خانه » پوست، مو، زیبایی » کلاژن چیست؟ مکمل های آن، قیمت و چند نکته مهم
کلاژن چیست

کلاژن چیست؟ مکمل های آن، قیمت و چند نکته مهم

کلاژن یک پروتئین فیبری است که در استخوان، دندان ها، پوست، تاندون ها، غضروف، رگ های خونی، مو و ناخن ها یافت می شود. کلاژن پروتئینی ساختاری است که نقش اساسی در ساختار و نگه داشتن بدن دارد. جالب اینجاست که برخی از انواع فیبرهای کلاژن، از فولاد قوی تر هستند! به پروتئین کلاژن به شکل چسب فکر کنید که بدن را به هم می چسباند و تقریبا یک سوم پروتئین بدن را تشکیل می دهد.

کلاژن از سه زنجیره پلی پپتیدی ساخته شده است که برای مقاومت به یکدیگر متصل شده و با گلیسین، پرولین، هیدروکسی گلیسین و هیدروکسی پرولین ساخته شده اند – همه اسیدهای آمینه هستند و دو مورد دوم در هیچ پروتئین دیگری یافت نمی شوند.

بهترین دستور تهیه پماد رزماری خانگی برای مصارف پوست، مو و زیبایی

کلاژن از سه پروتئین ساختاری آلفا مارپیچ تشکیل شده است که توسط پیچیدن زنجیره پلی پپتیدی روی خود شکل می گیرد. در مورد کلاژن، این حلقه از سه حلقه پلی پپتیدی طولانی ساخته شده‌ است که هر یک از زنجیره ها در ساخت یک ساختار میله ای سخت و محکم پیچ خورده و به هم متصل می شوند.

پلی پپتیدهای کلاژن همچنین به زنجیره های کربوهیدرات متصل هستند که آن ها را نیز به گلیکوپروتئین تبدیل می کنند. گلیکوپروتئین ها به حمایت از سیستم ایمنی بدن، دستگاه گوارش و سیستم های تولید مثل کمک می کنند.

چگونه بدن باعث تولید کلاژن می شود؟

بدن کلاژن را از ویتامین های مهم، مواد معدنی و از طریق چندین فرآیند ایجاد می کند. تمام پروتئین ها حاوی اسیدهای آمینه هستند و فراوان ترین اسید آمینه موجود در کلاژن، گلیسین است که یک اسید آمینه ضروری است.

با افزایش طبیعی سن کلاژن کاهش می یابد که می تواند به ایجاد رباط های منعطف کم تر، تضعیف ماهیچه ها، درد مفاصل و چین و چروک کمک کند. بعلاوه ممکن است سطح دستگاه گوارش نازک شود که می تواند باعث مشکلات گوارشی شود.

علاوه بر پیری، شایع ترین دلیلی که كلاژن به اندازه كافی تولید نمی شود تغذیه نامناسب یا رژیم غذایی ضعیف و خوردن قند زیاد است. بنابراین مواد مغذی اساسی برای ایجاد کلاژن در دسترس نیست.

همانطور که بدن می تواند کلاژن بسازد، می تواند آن را طی اقدامات مضر مانند گذراندن زمان زیاد در آفتاب و سیگار کشیدن که باعث شکستن کلاژن می شود از دست بدهد.

مواد مغذی کلیدی در تولید کلاژن نقش دارند

  • ویتامین C برای تولید کلاژن مهم است زیرا در سه واکنش هیدروکسیلاسیون نقش دارد که برای تغییر مولکول کلاژن می ‌تواند به یک پیکربندی سه رشته ‌ای تبدیل شود.
  • علاوه بر ویتامینC ، آهن نیز به عنوان کوفاکتور نقش مهمی ایفا می کند. به این معنی که در این فرآیند در طی واکنش هیدروکسیلاسیون اکسیده می شود و از حالت آهن به حالت فریک (یک مولکول اکسیژن اضافی) تبدیل می شود. به منظور کار کردن ویتامین C در این حالت، آهن (باید از حالت فریک) به حالت فروس (با 2 مولکول اکسیژن) تبدیل شود.
  • اگرچه برای بدن حفظ سلامت پوست، مو، ناخن، بافت همبند، تاندون ها، غضروف، استخوان و دندان ها کار ساده ای به نظر می رسد – اما به شدت وابسته به تامین ویتامین C است.
  • امروزه کمبود ویتامین C بسیار نادر است، اما برای حمایت از بدن در تولید کلاژن، مطمئن شوید که غذاهای سرشار از ویتامینC ، آهن و سایر مواد مغذی تولید کننده کلاژن را می خورید.
  • همچنین اگر گوشت خوار هستید، به احتمال زیاد مقدار زیادی اسید آمینه و مواد مغذی مورد نیاز برای تولید کلاژن را می خورید. بنابراین بدن باعث از بین رفتن کلاژن در روده و استفاده مجدد از آن برای ساخت پروتئین های بیش تر می شود.
  • روی، یک ماده مغذی فراوان در رژیم های غذایی غنی از گوشت و یک ماده مغذی مهم در فرآیند کلاژناز است که کلاژن را در روده هضم می کند.
  • اگرچه رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه ممکن است حاوی بار یکسان اسیدهای آمینه و غنای رژیم های غذایی حاوی گوشت نباشد، اما هنوز هم می توانند مواد مغذی مورد نیاز برای ایجاد کلاژن را تأمین کنند.

