55 غذا یا خوراکی که برای قند خون (دیابت) بسیار مضر هستند

18 اسفند 1397

در این مطلب که جمع آوری آن چندین روز به طول انجامیده است بهترین و بدترین خوراکی ها برای قند خون و بیماران دیابتی را طبق تحقیقات جدید چندین مجله معتبر پزشکی دنیا به شما معرفی می کنیم.

کنترل دیابت نیاز به حفظ تعادل دقیق در عادات و سبک زندگی از جمله تغذیه درست، ورزش کردن و خوردن داروی مناسب دارد. در واقع باید از مواد غذایی مناسب، به جای غذاهایی که سالم به نظر می‌رسند اما می‌توانند به طور واقعی به قند خون و سلامت کلی آسیب بزنند، استفاده کرد.

طبق گزارش انجمن قلب آمریکا، افراد مبتلا به دیابت دو تا چهار برابر بیشتر از افرادی که دیابت ندارند حمله قلبی و سکته مغزی را تجربه می کنند. این امر حتی برای کسانی که دیابت خود را کنترل نمی‌کنند خطرناک‌تر است و می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی، آسیب عصب و بیماری کلیه شود.

حتما بخوانید: 15 تا از بهترین و جدیدترین روشهای طبیعی گیاهی درمان سریع انواع دیابت

برای ادامه حرکت مطمئن شوید که از خوراکی های زیر که قند خون را افزایش می‌دهد و منجر به التهاب مزمن می‌شود، اجتناب کنید. Lori Zanini نویسنده کتاب Eat What You Love Diabetes Cookbook می گوید: خوشبختانه، زندگی با دیابت نباید عاری از طعم باشد او می گوید بعد از کار با هزاران فرد دیابتی در طول سال‌ها، متوجه شده که بسیاری از افراد در اولین قرار ملاقات این سوال را می پرسند: آیا هنوز می‌توانم غذای مورد علاقه خود را بخورم؟ و پاسخ او همیشه مثبت بوده. منتها اندازه و فرکانس و چگونگی آماده سازی غذا بخشی است که بیش‌ترین تفاوت را ایجاد می‌کند.

1- اسموتی میوه

$C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\1.jpg$

مطمئنا، اسموتی به نظر سالم می‌رسد، اما یک ترکیب با فیبر پایین است و از میوه های با قند بالا درست می شود، بنابراین در بالای لیست ما قرار می گیرد و افراد مبتلا به دیابت باید از آن اجتناب کنند. Isabel Smith می گوید: اسموتی کربوهیدرات و شکر زیادی دارد، به خصوص اگر هیچ چربی یا چربی سالم وجود نداشته باشد، قادر نیست که به هضم آرام کمک و از افزایش قند خون جلوگیری کند.

2- نان سفید

می توانید از نان استفاده کنید منتها نه از نوع نان سفید. Lori Zanini می گوید: نان ساندویچ سفید یک غله تصفیه شده است، نه یک غله کامل. هنگامی که خورده شود، بدلیل شاخص گلیسمی بالا می تواند به طور مستقیم منجر به افزایش سطح قند خون شود. سعی کنید به جای نان سفید از نان گندم کامل یا نان حزقیال استفاده کنید.

3- گوشت کبابی گریل شده

معمولا در تابستان مصرف می شود اما Miriam Jacobson می گوید: در گوشت کبابی گریل شده، محصولات نهایی پیشرفته گلیساسیون (AGEs) بالا است که گیرنده های سلولی آسیب دیده را نگه می دارند و باعث مقاومت انسولین می شوند. انجمن دیابت آمریکا توصیه می‌کند که خوردن مقدار کمی از گوشت کبابی ایراد ندارد، اما اگر هر کدام از بخش‌ها به شدت سیاه شده باشند، قبل از خوردن، آن‌ها را ببرید.

4- استیک سرخ شده محلی

Newgent warns می گوید: این غذا از سرخ کردن قطعات مکعبی گوشت ترد شده با آرد سفید بدست می آید و یکی از غذاهای خطرآفرین است چون ترکیبی از گوشت چرب بعلاوه نشاسته است؛ و این خبر بدی برای افراد مبتلا به دیابت به خصوص در ارتباط با سلامت قلب آن ها است.

5- سیب زمینی سرخ کرده

این به معنی این نیست که نمی توانید سیب زمینی بخورید، فقط باید بدانید که چگونه آماده می شود و چقدر مصرف می کنید. French fries می گوید سیب زمینی سرخ کرده خوب نیست. غذاهای سرخ شده کربوهیدرات و چربی بسیار بالایی دارند و ترکیبی سخت برای افراد دیابتی هستند زیرا قند خون را به سرعت افزایش می دهند و برای مدت طولانی آن را بالا نگه می دارند؛ بعلاوه مدتی طول می کشد تا چربی هضم شود.

6- روغن شورتنینگ (ترد کننده شیرینی)

$C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\6.jpg$

به گفته انجمن دیابت آمریکا، افراد مبتلا به دیابت در معرض خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی هستند. یکی از ساده ترین راه های حفظ سلامتی این است که میزان چربی اشباع شده را محدود کنید و اعتدال را در همه چیزها مانند گوشت خوک، روغن پالم و گوشت های با چربی بالا و محصولات لبنی رعایت کنید. هنگام خرید کالاهای بسته بندی شده به دنبال روغن های هیدروژنه در برچسب عناصر بگردید. اگر آن را مشاهده کردید، به این معنی است که چربی ترانس در محصول وجود دارد و بهتر است آن را در قفسه قرار دهید.

7- نوشیدنی های ورزشی

نوشیدنی های ورزشی مانند گیترید ممکن است برای افرادی بسیار فعال و سالم مفید باشد، اما افراد مبتلا به دیابت حتی اگر به ورزشگاه می روند باید از آن اجتناب کنند. Newgent هشدار می دهد: آن ها می توانند منبع غیر ضروری کالری، قند افزوده و سدیم باشند که همه، چیزهایی هستند که افراد مبتلا به دیابت باید از آن اجتناب کنند. در حین تمرین با مصرف آب خنک خود را خنک نگه دارید. – این واقعا بهترین مورد است.

8- نوشابه گازدار

ممکن است قبلا متوجه شده باشید که نوشابه های گاز دار برای بیماران دیابتی مناسب نیستند، اما ممکن است متوجه نباشید که چگونه می توانند آسیب برسانند. در 10 دقیقه اول نوشیدن یک نوشابه، حدود 10 قاشق چای خوری شکر به بدن وارد می شود. Jacobson می گوید: شکر به سرعت جذب می‌شود و باعث انتشار انسولین می‌گردد که برای افراد مبتلا به دیابت مشکل زا است چون آن‌ها مقاومت انسولین دارند.

9- نوشابه گازدار رژیمی

متاسفم – این گزینه هم امن نیست. Jacobson می افزاید: نوشابه های گازدار نیز خیلی بهتر نیستند. آن ها 200 تا 600 برابر شیرین تر از شکر هستند و موجب ترشح انسولین از پانکراس می شوند؛ بنابراین حتی اگر مستقیما شکر نخورید، هنوز هم نشانه ای از ترشح انسولین و حفظ این پاسخ فیزیولوژیکی ناکارآمد دیده می شود.

10- رول دارچینی

$C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\10.jpg$

اگر چه به احتمال زیاد شیرینی‌های قندی و کلوچه را دوست دارید اما آن ها بهترین انتخاب برای روزتان نیستند و شرط می بندم که نمی دانید آن ها چه شیرینی های پرخطری هستند. Newgent می گوید: مثلا رول دارچینی شیرینی است که حاوی چربی اشباع‌شده و قند اضافی است و افرادی که دیابت دارند باید در کل روز از آن اجتناب کنند.

11- غذای منجمد

هنگامی که اغلب مردم کلمه دیابت را می‌شنوند، معمولا به چیزهایی مثل کربوهیدرات‌ها و قند فکر می‌کنند؛ اما نمک نیز در سلامت دیابت نقش دارد. کاهش مصرف نمک می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند و در عوض خطر حمله قلبی یا سکته مغزی، دو بیماری که عموما با دیابت مرتبط هستند را کاهش می دهد. از آنجا که بسیاری از غذاهای یخ زده پر از سدیم هستند که به عنوان یک طعم و ماده نگهدارنده عمل می کنند، بهتر است که از غذاهای گرم استفاده شود.

12- شیرین کننده های مصنوعی

بر خلاف باور عمومی، شیرین کننده های مصنوعی برای افرادی که دیابت دارند، سالم نیستند. بر اساس یک مطالعه در مورد مراقبت از دیابت، نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی روزانه 36 درصد خطر سندرم متابولیک و 67 درصد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دادند. کارشناسان معتقدند که شیرین کننده های مصنوعی 180 تا 20000 برابر شیرین تر از شکر هستند. مصرف مکرر آن ها می تواند سبب تغییر در گیرنده های طعم شیرین شود بنابراین سبزیجات و حتی میوه ها با طعم تلخ تر از آنچه که واقعا هستند حس خواهند شد؛ بنابراین باعث می شود که این غذاها را نادیده بگیرید و به سمت غذائی که به آن تمایل دارید، بروید.

13- فست فودها

سوپ صبحانه مک دونالد و تخم مرغ مک مافین را رها کنید زیرا در مسیر یک طرفه ای برای سلامت بهتر هستید! مطالعه ای که 15 سال طول کشید؛ شامل 3000 بزرگسال بود که مشخص شد کسانی که بیش از دو بار در هفته از فست فودها مصرف می کنند، دو برابر بیشتر از افرادی که فست فود مصرف نمی کنند، انسولین دارند. مقاومت به انسولین خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و پیش دیابت را افزایش می دهد.

14- غذاهای بدون گلوتن

عدم وجود گلوتن همیشه به این معنی نیست که غذا سالم‌تر است. Snyder می‌گوید پروتئین گلوتن، الاستیسیته و حجم محصولات پخته‌شده را افزایش می دهد، در حالی که اغلب اوقات غذاهای عاری از گلوتن متراکم هستند و بنابراین، کربوهیدرات بیشتری نسبت به غذاهای معمولی دارند.

15- نوشیدنی های مخلوط با قهوه

Zanini توصیه می‌کند: مطمئنا، آن‌ها با خامه و سس شکلاتی بسیار وسوسه‌انگیز به نظر می‌رسند اما باید بتوانید به آن نه بگویید. یک نوشیدنی از قهوه شکلاتی مخلوط می‌تواند به راحتی بیش از ۴۴ گرم شکر داشته باشد که برابر با ۱۱ قاشق چای خوری است. این بسیار بیشتر از توصیه ۶ قاشق چای خوری انجمن قلب آمریکا است.

16- کافی میت

این ترسناک است اما درست است: با توجه به تحقیقات منتشر شده در The Lancet، داشتن دیابت خطر ابتلا به حمله قلبی یا سکته مغزی را دو برابر می کند و اگر از کافی میت استفاده می کنید، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را بیشتر افزایش می دهید. دلیل این است که شیرین کننده جاوا مضر است، زیرا حاوی چربی های ترانس است: چربی های تولید شده که میزان کلسترول LDL را افزایش می دهند. بررسی گسترده ای که در BMJ منتشر شده است نشان می دهد که رژیم های غذایی حاوی بالاترین میزان چربی های ترانس، خطر ابتلا به بیماری دیابت را تا 28 درصد افزایش می دهند.

17- گوشت فرآوری شده

این را در نظر بگیرید: فقط دو تکه گوشت نازک بریده شده می تواند حاوی سدیم بیشتری نسبت به یک بسته چوب شور 680 گرمی باشد. یک رژیم غذایی با سدیم بالا مخصوصا برای بیماران مبتلا به دیابت مضر است، زیرا خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

18- چوب شور

چوب شور، این اسنک پیش پا افتاده، انتخاب خوبی برای بیماران دیابتی نیست. این ترکیب دارای میزان بالایی سدیم تصفیه شده برای ضربان قلب است و شامل کربوهیدرات های ساده ای است که به راحتی می تواند قند خون را افزایش دهد.

19- نوشیدنی انرژی زا

دلیل مناسب نبودن فقط به خاطر طعم افتضاح آن ها نیست. محققان دانشگاه Calgary دریافته اند که مصرف نوشیدنی های انرژی زا کافئین (با 200 میلی گرم کافئین) می تواند سطح گلوکز خون و انسولین را تا 30 درصد افزایش دهد و ممکن است منجر به مشکالت ناشی از کاهش قند خون شود. به گفته یکی از محققان پس از این مطالعه، کافئین باعث ناتوانی بدن در تثبیت قند خون می شود و 4 تا 6 ساعت پس از مصرف، به عنوان محرک در سیستم بدن باقی می ماند. مکانیسم تاثیر کافئین بر قند خون در حال حاضر ناشناخته است.

20- چای بطری

در خالص ترین شکل، چای یکی از بهترین متحدان از دست دادن وزن است؛ اما تمام چای ها یک سان خلق نمی شوند – به خصوص آن هایی که در بطری ها فروخته می شوند. به جای اینکه یک اکسیر غنی از آنتی اکسیدان داشته باشید، به سادگی یک نوشیدنی که با قند بیش تر از آنچه که در ۶ چیپس پیدا می کنید، می نوشید. چای یخی آریزونا با مزه لیمو را به عنوان مثال در نظر بگیرید. وقتی آن را بنوشید به میزان ۷۲ گرم کربوهیدرات و ۶۹ گرم شکر خالص مصرف کرده اید.

21- میوه های خشک

فریب نخورید. بله این خوردنی های شیرین به وسیله طبیعت تولید می‌شوند، اما قابل اطمینان نیستند. میوه واقعی حاوی مواد غذایی مانند آب و فیبر است که هر دو به سیر کردن کمک می‌کنند. زمانی که خشک شود، این میان وعده شیرین و جویدنی می‌تواند بین ۳۴ تا ۷۴ گرم کربوهیدرات داشته باشد. برای کشمش و خرما، به ترتیب برای هر بخش کوچک ۱.۵ اونس کربوهیدرات وجود دارد.

22- آب پرتقال

مطمئنا آب پرتقال طبیعی و پر از ویتامین C است، اما پر از شکر است و کاملا عاری از هر گونه مواد غذایی مثل فیبر یا پروتیین برای کمک به کاهش ذخیره قند است. یک لیوان متوسط ۳۶ گرم شکر دارد. بیشتر شیرینی این نوشیدنی از فروکتوز تشکیل می‌شود که نوعی قند مربوط به رشد چربی در شکم است.

23- کلوچه

تنها یک کیک آماده تجاری میزان کربوهیدرات زیادی به اندازه پنج برش نان دارد. هم چنین مانند یک معدن چربی و کالری است که ۵۲۰ کالری و یک سوم چربی روزانه را در یک شیرینی حمل می‌کند؛ و خوردن نصف آن و صرفه‌جویی بقیه اش برای بعد تقریبا غیر ممکن است؛ غذاهایی که غنی از کربوهیدرات، چربی و شکر هستند، کاملا نامناسب اند. یک مطالعه از دانشگاه Montreal نشان داد که در موش‌هایی که با رژیم غذایی دارای سطوح بالایی از این مواد مغذی تغذیه شدند، علائم امتناع از خوردن دیده شد و نسبت به شرایط استرس زا، بعد از اینکه رژیم غذایی سالم‌تر ایجاد شد، حساس‌تر بودند.

24- میله های غلات

آن ها ممکن است به عنوان یک صبحانه کامل در نظر گرفته شوند، اما بهتر است که اگر دیابت دارید در وعده غذایی خود تجدید نظر کنید. میله های گرانولا و غلات کربوهیدرات های تصفیه شده زیادی ندارند منتها برای نگهداری ترکیبات در کنار هم از مقدار زیادی شربت و شکر استفاده می شود؛ بنابراین تقریبا هر میله از غلات 30 گرم کربوهیدرات دارد که 16 گرم آن به شکل قند است و تنها 1 گرم فیبر دارد و قادر است سطح قند خون را به سرعت افزایش دهد.

25- ماست طعم دار میوه ای

تمام آن مدل‌های با لبخند در تبلیغات برای ماست، ظاهرا از سلامت این ماست بی اطلاع هستند. اکثر ماست های طعم دار میوه ای در بازار شامل میوه‌های با ارزش کمی هستند و به جای آن با شکر شیرین می‌شوند. تنها ماست های با طعم میوه متخلف نیستند. بلکه ماست باکیفیت و برند معروف مثل Thick & Creamy Vanilla yogurt، ۳۱ گرم کربوهیدرات دارد که ۲۸ گرم آن شکر است و تنها دارای ۲.۵ گرم چربی و ۷ گرم پروتئین است.

26- چیپس سیب زمینی

چیپس سیب‌زمینی یکی از برترین غذاهای ناسالم است. آن‌ها آغشته به چربی و پر از نمک هستند. Nicole Anziani مشاور و مدیر کلینیک در Fit4D می‌گوید که چیپس سیب‌زمینی برای دیابت یک فاجعه محسوب می‌شود زیرا یک بمب دارای کربوهیدرات و رژیم چربی است که به سرعت قند خون را افزایش می‌دهد.

27- پنکیک

پنکیک ها به عنوان وعده صبحانه مصرف می شوند و معمولا عاری از مواد غذایی هستند و بیشتر از دیگر شیرینی هایی که در وعده صبحانه مصرف می شوند با شربت شیرین و کره چرب اشباع شده، پر می شوند. Anziani می گوید: شکر و چربی اشباع در این ترکیب باعث افزایش مدت زمان قند خون بالا می شوند.

28- ماست یخ زده بدون چربی

Anziani می گوید: به نظر می رسد ماست یخ زده بدون چربی جایگزین سالمی برای بستنی است، اما هنگامی که چربی آن حذف شود، قند بیشتری برای طعم آن اضافه می کنید. این یک راه ساده برای افزایش قند خون است. بعلاوه می بینید که برخی از مغازه ها از آبنبات ها، میوه های شهد دار و شکلات داغ برای شیرین کردن ماست استفاده می کنند.

29- دسر یخ زده

دسر ماست یکی از بدترین مجرمین است که هاله ای از سلامت دارد. آن ها مغذی اند اما در اصل یک بمب شکر و کالری هستند. Anziani می گوید: دسرها کلا یک کربوهیدرات هستند؛ با ماست طعم دار، گرانولا شیرین شده و پوره میوه با قند بالا درست می شوند که می توانند تا 60 گرم کربوهیدرات مثل قند خون را بسته بندی کنند. برای این دسر بهتر است از ماست ساده یونانی، دانه های چیا و مشتی زغال اخته استفاده کنید.

30- شیر بدون چربی

بیشتر مردم فرض می‌کنند که شیر بدون چربی بهتر است چون همه چربی گرفته شده ‌است؛ اما این مورد هم برای بیماران دیابتی صدق نمی‌کند. وقتی چربی را خارج کنید، شیر تبدیل به یک نوشیدنی در درجه اول کربوهیدرات دار خواهد شد و یک لیوان شیر در شب معمولا منجر به افزایش سطح گلوکز خون در صبح خواهد شد.

31- سس (وینگریت) بدون چربی

$C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\31.jpg$

به نظر می رسد سالاد یک وعده غذایی سالم است تا زمانی که آن را با یک سس پرکالری نابود نکنید. تلاش برای پیدا کردن یک سس مناسب برای دیابت مانند حرکت به سمت معدن شکر و چربی است؛ اما گزینه های بدون چربی نیز همیشه مناسب نیستند. Anziani می گوید: هنگامی که چربی را حذف می کنید، باید چیزی به جای عطر و طعم اضافه کنید که معمولا از نشاسته و مقدار زیادی شکر استفاده می شود؛ بنابراین سعی کنید به جای استفاده از سس ها، سالاد خود را با مقدار کمی روغن زیتون و سرکه بالزامیک طعم دار کنید.

32- روغن گیاهی هیدروژنه

روغن های هیدروژنه یک نوع چربی ترانس هستند. بعضی از روغن های اشتعالی در دسترس از این نوع هستند. Anziani توضیح می دهد: مراقب روغن های گیاهی هیدروژنه پالم دار و روغن سویا باشید زیرا حاوی مقادیر زیادی چربی ترانس هستند. در عوض با روغن زیتون، روغن آووکادو یا روغن هسته انگور آشپزی کنید.

حتما بخوانید: 11 تا از بهترین دمنوش ها برای درمان همزمان چاقی و دیابت (جدیدترین تحقیقات)

33- پاستیل میوه ای

با کلمه میوه فریب نخورید؛ این تنقلات چسپناک کوچک چیزی جز بمب‌های شکر نیستند. Anziani می‌گوید: حتی اگر با آب‌میوه واقعی درست شوند، مثل شکلات هستند و به سرعت قند خون را افزایش می‌دهند. به جای آن از یک میوه با قند کم، مثل زغال اخته، تمشک و یا سیب در میان وعده استفاده کنید.

34- بیسکویت

بیسکویت ها فقط کربوهیدرات های خالص نیستند؛ آن ها به طور بالقوه دارای چربی های ترانس هستند، به خصوص بیسکویت های تجاری که از فروشگاه ها و یا فست فودها تهیه می شود. Anziani توضیح می دهد: بیسکویت های خانگی هنوز یک بمب آرد و چربی اشباع هستند که منجر به التهاب در بدن و مغز می شود. علاوه بر دیابت، التهاب به سایر عوارض بهداشتی مانند چاقی و سرطان نیز مرتبط است.

35- کراکر ساندویچی

$C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\35.jpg$

اگر چه کره بادام زمینی کاملا طبیعی و غیر شیرین غذای خوبی برای بیماران دیابتی است اما در کراکرهای ساندویچی از کره بادام زمینی فرآوری شده استفاده می شود. Anziani می گوید: کره بادام زمینی فرآوری شده با مقدار زیادی شکر و نمک درست شده است که قند خون و فشار خون را افزایش می دهد.

36- پاستا و پنیر

پاستا و پنیر معمولا با آرد سفید و رشته های ماکارونی به شدت تصفیه شده مخلوط با شیر و پنیر پرچرب درست می شود. Anziani می گوید: این ترکیب دارای کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی اشباع، منجر به ایجاد التهاب در بدن و مغز می شود. پاستا و پنیر همچنین دارای بار گلیسمی بالا هستند.

37- جو دوسر طعم دار

جو دوسر یکی از بهترین غذاها برای افراد مبتلا به دیابت است زیرا حاوی فیبری به نام بتا گلوکان است که به نظر می رسد اثر ضد دیابت دارند. با این حال، جو دوسر طعم دار معمولا فرآوری می شود و حاوی شکر و سایر مواد مغذی شیرین است Anziani. می گوید: جو دوسر به سرعت جذب می شود و شیرینی اضافه شده به آن باعث افزایش قند خون می شود.

38- نودل (رشته) فوری

$C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\38.jpg$

نودل یا رشته فوری فقط کربوهیدرات های تصفیه شده نیستند؛ آن ها می توانند حاوی سدیم نیز باشند. Anziani هشدار می دهد که نودل می تواند باعث افزایش قند خون شود.

39- بیسکویت نمکی

بیسکویت های نمکی که در کودکی به عنوان یک میان وعده بودند و معمولا با سوپ مرغ مصرف می شدند، در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت جایی ندارند. Anziani می گوید: این محصولات از آرد به شدت تصفیه شده بدست می آیند که تقریبا بلافاصله جذب می شوند.

40- پنیر کبابی

پنیر کبابی اغلب با نان سفید به شدت فرآوری شده و پنیرهای بسیار چرب ساخته می شود. پنیر کبابی مانند پاستا و پنیر چیزی فراتر از آرد تصفیه شده و چربی اشباع نیست. Anziani هشدار می دهد که این ماده می تواند منجر به التهاب بدن و نیز افزایش قند خون شود.

41- مربا و ژله

مربا و ژله دو آسیب مضاعف برای افراد مبتلا به دیابت هستند. Anziani توضیح می دهد که این ها فقط قند هستند که بر روی یک کربوهیدرات تصفیه شده دیگر مانند نان یا کراکر مالیده می شوند و معمولا خالی از هر گونه مواد مغذی هستند. استفاده از ژله و مربا فقط یک راه برای اضافه کردن قند بیشتر به چیزی است که در حال حاضر خودش قند دارد.

42- عسل

فریب اینکه می گویند عسل کاملا طبیعی است را نخورید.Anziani می‌گوید: این یک فروکتوز است که مانند قند معمولی باعث افزایش قند خون خواهد شد و همچنان در کبد تولید می‌شود.

43- غلات شیرین

مطمئنا، غلات یک گزینه مناسب برای صبحانه هستند؛ اما حتی اصطلاح سالم برای غلات می تواند برای بیماران دیابتی خطرناک باشد. آن ها معمولا کربوهیدرات دارند، اما حاوی فیبر و پروتئین کافی برای پر کردن و صبحانه مناسب نیستند. به ذکر این نکته اکتفا نکنید که غلات شیرین می توانند قند بیشتری نسبت به آب نبات در هر قسمت داشته باشند. در عوض، یک صبحانه کامل تر از قبیل تخم مرغ، سبزی پخته و یک خوراک آووکادو انتخاب کنید.

44- کیک و بیسکویت بسته بندی شده

پاپ تارت همان کیک های بسته بندی و فرآوری شده هستند. Anziani می گوید که آن ها با استفاده از آرد مصنوعی تصفیه شده و دو برابر آن شکر، ساخته می شوند که باعث می شوند روزتان را با قند خون اضافی آغاز کنید.

45- شیر شکلات

$C:\Users\Danei\Desktop\axe chaman\46.jpg$

Anziani می‌گوید: شیر شکلات می‌تواند یک نوشیدنی خوب پس از ورزش باشد، اما نه برای بیماران دیابتی. شیر شکلات شامل کربوهیدرات شیر، لاکتوز، بعلاوه شکر اضافه ‌شده از اختلاط شکلات است که موجب افزایش دو برابری قند خون می شود.

46- ذرت بوداده

اگرچه پایه آن ذرت است، اما ذرت به شدت شاخص گلیسمی بالایی دارد و این میان وعده معمولا با کره های مصنوعی، سس کارامل یا موارد ناسالم دیگر درست می شود. Anziani می گوید: برخی از مارک های مایکروویو ذرت هنوز با چربی های ترانس قابل اشتعال ساخته می شوند و ذرت بوداده هنوز هم یک میان وعده کربو هیدرات دار است.

47- محصولات پخته بسته بندی شده

این بسته بندی ها حاوی مقدار زیادی شکر اضافه و معمولا در بیش از یک شکل: شکر، شربت ذرت با فروکتوز بالا و دکستروز، هستند. Anziani می‌گوید که آن‌ها همچنین با مواد تشکیل‌دهنده مصنوعی و برخی روغن‌های هیدروژنه که چربی‌های ترانس اشتعال زا دارند، بسته بندی می شوند. این شیرینی های پردازش‌شده، قند خون را افزایش می‌دهند و منجر به ایجاد التهاب می‌شوند.

48- بستنی

بستنی علاوه بر شکر، معمولا مملو از چربی های اشباع شده است. هم چنین می تواند برای افرادی که بدون فکر غذا می خورند مشکل زا باشد. Anziani می گوید: بستنی مراکز لذت مغز را فعال کرده و گیرنده های دوپامین را از کار می اندازد، بنابراین میل به خوردن بیشتر و بیشتر می شود.

49- کره فندق شکلاتی

در حالی که کره فندق شکلاتی در کنار کره سایر آجیل ها در مغازه های مواد غذایی یافت می شود، اما بهترین انتخاب برای افراد مبتلا به دیابت نیست.Jenna Braddock متخصص تغذیه و وبلاگ نویس توضیح می دهد که شکر و روغن پالم اولین و رایج ترین مواد تشکیل دهنده این ترکیب، به جای فندق است که می تواند باعث افزایش قند خون و التهاب شود. محتوای پروتئین نیز کم و به میزان 2 گرم در هر 2 قاشق غذاخوری است. اگر فقط این غذا را دوست دارید، یک نام تجاری از آن پیدا کنید که فندق آن اولین عنصر بوده و شکر آن تا حد ممکن کم باشد. یکی دیگر از گزینه های دیگر، کره دیگر آجیل ها است که در آن ها از کاکائو، بدون قند اضافی استفاده شده باشد.

7 میوه که افراد مبتلا به دیابت باید از آن ها اجتناب کنند:

انگور
گیلاس
آناناس
انبه
موز
میوه های خشک
آب میوه

این مطلب نتیجه تحقیقات کاملا علمی مجلات پزشکی معتبر دنیا در سال 2019 می باشد. در این لیست بدترین خوراکی ها برای افراد دیابتی معرفی شدند. هر سوال، نظر یا تجربه ای در این زمینه دارید در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.

سعید حیدری https://www.researchgate.net/profile/Saeid_Heidari_Soureshjani

محقق پرشکی برتر چندین دوره پیاپی در منطقه و دارای ده ها مقاله علمی در معتبرترین مجلات پزشکی دنیا. سوالات خود را دقیق (وخلاصه) مطرح کنید. در صورت داشتن دانش کافی پاسخ خواهم داد.

مطالب مشابه

قرص، شربت، کپسول