کبد چرب زمانی به وجود می آید که چربی اضافه داخل سلول های کبد تجمع پیدا می کند، یعنی بافت سالم و طبیعی کبد در قسمتی از خود با بافت چربی پر می شود. چربی داخل کبد نفوذ می کند و میزان چربی ها افزایش پیدا می کنند و بافت سالم کبد کم و کمتر می شود.
کبد چرب ظاهر چربِ زرد رنگ دارد و اغلب بزرگ است و به دلیل وجود چربی ورم می کند. این تجمع چربی، متابولیسم و سوخت و ساز چربی بدن را آهسته می کند. به معنای این است که کبد کمتر چربی می سوزاند که باعث افزایش وزن و ناتوانی در کاهش وزن خواهد شد .
اگر چه بعضی از افراد بدون اینکه اضافه وزن داشته باشند، باز هم کبدشان چرب است. موضوع کبد چرب اولین بار در سال ۱۹۸۰ توضیح داده و به عنوان یکی از عملکرد های غیر طبیعی بسیار رایج در آمریکا، بریتانیا و استرالیا مطرح شد.
آن ها به این نتیجه رسیدند که کبد چرب می تواند عاملی برای سیروز کبدی یا نارسایی کبد باشد و در موارد شدید تر؛ فرد مبتلا به سرطان کبد می شود. در جمعیت کشور آمریکا از هر پنج نفر تقریباً یک نفر کبد چرب دارد. کبد چرب معمولاً باعث چاقی غیر طبیعی و مقاومت انسولین می شود و در بین افرادی که دیابت نوع ۲ دارند ، رایج تر است.
چه چیزی باعث کبد چرب می شود؟
کبد چرب در بیشترین حالت از طریق رژیم ناسالم، اضافه وزن، چاقی، مصرف الکل و ابتلا به بیماری دیابت رخ می دهد. اگر چه علت های دیگری مانند سوء تغذیه، اختلالات متابولیسمی و استفاده زیاد از دارو ها و مسکن ها می تواند عامل ابتلا به کبد چرب باشد.
چشم انداز کبد چرب چیست؟
اگر کبد چرب پیشروی کند، التهاب و بافت فیبروز تشکیل می شود و عاملی برای ایجاد علائم جدی تر خواهد بود و اگر هیچ کاری برای بهبود کبد انجام نگردد ، بیمار اضافه وزن شدیدی پیدا می کند و کیفیت زندگی او به تدریج کاهش خواهد یافت .
از کجا بفهمیم که کبد چرب داریم؟
بسیاری از افراد مبتلا به کبد چرب، نمی دانند که مشکل کبدی دارند، زیرا علائم کبد چرب خیلی مشهود نیست؛ مخصوصاً اگر در مراحل اولیه باشند . اکثر افراد مبتلا به کبد چرب معمولاً وضعیت عمومی خوبی را احساس نمی کنند و خیلی زود خسته می شوند. اضافه وزن بدون دلیل هم در آن ها اتفاق می افتد ممکن است آنزیم های کبدی در تست خون برای عملکرد کبد این افراد در سطح بالا دیده شود. کبد چرب را با آزمایش خون و اسکن سونوگرافی کبد تشخیص می دهند.
علائم کبد چرب می تواند شامل موارد زیر باشد:
- افزایش وزن و تجمع چربی مخصوصاً در ناحیه شکم
- ناتوانی در کاهش وزن
- افزایش سطح کلسترول و تری گلیسیرید
- خستگی مفرط
- حالت تهوع یا سوء هاضمه
- گرم شدن بیش از حد بدن
- عرق خیلی زیاد
- قرمز شدن یا خارش چشم
- ناراحتی و درد در قسمت کبد
پوست شما وضعیت کبدتان را نشان می دهد
بسیاری از افراد، ارتباط شفافیت و زنده بودن پوست و چهره را با سلامت کبد نمی دانند. در طول چندین سال تحقیق اهمیت فوق العاده عملکرد کبد بر روی ظاهر و پوست و چهره مشخص شده است.
کبد کارخانه متابولیک بدن است، متابولیک به معنای تولید انرژی برای حفظ انجام هزاران عملکرد توسط تمام سلول های بدن در هر دقیقه است.
فولیکولهای مو نیاز به انرژی دارند تا موها شفاف و قوی باشند همچنین سلول های پوست برای از بین بردن سموم و ترمیم و بازسازی خود نیاز به انرژی دارند. قلب نیاز به انرژی دارد تا به طور موثر به پوست خون برساند و بدینوسیله حضور کلاژن و اکسیژن در سلول های پوست حفظ شود و تا آنها از پیری محافظت شوند.
حتما بخوانید: 8 تا از بهترین روشهای گیاهی تقویت کبد و رفع چربی طبق جدیدترین تحقیقات
اگر کبد کار خود را برای از بین بردن سموم به طور موثر انجام ندهد، باید به روشهای دیگری از بدن حذف شوند. این سموم در بسیاری از موارد از طریق پوست بیرون می آیند!
هنگامی که سموم بیش از حد در لایه های عمیق تر پوست ایجاد می شوند، باعث التهاب می گردند و می توانند عوارضی به شرح زیر ایجاد کند.
- درماتیت
- اگزما
- پیری زودرس و چروک شدن پوست
- لکه های قهوه ای که باعث می شود شما پیر تر بنظر برسید
- خارش و قرمزی خفیف در هر جایی از بدن
- بثورات دردناک عمیق که ممکن است منجر به زخم شود
- کهیر
- پسوریازیس
- آکنه
- آکنه روساسیا: باعث می شود جوش های کوچک قرمز و احتمالا سر زردی که بر گونه ها، چانه و ناحیه اطراف بینی ظاهر می شود.
اکثر درمان های متعارف مشکلات پوست برای از بین بردن بثورات یا سایر مشکلات سیستم ایمنی بدن، از کرم ها و یا داروها استفاده می کنند؛ اما در درازمدت این داروهای قوی اثرات جانبی دارند و به همین دلیل بهتر است که عمیق تر نگاه کنیم و علت مشکل (معمولا کبد و سیستم ایمنی بدن) را با داروهای تغذیه ای درمان کنیم. رفع علل این مشکلات پوستی عمیق تر و منطقی تر و علمی تر از آن است تا اینکه تنها علائم را از بین ببریم، موافق نیستید؟
اگر پوست با کرم های استروئید قوی یا داروهای آنتی هیستامین برای جلوگیری از بثورات درمان شود و علت اصلی رفع نشود، سموم به عمق بیشتری در بدن فرو می روند و نمی توانند از طریق پوست خارج شوند؛ که در نتیجه مشکلات سلامتی حادتری را در آینده موجب می شود.
رفع مشکلات پوست ناشی از کبد بیمار
کرم های استروئییدی فقط برای دوره های کوتاه مدت استفاده می شود. استفاده طولانی مدت از کرم های استروئیدی سبب از دست رفتن کلاژن در پوست می گردد که موجب نازک شدن و چروک شدن پوست می شود. اکثریت بزرگی از مشکلات پوستی را می توان با یک رویکرد طبیعی درمان کرد.
1-یک تقویت کننده کبدی خوب مانند لیواستون پلاس برای تقویت توانایی کبد و سم زدایی آن حیاتی است. آنتی اکسیدان های موجود در سبزیجات، به ویژه سبزی های با برگ سبز، برای کبد مورد نیاز است. آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول های کبدی و سم زدایی جریان خون کمک می کنند. آنتی اکسیدان های موجود در سبزیجات همچنین به محافظت از سلول های پوستی در مقابل رادیکال های آزاد و جلوگیری از پیری زودرس کمک می کنند. مصرف یک یا دو ظرف بزرگ سالاد سبزیجات در روز ایده آل است. برخی از سبزیجات باید خام مصرف شود.
2- با مکمل های امگا 3 یا روغن ماهی یا رژیم گیاهی DHA برخی از مشکلات پوستی را می توان درمان کرد. درمان برخی مشکلات مانند خشکی زیاد پوست، درماتیت یا پسوریازیس، نیاز به مصرف میزان بالای روغن ماهی دارد – دو تا چهار کپسول سه بار در روز قبل از غذا باید مصرف شود. روغن ماهی خون را رقیق می کند، اگر دارای این مشکل هستید قبل از اینکه دارو را مصرف کنید، با پزشک خود مشورت کنید.
3- سلنیوم را می توان به صورت قرص سلنیوم کامل یا کپسول سلنیوم روزانه یک عدد مصرف کرد. سلنیوم یک ماده معدنی است و در بدن اثرات ضد التهابی دارد و برای تولید آنتی اکسیدان گلوتاتیون ضروری است. این مکمل تغذیه ای می تواند التهاب را در پوست کاهش دهد و مجراهای سم زدایی در کبد را تقویت کند.
4-آبمیوه های کال یکی دیگر از ابزارهای سم زدایی پوست هستند و مصرف آب مرکبات، گلابی، هویج، کلم، نعناع، ریحان، سیب و کلم توصیه می شود. می توانید یک بار در هفته آب میوه را برای مصرف روزانه تهیه کنید و آن را بلافاصله پس از تولید در شیشه های در دار بریزید و درب آن را کیپ ببندید. فراموش نکنید که مقداری از فضای بالای شیشه را خالی بگذارید، زیرا حجم آن هنگام سرد شدن در یخچال افزایش می یابد! شما روزانه تقریبا 200 میلی لیتر آب میوه نیاز دارید. کتاب “آب میوه های کال می توانند زندگی شما را نجات دهد ” را بررسی کنید.
5-اگر فکر می کنید پوست شما به علت از دست دادن کلاژن بسیار سریع پیر می شود، می توانید کپسول کلاژن بیوسل را امتحان کنید. کلاژن بیوسل یک نوع کلاژن نوع یازده است که از غضروف نرم مرغ اختراع شده است غضروف مرغ غنی ترین و خالص ترین منبع کلاژن نوع یازده است و فرایند جذب آن بسیار سریع است. مصرف روزی یک تا دو گرم از این مکمل اثر ضد پیری را کاهش میدهد و اثرات محافظتی از مفاصل دارد.
سایر عواملی که باعث بروز خارش و التهاب پوست می شوند، حساسیت غذایی، به خصوص حساسیت به گلوتن است. گلوتن می تواند بیماری های خود ایمنی مانند لوپوس را شدید تر کند و سپس به پوست شما حمله کند. بسیاری از مشکلات پوست را فقط با یک رژیم غذایی بدون گلوتن می توان درمان کرد!
حتما بخوانید: علایم کبد چرب، جدیدترین داروها و بهترین روشهای درمان خانگی + تصاویر
استرس، اختلافات احساسی حل نشده، سرکوب احساسات، عدم خواب یا مصرف بیش از حد الکل، سیستم عصبی را بیش از حد درگیر می کند و ممکن است به عنوان مشکلات پوستی مکرر ظاهر شوند. سعی کنید در هنگام مشکلات روحی خواب بیشتری داشته باشید و با دوستان و خانواده صحبت کنید تا بار عصبی شما را تسکین دهد. مکمل های منیزیم می توانند برای مقابله با استرس کمک کنند و به همین دلیل منیزیم را “ریلکس کننده بزرگ ” می نامند!
چگونه می توان کبد چرب را بهبود بخشید؟
کبد چرب برگشت پذیر است که در این قسمت راه های بهبود آن را به شما معرفی می کنیم:
کربوهیدرات کمتری مصرف کنید
رژیم غذایی صعیف عاملی برای بیماری کبد چرب خواهد بود. بزرگترین دشمن کبد هم شکر و غذا های حاوی آرد سفید هستند که نباید از آن ها استفاده کنید . مصرف زیاد کربوهیدرات هم عاملی برای کبد چرب خواهد بود، زیرا کبد هر قند اضافه را به چربی تبدیل می کند بنابراین باید مواد غذایی مثل نان، پاستا، برنج، سرلاک صبحانه، کیک، دونات، بیسکویت، سرخ کردنی و چیپس کمتر مصرف شود.
مصرف الکل را قطع کنید
مصرف الکل دومین علت رایج کبد چرب است که باعث التهاب و آسیب به سلول های کبد می شود و کبد چرب را ایجاد می کند. افرادی که کبد چرب دارند، هرگز نباید الکل مصرف کنند.
سبزیجات، پروتئین و چربی های سالم بیشتری استفاده کنید
سبزیجات خام و میوه ها قوی و مفید ترین مواد غذایی برای کبد هستند . مواد غذایی خام باعث می شوند که کبد پاکسازی شود و دوباره ترمیم پیدا کند. بنابراین چربی اضافه را به دام می اندازد.
همچنین می توانید سبزیجات را به صورت پخته یا خام داخل سالاد استفاده کنید و میوه تازه هم بخورید.
پروتئین هم به خاطر اینکه به ثابت ماندن سطح قند خون کمک می‌کند و باعث کاهش وزن در قسمت چربی و کاهش گرسنگی می شود، بسیار کمک کننده است. پروتئین را باید در هر وعده غذایی استفاده کنید. منبع پروتئین ها شامل تخم مرغ ، گوشت مرغ، غذای دریایی، گوشت قرمز، آجیل ، دانه ها، حبوبات، ماست یونانی و پنیر هستند.
چربی سالم را نیز می توان در رژیم غذایی جای داد، مثل اضافه کردن روغن زیتون، روغن ماهی، روغن نارگیل، دانه چیا و آجیل خام و دانه ها به رژیم غذایی.
اکثر روغن های سبزیجات و مارگارین های صنعتی وضعیت کبد چرب را بدتر می کنند. غذا های سرخ شده هم برای کبد چرب مضر هستند و باید از آن ها دوری کنید.
آب سبزیجات خام بنوشید
از این آب ها ۲ الی ۳ بار در هفته استفاده کنید و میزان ۲۵۰ الی ۳۰۰ میلی لیتر هم برای شما کفایت می کند . آب سبزیجات یعنی ۹۰ تا ۹۵ درصد آبی که می خورید، از سبزیجات باشد و باقیمانده آن را می توانید با میوه پر کنید تا طعم بهتری داشته باشد . میوه های مرکبات هم برای کبد مناسب هستند.
بسیاری از افرادی که بیماری کبدی شدید دارند، متاسفانه از قبل و با تشخیص اولیه می توانستند تغییراتی را در سبک زندگی ایجاد کنند و از بدتر شدن این بیماری ها جلوگیری کنند . این افراد باید از قبل با بیماری های مربوط به کبد آشنایی پیدا می کردند تا زودتر درمان شوند و از سیروز، نارسایی کبد و سرطان جلوگیری کنند. پس هر سال با آزمایش خون وضعیت کبد خود را تست کنید .
منبع1 منبع2