C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\New folder (2)\1.gif

غذاهای سرشار از مواد مغذی تولیدکننده کلاژن

مواد غذایی حاوی ویتامینC ، آهن، سیلیکون، پرولین، لیزین، ترئونین و روی در فرآیند تولید کلاژن مهم هستند.

مواد مغذی تولید کننده کلاژن:

  • ویتامین C
  • پرولین
  • لیزین
  • سیلیکون
  • آهن
  • ترئونین

غذاهای سرشار از ویتامین C در مواد متنوعی وجود دارد که ممکن است در آشپزخانه داشته باشید. این غذاها شامل مرکبات، فلفل، گیلاس، پیازچه، جعفری، گلاب، توت فرنگی، کلم، گوجه فرنگی، تره فرنگی و موارد دیگر است.

غذاهای سرشار از سیلیکون به وفور در غذاهای گیاهی مانند جو، سبوس گندم، آجیل، سبزیجات ریشه ای، غذاهای دریایی و گوشت ارگان یافت می شود. پرولین اسید آمینه ای است که در ژلاتین، پنیر، گوشت گاو، پروتئین سویا، کلم، ماست، مارچوبه، شاخه ی بامبو، جلبک دریایی، قارچ، دانه آفتابگردان و موارد دیگر یافت می شود.

غذاهای سرشار از لیزین به وفور در پروتئین های حیوانی و لبنیات یافت می شوند. لیزین همچنین در منابع گیاهی مانند آووکادو، زردآلو، انبه، گوجه فرنگی، سیب زمینی، گلابی، فلفل، تره فرنگی، چغندر، حبوبات، سویا، دانه کدو تنبل، بادام هندی، پسته، و دانه هایی مانند کینوآ، تاج خروس و گندم سیاه یافت می شود.

این 32 خوراکی، منبع سرشار از کلاژن پوست هستند +نکات مهم

غذاهای سرشار از آهن شامل پروتئین های حیوانی و گوشت های ارگانی مانند جگر، کلیه ها، گوشت قرمز و صدف است. منابع گیاهی آهن نیز شامل اسفناج، حبوبات، کینوآ، دانه کدو تنبل، ملاس، کلم بروکلی، ارده و توفو است.

ترئونین یکی دیگر از اسیدهای آمینه مورد نیاز برای تولید کلاژن است، به این معنی که بدن قادر به ساختن آن نیست؛ بنابراین باید آن را از رژیم غذایی دریافت کنید. غذاهای سرشار از ترئونین شامل عدس، بادام زمینی، تخم مرغ، پروتئین های حیوانی، نخود، لوبیا و مارچوبه است.

علاوه بر منابع غذایی می توان از مکمل های غذایی استفاده کرد تا اطمینان حاصل شود که از این مواد مغذی به اندازه کافی برای تولید کلاژن استفاده می کنید.

اما اگر یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای کامل مصرف می کنید به احتمال زیاد به اندازه کافی از این مواد مغذی کلیدی استفاده می کنید. اگر اینطور نیست با متخصص تغذیه صحبت کنید تا یک برنامه مناسب برای نیازهای مکمل خود به دست بیاورید.

چرا پودر پروتئین کلاژن رواج دارد؟

اکثر مارک ها پودر پروتئین کلاژن خود را برای بهبود سلامت گوارش و حمایت از زیبایی به بازار عرضه می کنند. به عنوان مثال، در دنیای زیبایی کرم هایی که ادعا می کنند از طریق کاربرد موضعی باعث افزایش سطح کلاژن می شوند ممکن است این کاربرد را نداشته باشند زیرا مولکول های کلاژن بسیار بزرگ هستند و نمی توانند از طریق پوست جذب شوند.

