خانه > خواص گیاهان دارویی > خواص سیر خام، عوارض و کاربردهای درمانی آن
خواص سیر خام

خواص سیر خام، عوارض و کاربردهای درمانی آن

سیر گیاهی از خانواد پیاز است و به عنوان یک چاشنی قوی با مزه و طعم تند در طبخ غذاها استفاده میشود. همچنین این گیاه حاوی ترکیب محبوب آلیسین است که دارای خواص شفا بخشی و دارویی زیادی است. مصرف سیر چه به صورت خام و چه به صورت پخته خواص بیشماری دارد. در ادامه به بررسی خواص سرخام و کاربردهای آن در زندگی روزمره خواهیم پرداخت.

مواد معدنی وویتامین های موجود در سیر

فسفرکلسیمویتامین A
پتاسیمآهنویتامین‌های گروه B
منیزیمیدویتامین ‌ C
زینکگوگردویتامین K

طبيعت سیر گرم و خشك است. از سیر خام در طب سنتی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش جهت قولنج و بواسير مصرف مي شود. همچنین براي جنون، صرع، سردرد مزمن، درد شقيقه و جهت وسواس سوداوي استفاده میشود. در طب سنتی سیر جهت درمان درد مفاصل مفيد است و نقرس و درد كمر را بهبود مي بخشد.

خواص سیر خام برای بدن

1- درمان سرماخوردگی و آنفلونزا

سیر به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی مثل آلیسین دارای خواص ضد باکتریایی قوی می باشد، همچنبن سیر با تقویت سیستم ایمنی بدن موجب پیشگیری از ابتلا به بیماری های ویروسی همچون آنفولانزا و سرماخوردگی میشود.

2- کاهش درد دندان

یکی از کاربردهای سیرخام، کاهش دردهای لثه و دندان است. زمانی که از عفونت رنج میبرید کافیست یک سیر خام را برش بزنید و ناحیه درد را با آن ماساژ دهید.

3- پیشگیری از پوکی استخوان

زنانی که در دروان یائسگی به سر می برند با خطر پوکی استخوان مواجه هستند و برای پیشگیری از پوکی استخوان بهتر است سیر را در رژیم غذایی خود قرار دهند. مصرف سیر می تواند کمبود استروژن را در خانم های یائسه جبران کند و به همین دلیل باعث می شود خطر ابتلا به پوکی استخوان کاهش یابد.

4- پیشگیری از زوال عقل

بیماری هایی مثل زوال عقل و آلزایمر معمولا به دلیل آسیب های اکسیداتیو به وجود می آیند. سیر حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که میتواند مانع از آسیب های اکسیداتیو شود و در نهایت خطر ابتلا به زوال عقل تا حدود زیادی کم میشود.

5- درمان یبوست

سیر یک داروی ضدباکتری قوی است.زمانی که سیر خام استفاده میکنید، روده های شما پاکسازی میشود و با حذف باکتری های مضر یبوست برطرف میشود.

6- درمان عفونت چشم

سیر میتواند عفونت در ناحیه چشم و تورم های ناشی از عفونت در اطراف چشم را درمان کند. همچنین سیر تمامی ماد معدنی و ویتامین های مورد نیاز برای سلامت چشم را نیز داراست.

7- درمان گوش درد

روغن طبیعی سیر علاوه بر اینکه دارای خواص آنتی بیوتیکی، ضد ویروسی و ضد قارچی می باشد، حاوی آنتی اکسیدان های قوی می باشد که می تواند به درمان گوش درد کمک کند.

8- کمک به کاهش وزن

مصرف سیر برای کاهش وزن بسیار مناسب است زیرا علاوه بر اینکه باعث کاهش اشتها می شود می تواند روند چربی سوزی را افزایش دهد.

9- بهبود عملکرد سیستم گوارش

سیر التهاب یا سوزش کانال معده را کاهش میدهد و مشکلاتی همچون دیسانتری، اسهال و کولیترا برطرف میکند. سیر نه تنها هضم را بهبود می‌بخشد بلکه به تسکین گاز معده نیز کمک می‌کند.

همچنین ترکیبات ضد باکتریایی موجود در سیر می‌تواند انگل معده را که سبب ایجاد زخم معده می‌شود را از بین ببرد.

10- پیشگیری از کبد چرب

سیر سرشار از سیستئین و آنتی اکسیدان‌ها است که می‌تواند به جلوگیری از کبد چرب کمک کند. این ترکیبات همچنین ممکن است خطر صدمات کبدی را کاهش دهد.

خواص سیر برای پوست و مو

11- داشتن موهای زیباتر

سیر به علت داشتن مقادیر بالای آلیسین می ‌تواند مشکلات ریزش موی شما را خاتمه دهد. یک ترکیب گوگردی مشابه نیز در پیاز یافت شده که به طور موثری از ریزش مو جلوگیری میکند. حبه های سیر ورقه شده را به پوست سر خود بمالید و برای تاثیر بیشتر از عصاره آن استفاده کنید. همچنین می توانید همراه با سیر مقداری روغن روی پوست سر خود بریزید و آن را ماساژ دهید. علاوه بر پیشگیری از ریزش مو، استفاده از سیر به عنوان یکی از موثرترین راه های جلوگیری از ایجاد شوره سر محسوب می شود.

12- از بین برنده آکنه و جوش

ممکن است این ترکیب به عنوان موثرترین داروی موجود در قفسه دارویی شما نباشد، اما سیر، دارویی طبیعی و فوق العاده برای از بین بردن عیوب ناخوشاینده پوست است. آنتی اکسیدان های موجود در آن باکتری ها را نابود می سازد. پس برای دستیابی به یک درمان موثر موضعی، ورقه ای از سیر را روی جوش قرار دهید.

13- تسکین پسوریازیس

یکی از فواید غافلگیرکننده سیر، تاثیر مثبت آن بر پوست می باشد. از آنجایی که سیر دارای خواص ضد التهابی است، می‌تواند در وضعیتهای ناخوشایند ناشی از پسوریازیس تسکین دهنده باشد. برای داشتن پوستی نرم و بدون راش، کمی روغن سیر را به موضع مبتلا بمالید.

14- درمان تبخال

سیر برای تمام قسمت های بدن از جمله دهان مفید است. یک درمان معروف خانگی برای تبخال، قرار دادن مقداری سیر خرد شده به صورت مستقیم بر روی آن است. خواص ضد التهابی سیر به کاهش درد و ورم کمک میکند. مکمل های حاوی سیر همچنین به التیام دادن نیز، کمک می کنند.

کاربردهای جالب سیر در زندگی

1- خارج کردن باریکه های چوب یا آهن: گذاشتن یک برش از سیر بر روی تراشه و بانداژ کردن آن برای سالهای طولانی درمانی محلی بوده است. با افزایش معروفیت درمانهای طبیعی در بین عوام، وبلاگ نویس ها قسم میخورم که این مورد واقعا تاثیر گذار است.

2- درمان بیماری پای ورزشکاران: به علت ترکیبات ضد قارچی در سیر، بعضی مردم قسم می خورند که فایده سیر، تسکین خارش پای ورزشکاران است. پای خود را درون تشتی از آب گرم و سیر خرد شده قرار دهید.

3- دور نگه داشتن حشرات موذی: دانشمندان مطمئن نیستند چرا؛ ولی به نظر می رسد پشه ها از سیر خوششان نمی آید. یک مطالعه در هند نشان داد که افرادی که به بازوها و پاهای خود سیر مالیده بودند، توسط این مزاحم های کثیف مورد اذیت و آزار قرار نگرفتند. برای دفع طبیعی پشه ها، ترکیب روغن سیر وازلین و موم زنبور استفاده کنید یا تکه های سیر را در اطراف قرار دهید. روشهای دیگر دورکردن حشرات در اینجا!

4- به عنوان چسب طبیعی: سیر همانند بهبود زندگی، به بهبود بدن نیز کمک می کند. تا حالا دقت کرده اید که بعد از خرد کردن سیر انگشتهای شما حالت چسبناکی پیدا می کنند؟ به خاطر وجود این خاصیت چسبناک طبیعی است که بعضی از مردم از سیر برای از بین بردن ترک های مو مانند در شیشه استفاده می کنند. کمی سیر را له کنید و عصاره آن را روی ترک بمالید و اضافه آن را پاک کنید.

5- یخ زدایی پیاده رو: در شهری از ایالت لووا امریکا، از نمک های سیر اهدایی برای یخ زدایی جاده ها استفاده شد. دفعه بعد که اتفاقی به نمک های سیر قدیمی موجود در کابینت ادویه های خود برخوردید، آن را برای روزهای یخبندان نگه دارید.

6- محافظت از گیاهان: بافت های گیاهی از سیر خوششان نمی‌آید پس با استفاده از سیر، روغن معدنی، آب و صابون مایع، یک آفت کش گیاهی طبیعی بسازید. آن را درون یک بطری اسپری بریزید و برای دور نگهداشتن موجودات مخرب، روی گیاهان خود بپاشید.

7- با سیر ماهی بیشتری صید کنید: سیر حتی برای صید ماهی هم کمک کننده است. ماهی ها آنقدر به بوی سیر جذب می‌شوند که شما حتی می توانید طعمه های ساخته شده با بوی سیر را خریداری کنید؛ و یا با استفاده از حبه های سیر، خودتان طعمه های غذایی بسازید.

عوارض ناشی از مصرف بیش از حد سیر

  • درد ماهیچه
  • کاهش اشتها
  • سوختگی های شیمیایی دهان
  • هماتوم در کلیه (تورم ناشی از لخته شدن خون در بافت های کلیه)
  • واکنش های حساسیتی
  • زایمان زودرس در زنان باردار
  • سردردهای میگرنی
  • کاهش فشارخون و سرگیجه

بهترین شیوه استفاده از سیر خام

یکی از اشتباهات رایج در خوردن سیر خام، قورت دادن درسته آن است. این شیوه مصرف خطرات زیادی دارد. بهترین شیوه استفاده از سیر خام، خرد کردن آن به شکل قرص های کوچک و استفاده آن همراه با آب است. همچنین اگر در رژیم غذایی هستید میتوانید قرص های سیر را همراه با اسموتی های رژیمی مصرف کنید.

برخی کاربردهای دیگر سیر

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست