گوجه سبز میوه ای فوق العاده و خوشمزه است. این میوه اولین بار توسط آقای William Gage در سال 1724 به بریتانیا وارد شد. نام علمی درخت گوجه سبز Prunus domestica italica است.
توصیف میوه
- هسته ی این میوه توسط یک بافت گوشتی نرم احاطه شده است.
- رنگ: رنگ این میوه سبز تا سبز مایل به زرد است.
- شکل: گوجه سبز تخم مرغی شکل است.
- مزه: این میوه مزه ی شیرین و گاهی اوقات ترش و شیرین دارد.
حقایق جالب
- دسر گوجه سبز جزو بهترین دسرهای جهان بشمار می آید.
- پادشاه Francois I در فرانسه علاقه ی بسیاری به این میوه داشت و آن را “Reine Claude” نامید.
- در انگلیسی به گوجه سبز Greengage میگویند چون آنها پس از رسیدن کامل هم رنگ سبز خود را حفظ میکنند.
- این میوه معمولا در فرانسه رشد میکند و همچنین در دیگر کشورهای اروپایی مانند پرتقال، اسپانیا و بریتانیا هم وجود دارد.
- برخی از کشورهای آمریکای شمالی و بلغارستان نیز این میوه را پرورش میدهند.
حتما بخوانید: این 16 کار را انجام دهید تا همیشه در طول زندگی سالم بمانید!
درخت گوجه سبز
درخت گوجه سبز میتواند در هرجا با اندازه ی 3 تا 4 متر رشد کند. بااینحال ممکن است اندازه ی بزرگتر از آن هم وجود داشته باشد. این درخت هر سال به بار مینشیند و برگهای سبز نرم و گلهای سفید زرد رنگ دارد.
کشت درخت گوجه سبز
رشد و پرورش درخت گوجه سبز آسان است و به نگهداری زیادی نیاز ندارد. گاهی اوقات برای جلوگیری از عفونت و بیماریها به هرس کردن نیاز است.
شرایط رشد
- خاک: این درختان در خاک غنی و مرطوب به خوبی رشد میکنند.
- نور خورشید: این درختان برای رشد مناسب، به مقدار زیادی نور خورشید نیاز دارند.
- آب: آبیاری منظم برای رشد آنها ضروری است.
- آب و هوا: آب و هوای معتدل برای این درختان ایده آل است.
کشت
بهترین زمان برداشت میوه وقتی ست که بدرستی رشد کرده باشد. بااینحال برای نگهداری طولانی مدت بهتر است زودتر برداشت شوند. زمان برداشت شهریور تا اوایل مهر است.
ارزش غذایی
ارزش 100 گرم گوجه سبز بصورت زیر است:
| کالری | 46 |
| چربی کل | 0 |
| سدیم | 0 |
| کربوهیدرات کل | 11 میلی گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| قند | 10 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |
| ویتامین A | 345 IU |
| ویتامین C | 9.5 میلی گرم |
| فسفر | 16 میلی گرم |
| آهن | 2 درصد |
فواید گوجه سبز برای سلامتی
تنها مزایای ثابت شده و علمی سلامتی این میوه عبارتند از:
- این میوه سرشار از اسیدهای آلی مختلف، فلاونوئیدها، اسید های فنولیک و ترکیبات آنتی اکسیدانی غنی است که موجب بهبود متابولیسم بدن میشود.
- گوجه سبز می توانند خستگی را کاهش دهند.
- این خواص ضد عفونی دارد.
موارد استفاده از گوجه سبز
این میوه فوق العاده برای اهداف مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
- گوجه سبز رسیده عنوان میوه مصرف می شوند.
- این میوه ها برای تهیه مربای خوشمزه استفاده می شوند.
- آنها به طور گسترده ای در کیک ها، شربتها و تارتها استفاده می شوند.
- گوجه سبز برای ساخت شراب نیز استفاده می شوند.
استفاده از گوجه سبز در طول بارداری
تا بحال اثرات نامطلوبی ناشی از مصرف گوجه سبز در بارداری دیده نشده است؛ با این حال توصیه می شود قبل از مصرف آنها با پزشک مشورت کنید.
طرز مصرف در آشپزی
- مربای گوجه سبز مربای گوجه سبز بسیار عالی و خوشمزه است و طعمی شبیه عسل دارد. دستور پخت آن آسان است و تنها کمی شکر و آب نیاز دارد. قبل از پختن میوه باید هسته های آن جدا شود.
- تارت گوجه سبز شیرینی و طعم گوجه سبز برای درست کردن تارتهای خوشمزه عالی است. این میتواند همراه با طعمهای مختلف ازجمله بادام و وانیل باشد.
- کیک گوجه سبز کیک کوجه سبز با استفاده از کمی شیر، شکر، کره و خامه بدست می آید.
نگهداری
گوجه سبز را میتوان در دمای اتاق نگهداری کرد تا برسد. میوه های رسیده را میتواند چند روز در یخچال نگهداری کرد. بهترین راه برای نگهداری طولانی مدت، درست کردن مربای گوجه سبز و نگهداری آن در یک ظرف در بسته است.
حتما بخوانید: 38 تا از سالم ترین خوراکی ها و نوشیدنی های دنیا
عوارض جانبی گوجه سبز
گوجه سبز هم مانند آلو عوارض جانبی شناخته شده ای ندارد؛ اما بهتر است قبل از مصرف پوست آن را بکنید چون مصرف گوجه سبز با پوست میتواند واکشنهای سختی ایجاد کند.
عکسهایی از گوجه سبز
حتما بخوانید: 14 تا از خواص و عوارض ثابت شده تمبر هندی + چند نکته مهم
گوجه سبز با طعم و مزه ی بینظیرش، در سراسر جهان محبوب است. دیگر دلیل محبوبیت آن، خواص بینظیرش برای سلامتی میباشد.
ویدیوی زیر را حتما ببینید
با اپلیکیشن چرب زبان، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