یکی دیگر از دلایل رواج پودر پروتئین کلاژن و روند رو به رشد در محصولات، ناشی از ادعاهای بهداشتی است. زیرا ادعا می شود که پودر کلاژن می تواند سندرم روده نشت کننده (یعنی قابلیت بیش از حد روده) را بهبود بخشد، طول / استحکام / ضخامت مو را افزایش دهد، سلامت ناخن ها را افزایش داده و کلاژن را در پوست تولید کند تا جوان تر به نظر برسید.

آنچه علم در مورد مکمل های کلاژن می گوید

در سال 2014 یک مطالعه دو هفته‌ ای تفاوت قابل توجهی در کشش پوست 50 نفر از زنان میانسال را که چند گرم کلاژن به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کردند، نشان داد.

برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف پودرهای پپتید کلاژن سرشار از آمینو اسید گلیسین ممکن است سلامت مفصل را بهبود بخشد، درد مفاصل را کاهش دهد، خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود بخشد، التهاب روده را کاهش دهد، ممکن است کیفیت خواب را بهبود بخشد و حتی ممکن است باعث بهبود زخم گردد.

درست مثل هر چیزی می‌توانیم آن را امتحان کنیم و ببینیم آیا برای ما کار می‌کند یا نه. اگر کسی در حال افزایش پروتئین مانند پودر پروتئین کلاژن در رژیم غذایی خود است، میزان جذب اسیدهای آمینه در رژیم غذایی خود را افزایش داده است.

روشن کردن پوست صورت تا بیشترین حد ممکن با 8 درمان خانگی قطعی

با مصرف بیش تر اسیدهای آمینه در رژیم غذایی خود به ویژه گلیسین، که ساختمان های اصلی پروتئین هستند، از مزایای یک رژیم غذایی با غنای بیش تر پروتئین استفاده خواهید کرد. پروتئین به شدت در تولید کلاژن در بدن نقش دارد – اغلب منابع پروتئین نیز حاوی مواد مغذی مورد نیاز برای تولید کلاژن هستند. پروتئین همچنین یک ماده مغذی اساسی برای حفظ سلامت کلی موها، پوست، ناخن ها و غیره است.

بعلاوه تا حد زیادی وظیفه بهبود عملکرد روده و پشتیبانی از گردش سلول را بر عهده دارد – به عنوان مثال گلوتامین یک اسید آمینه است که یک عامل اصلی در سلامت و عملکرد روده است و به وفور در غذاهای غنی از پروتئین یافت می شود. گلوتامین در پودرهای کلاژن یافت می شود، اما از پودرهای پروتئین گیاهی و پودرهای پروتئین حیوانی و حتی کلم نیز استفاده می شود.

بهترین مارکهای موجود مکمل کلاژن

سخن پایانی

ما نمی دانیم که آیا پودرهای پروتئین کلاژن مطابق با همه ادعاها هستند یا نه، اما مطالعات بر روی کلاژن نشان داده اند که آسیب نمی رساند. مانند هر مکمل غذایی، در مورد پودرهای پروتئین کلاژن همیشه امکان مطالعات بیش تر در مورد انسان ها و آزمایش انواع مختلفی از منابع پپتید کلاژن و در عین حال کنترل متغیرهای بیش تر در رژیم و شیوه زندگی فرد برای گرفتن یک تصویر کامل تر وجود دارد.

از طرف دیگر، اگر پودرهای پروتئین کلاژن با شما سازگار نباشد، پودرهای پروتئینی حاوی گیاه می توانند یک ماده اضافی برای رژیم غذایی شما باشند تا از دریافت اسیدهای آمینه کافی اطمینان حاصل شود.

همه نکات مهم درباره استفاده روغن و کرم ویتامین e برای پوست

می توان آرزو کرد که همواره پودر یا قرص وجود داشته باشد که بتوانیم مصرف کنیم تا نتایج سریعی مثل مو، پوست و ناخن ‌ها تضمین شود و مسائل روده التیام و مفاصل بهبود یابند. اما می‌دانیم که بهبود شرایط بهداشتی بیش تر با پرداختن به عادات غذایی سالم و طولانی‌ مدت امکان پذیرتر است.

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست