسیدانی آن یک اثر حفاظتی بر روی اسپرم دارد. اکسیداسیون زیاد، عامل اصلی ناباروری است، چون اسپرم یا در سطح سلولی آسیب می بیند و یا اصلا قادر به حرکت نخواهد بود. تخمه کدو میتواند تا حد زیادی نیاز روزانه به روی را تامین کند.

6- درمان بی خوابی

تخمه کدو غنی از آمینو اسید تریپتوفان است و مقدار سروتونین را در مغز افزایش می دهد و باعث ایجاد حالت آرامش می شود. مصرف مقدار زیادی از این دانه ها در طول روز، نه تنها کمک می کند که در شب بهتر بخوابید بلکه تمایل به مصرف بیهوده غذاها را کاهش می دهد.

7- بهبود سیستم ایمنی

روی موجود در تخمه کدو، باعث افزایش مقاومت بدن به بیماری ها می شود. روی به پاتوژن های بیماری زا حمله می‌کند و از بروز عفونت بزرگ ناشی از فوران آن ها جلوگیری می‌کند و موجب تققویت سیستم ایمنی بدن میشود.

8- کاهش وزن

تخمه کدو دارای چربی زیادی است و در نتیجه کالری بیش تری نسبت به برخی از غذاها در هر وعده غذایی دارد. در مقابل بسیار مغذی است و حاوی اسیدهای چرب، ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند که باعث می شود آن ها بخش مهمی از رژیم غذایی کم کالری به حساب آیند.

علاوه بر این، تخمه کدو منبع غنی از فیبر است. فیبر بخش مهمی از رژیم غذایی کاهش وزن است؛ زیرا به پر شدن شکم کمک می کند و به طور بالقوه منجر به کاهش گرسنگی و کاهش مصرف کالری می شود. در صورتی که مصرف تخخمه کدو بیش از اندازه باشد موجب افزایش وزن خواهد شد.

9- کاهش ریسک ابتلا به سرطان

تخم کدو تنبل احتمال ابتلا به سرطان معده، روده، سینه، ریه و سرطان پروستات را کاهش می دهد. در واقع مصرف منظم کدوتنبل از سرطان سینه در زنان یائسه پیشگیری میکند.

10- افزایش تمرکز و یادگیری

تخمه کدو حاوی مقدار زیادی منیزیم است. در واقع منیزیم ماده معدنی مورد نیاز برای افزایش تمرکز و یادگیری است و به مغز کمک میکند تا عملکرد بهتری داشته باشد.

11- افزایش استحکام استخوان ها

تخم کدو حاوی زیادی روی است. روی در واقع نیمی از وزن استخوان را تشکیل میدهد و از این رو مصرف منظم آن سلامت استخوان را بهبود میبخشد و از شکستگی و آسیب به استخوان ها پیشگیری میکند. همچنین ترمیم استخوان شکسته را سرعت میبخشد.

12- بهبود افسردگی

تخم کدو موجب استراحت مغز میشود، در واقع این دانه حاوی حاوی ال – تریپتوفان است که در کاهش افسردگی و بالا بردن توانایی ذهن نقش دارد به سنتز گابا کمک می کند که اضطراب را کاهش و حالت روحی را تقویت می کند.

13- محافظت از کبد

محتوای پروتئین تخم کدو به کاهش سمیت کبد کمک می کند. تخم کدو در محافظت از بدن در برابر آسیب ناشی از کربن در کبد موثر بوده اند. در واقع تخمهه کدو موجب بهبود آنزیم های کبد و کاهش سطح سمیت در کبد میشود.

14- سلامت پوست و مو

  • تخم کدو سرشار از ویتامین A، K، روی و اسیدهای چرب امگا 3 است که با تقویت فولیکول های مو و کاهش التهابات پوست سر از ریزش مو جلوگیری میکند.
  • تخمه کدو سرشار از روی است که خاصیت ضدالتهاب یدارد و با تاثیر بر غدد چربی موجب بهبود آکنه و جوش میشود.
  • تخمه کدو سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که در مبارزه با رادیکال های آزاد از پوست محافظت میکنند و با حفظ کلاژن پوست مانع از پیری و چروک میشود و موجب درخشندگی پوست میشود.
  • دانه های کدوتنبل منابع غنی بتاکاروتن هستند. بتاکاروتن وقتی مصرف می شود به ویتامین A تبدیل می شود. هرچه میزان ویتامین A در بدن بیشتر باشد شوره سر و التهابات پوست کمترخواهند بود.

عوارض احتمالی تخمه کدو

1- علائمی مانند ورم, خارش پوست, گرفتگی بینی و یا مشکل تنفسی ممکن است نشانه هایی از آلرژی به تخمه کدو باشند هرچند این موضضو بسیار نادر است.

2- مصرف تخمه کدو در برخی افراد موجب تحریک میگرن میشود و موجب ایجاد سردردهای میگرنی شود.

3- تخم کدو سرشار از فیبر است, مصرف بیش از حد آن ها می تواند منجر به اسهال شود.

4- تخم کدو سرشار از اسیدهای چرب است، که در صورت مصرف بیش از سطوح مورد قبول و توصیه شده، می‌تواند بعد از ایجاد گرفتگی و درد باعث ناراحتی معده شود.

5- مصرف تخمه کدو در کودکان موجب گرفتگی عضلات شکم، درد، استفراغ، و حتی اسهال شود.

6-مصرف بیش از حد تخمه کدو ممکن موجب افزایش وزن شود.

ممنوعیت مصرف تخمه کدو

نحوه مصرف تخمه کدو

برای استفاده از تخمه های کدو ابتدا، تخمه ها را از حفره درونی کدو در آورید، اگر لازم بود ماده چسبنده ای را که به آن ها گیر کرده با یک حوله کاغذی پاک کنید. سپس آن ها را به صورت یکدست روی یک کیسه کاغذی به مدت یک شب گذاشته تا خشک شوند. البته می توانید این تخمه ها را در فروشگاه ها پیدا کرده و خریداری کنید، اما توصیه ما این است که در خانه و به صورت ارگانیک آن را درست کرده و سپس میل نمائید.

بو دادن تخمه کدو

  • فر را روشن کنید و روی درجه ۱۶۰-۱۷۰ درجه سانتی گراد بگذارید. یک سینی برای داخل فر بردارید و روی آن یک کاغذ روغنی بگذارید. کاغذ را چرب کنید و تخمه‌ها (که خشک شده‌اند) را روی آن پهن کنید.
  • ۳۰ گرم کره، یک چهارم قاشق چای‌خوری دارچین و یک قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای را به آن اضافه کنید.
  • تخمه‌ها را با سینی به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید و سپس دربیاورید و بگذارید سرد شوند.

نتیجه

بهترین راه مصرف دانه های روغنی به خصوص تخمه کدو مصرف خام آن است، اما قبل از مصرف 72 ساعت درون آب بگذارید، سپس با حرارت کم آن را بو بدهید. این شیوه بهترین راه استفاده از تخمه کدو است. همانگونه که گفتیم تخمه کدو در درمان مشکلات پروستات و مجاری ادرار بسیار موثر است و موجب تعادل هورمونی در زنان و مردان میشود.

10 خواص و مضرات تخمه آفتابگردان و روش مصرف

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست