خواص و مضرات چای زعفران (و نحوه مصرف)

گل زعفران بیشتر در خاورمیانه بخصوص ایران و بخش کوچکی از اروپا رشد میکند و معمولا در ایران، هند و یونان و به تازگی در افغانستان کشت میشود.

گیاه شناسی زعفران

• گل های زعفران حدود 20-30 سانتیمتر ارتفاع دارند.
• از زمان کاشت تا رشد این گل 3سال زمان میبرد.
• هر بذر زعفران حدود 3 تا 4 گل می دهد.
• گل زعفران با نام علمی Crocus Sativus شناخته میشود.

ارزش غذایی زعفران

• آنتوسیانین
• آلفاکاروتن
• بتاکاروتن
• زاکسانتین
• ویتامین B
• منگنز
• ویتامین C
• ویتامین A
• ویتامین B6
• منیزیم
• پتاسیم
• فسفر
• امگا 3

زعفران گیاهی با طبیعت گرم و خشک است و چای سیاه طبیعت سرد دارد. ترکیب این دوماده نوشیدنی با طبیعت متعادل دارد.

خواص درمانی چای زعفرانی

1-کاهش درد قاعدگی

زعفران به عنوان گیاهی قاعده آور شناخته میشود که علاوهاین خاصیت ترکیب آن با چای سیاه به کاهش دردهای قاعدگی و مشکلات سندروم پیش از قاعدگی کمک میکند. به همین دلیل استفاده از این چای برای زنان باردار توصیه نمیشود. بهترین روشهای کاهش درد پریود.

2-پیشگیری از بیماری های قلبی

همانگونه که در قسمت بالا ارزش غذایی چای زعفران بررسی شد این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان است که توانایی کاهش بیماری های قلبی را دارد همچنین چای زعفران از تجمع کلسترول در رگ ها جلوگیری می کند. بهترین روشهای تقویت قلب.

3-درمان افسردگی

این چای با تاثیر بر تعادل هورمونی مغز می تواند تاثیرات قابل توجهی بر خلق و خو، اضطراب و علائم افسردگی داشته باشد. بهترین روشهای درمان افسردگی.

4-تقویت حافظه

این چای سرشار از آنتی اکسیدان است بنابراین رسوب پلاک در مغز را کاهش دهد و خطر بیماری های عصبی مانند آلزایمر یا پارکینسون را کاهش دهد. چند غذا برای تقویت مغز و حافظه.

5-پیشگیری از سرطان

زعفران حاوی کاروتنوئیدها است که قادر به خنثی سازی رادیکال های آزاد هستند این ماده ها ایجاد واکنش های مختلفی در برابر کارسینومای سرطانی، توده های بدخیم سرطانی (سارکوما) و لوکمی در انسان ها می کنند.

6-کاهش فشار خون

نوشیدنی چای زعفران حاوی ماده ایست که به آن کروستین می گویند که فشار خون را پایین می آورد. به همین دلیل زعفران به پیشگیری از افزایش فشار خون کمک می کند.

7-حفظ سلامت چشم

بتاکاروتن به خاطر توانایی در محافظت از بینایی می تواند از بیماری دژنراسیون ماکولا پیشگیری کرده و در شروع آب مروارید تاخیر ایجاد کند. همچنین مصرف منظم یک فنجان چای زعفران می تواند به کاهش سرعت نابینایی کمک کند. بایدها و نباید ها برای تقویت چشم.

8-کاهش فشار خون

این چای می تواند فشار خون را کاهش دهد و همچنین باعث کاهش میزان تری گلیسیرید و کلسترول می شود که از ابتلا به آترواسکلروز و حملات قلبی محافظت می کند. بهترین روشهای کاهش فشار خون.

9-تقویت سیستم ایمنی

چای زعفران دارای ویتامین C است که یک ماده مغذی برای تقویت عملکرد ایمنی بدن محسوب شده و باعث تولید کلاژن می شود. علاوه بر این به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند که باعث کاهش آسیب رادیکال های آزاد می شود. 9 غذا برای تقویت سیستم ایمنی بدن.

عوارض جانبی چای زعفران

• درصورت حساسیت به زعفران این چایی را مصرف نکنید.
• واکنش های آلرژیک شامل سردرد، تهوع، سرگیجه، اضطراب یا خشکی دهان از عوارض جانبی این چای است.
• زنان باردار نباید از این چای استفاده کنند زیرا خطر سقط جنین را بالا میبرد.
• مصرف زیاد زعفران باعث ایجاد بی حسی، خونریزی و مسمومیت می شود.
• اگر دچار اختلال دو قطبی، فشار خون پایین هستید بهتر است از این ادویه استفاده نکنید زیرا زعفران می تواند علائم شما را بدتر کند.

طرز تهیه چای زعفرانی

مواد لازم

• 1 قاشق غذاخوری چای سیاه
• 2 گرم زعفران سابیده شده
• 2 لیوان آب
• 1 قاشق چای خوری گلاب
• مقداری هل

طرزتهیه

• پس از فراهم کردن مواد اولیه برای تهیه چای زعفران، آب را جوشانده و درون یک قوری بریزید.
• حالا زعفران، چای سیاه، گلاب و هل را داخل قوری ریخته و به مدت ده دقیقه زمان بدهید تا دم بکشد.
• می توانید با آن را همراه با عسل، شکر یا خرما نوش جان کنید.

فواید از دید طب اسلامی