خانه > خواص گیاهان دارویی > فواید سبزیجاتی که ما ایرانی ها بصورت روزانه مصرف می کنیم
سبزیجات

فواید سبزیجاتی که ما ایرانی ها بصورت روزانه مصرف می کنیم

لیست زیر طبق لیستی است که سازمان میادین میوه و تره بار ارائه داده و پرمصرف ترین سبزیجات بین ایرانیان را معرفی کرده در ادامه با خواص تمامی این گیاهان آشنا خواهید شد:

سبزی

در این قسمت خواص پرمصرف ترین سبزیجات مصرفی ایرانیان بررسی میشود:

1-تره

  • کاهش فشار و کلسترول خون
  • ادرار آور و دفع سموم از بدن
  • جلوگیری از سرطان روده و پروستات
  • کاهش سوزش معده و یبوست و بواسیر
  • درمان سوءهاضمه
  • درمان نقرس و درد مفاصل
  • افزایش تمایلات جنسی
  • همه خواص تره

2-شاهی

  • محرک فعالیت کلیه‌ها
  • کاهش لکه‌های قهوه‌ای و کک و مک
  • کاهش قندخون
  • کاهش کلسترول بد خون
  • دفع سنگ کیسه صفرا، مثانه و کلیه
  • همه خواص شاهی

3- نعنا

  • درمان سرماخوردگی،آنفلوآنزا، سرفه
  • درمان بیماری‌های معده
  • تنظیم فشار خون
  • درمان بواسیر
  • کاهش تپش قلب
  • درمان سکسکه
  • همه خواص نعنا

4- پیازچه

  • کاهش قند خون
  • کاهش کلسترول خون بالا
  • کاهش فشار خون بالا
  • کاهش خطر پیشرفت سرطان
  • ارتقاء سیستم ایمنی بدن
  • همه خواص پیازچه

5-ترخون

  • کاهش بوی بد بدن
  • هضم غذا‌های پرچرب
  • آرامبخش
  • رفع مشکلات قاعدگی
  • تقویت اعصاب
  • همه خواص ترخون

6-جعفری

7- خیار

  • خیار حل كننده اورات و اسید اوریك است، بنابراین بیماری نقرس را درمان می كند.
  • خیار ادرار آور است و برای درمان مبتلایان به سوزش و بند آمدن ادرار مفید است.
  • خیار طبعی سرد دارد و عطش را تسكین می دهد. و در فصل گرما خنک کننده است.
  • خیار تصفیه كننده خون و حل كننده اسیداوریك می‎باشد.
  • خیار حاوی مقادیر بالای ویتامین C و آب می باشد که باعث پاکسازی پوست صورت میشود.
  • خیار سرشار از فیبر است که به لاغری افراد کمک میکند.
  • خیار با بهبود حرکات روده برای پیشگیری و درمان یبوست و همورئید یا بواسیر کمک میکند.
  • خیار با تنظیم گلوکز خون و کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو کمک می کند.
  • خیار یکی از بهترین سبزیجات برای سم زدایی و پاکسازی کبد است و کبدچرب را درمان میکند.
  • خیار هضم غذاها را راحت میکند و موجب رفع رفلاکس معده میشود.
  • خیار می تواند به درمان فشار خون بالا کمک کند و برای سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید می باشد.
  • همه خواص خیار

8- بادمجان

  • بادمجان به تنظیم سطح کلسترول بدن کمک می‌کند به این صورت که میزان کلسترول مضر را کاهش و کلسترول مفید برای بدن را افزایش می‌دهد.
  • انتوسیانین و اسید کلروژنیک موجود در بادمجان از اصلی‌ترین انتی اکسیدان ها و ضد سرطان‌ها در بادمجان هستند.
  • بادمجان به کاهش استرس‌های روانی و همچنین التهاب‌های داخلی کمک میکند.
  • بادمجان به تقویت حافظه کمک میکند.
  • فیبرهای موجود در بادمجان به هضم غذا کمک میکند.
  • بادمجان دارای پولیفنولیکاست که می‌تواند به سلامتی چشم کمک کند.
  • بادمجان به کاهش وزن کمک میکند.
  • بادمجان از پوکی استخوان جلوگیری میکند. خوردن این ماده غذایی قدرت و تراکم مواد معدنی در استخوان را افزایش می‌دهد.
  • نیاسین موجود در بادمجان در درمان بسیاری از بیماری‌های پوستی همانند آکنه و لکه‌های پوست تأثیر مثبتی دارد.
  • بادمجان منبع غنی از آهن است که برای مبارزه با کم‌خونی و همچنین کاهش علائم آن می‌تواند مفید باشد.
  • ترکیبی با عنوان اسکوپولتین در بادمجان وجود دارد که می‌تواند سطح سروتونین بدن را تنظیم کند که به کاهش افسردگی کمک میکند.
  • بادمجان یکی از خوراکی های مفید برای زنان باردار است.
  • بادمجان غنی از فیبر و کربوهیدرات محلول در آب است پس می‌تواند در مقابل دیابت بدن انسان را مقاوم‌تر کند.
  • همه خواص بادمجان

9- فلفل دلمه رنگی

1-فلفل دلمه ای زرد

  • پیش گیری از سرطان
  • تقویت سیستم ایمنی
  • زیبایی و شادابی پوست
  • مناسب برای افراد با رژیم غذایی
  • حفظ سلامت سیستم عصبی
  • جلوگیری از آب مروارید چشم و انحطاط چشمی
  • جلوگیری از ورم مفاصل

2-فلفل دلمه ای قرمز

  • خنثی کردن سموم محیطی و تخریب سلولی
  • پیش گیری از انواع سرطان ها در معده، روده، سینه، پروستات و ریه
  • تسهیل جذب آهن
  • درمان و جلوگیری از التهاب در بدن
  • کاهش اضطراب
  • کمک به عملکرد شبکیه چشم
  • کاهش وزن
  • درمان یبوست و سندروم روده تحریک پذیر
  • کاهش سکته، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی، فشار خون بالا
  • پیشگیری از مشکلات پوستی

3-فلفل دلمه ای سبز

  • درمان آرتروز و روماتیسم
  • شل کردن مجاری تنفسی و کاهش نفس نفس زدن در افراد مبتلا به آسم
  • جلوگیری از لخته های خونی و بیماری های مرتبط مثل ایست قلبی، سکته
  • محافظت از روده
  • تقویت استخوان و دندان ها
  • تشکیل کلاژن را در پوست
  • درمان خارش پوست، لکه ها، آکنه و زگیل تناسلی
  • افزایش گردش خون
  • جلوگیری از ریزش مو

10- کدو مسمایی

  • کدو سبز کربوهیدرات کم و فیبر بالایی دارد و به کاهش وزن کمک میکند.
  • کلسترول، سدیم و چربی کدو سبز پایین است و به سلامت قلب کمک میکند.
  • کدو سبز منبع خوبی از ویتامین A است که سلامت چشم را حفظ میکند.
  • فیبر موجود در کدو زیاد است که جذب گلوکز را به تاخیر می اندازد و به بیماران دیابت نوع 2 کمک می کند.
  • کدوسبز موجب پایین آمدن کلسترول بد خون میشود.
  • خاصیت ضدالتهابی موجود در کدو به درمان آسم کمک میکند.
  • فیبر موجود در کدو روده بزرگ را در برابر سرطان محافظت میکند.
  • کدو مسمایی موجب افزایش هضم و عملکرد گوارش میشود.
  • همه خواص کدو مسمایی

11- کاهو

  • ویتامین A موجود در کاهو پوست باعث افزایش گردش خون در پوست صورت می‌شود.
  • ویتامین C موجود در کاهو به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و از پوست در برابر اشعه UV خورشید محافظت می‌کند.
  • کاهو موجب سم زدایی از بدن میشود و سموم کبد را از بین می‌برد و به درمان کبد چرب کمک می‌کند.
  • کاهو دارای ماده آرام بخش «لاکتوکاریوم» است که به خواب راحت کمک می‌کند.
  • کاهو به خاطر دارا بودن «کاروتن»، مانع اکسید شدن کلسترول و گرفتگی رگ شده و قلب را تقویت می‌کند.
  • کاهو باعث تسهیل هم غذا و جلوگیری از افزایش کلسترول خون می‌شود.
  • کاهو قند خون را افزایش نمی‌دهد و برای بیماران دیابتی بسیار مناسب است.
  • پروتئین موجود در کاهو برای عضله سازی سالم در بدنسازان و ورزشکاران موثر می‌باشد.
  • همه خواص کاهو

12- گوجه فرنگی

  • کوماریک اسید و کلروژنیک اسید موجود در گوجه فرنگی، به خنثی سازی مواد آسیب زای سیگار کمک میکند.
  • گوجه حاوی فیبر، کولین، ویتامین C و پتاسیم است که این مواد سلامت قلب را تامین میکند.
  • مصرف منظم گوجه به کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد در بدن کمک میکند.
  • فولیک اسید موجود در گوجه فرنگی عاملی در از بین بردن عوامل استرس زا و تولید کننده افسردگی است.
  • ویتامین A موجود در گوجه چشمان را در مقابل انحطاط بینایی و شل کوری مراقبت میکند.
  • ویتامین C موجود در گوجه با تولید کلاژن موجب بهبود پوست، مو، ناخن و بافت پوششی میشود.
  • گوجه حاوی مقدار مناسبی فیبر است که حرکت روده ها را تحریک می کند.
  • گوجه فرنگی ها حاوی پتاسیم هستند که یک گشاد کننده عروق می باشد که فشار خون را در ورید ها و شریان ها کاهش می دهد.
  • گوجه میزان ابتلا به بیماری هایی مانند عفونت های دستگاه ادراری و سرطان مثانه را کاهش می دهد.
  • همه خواص گوجه فرنگی

13- سیب زمینی

  • سیب زمینی به درمان گرفتگی بینی ، نایژه و ریه موثر است و به بهبود آسم کمک میکند.
  • سیب زمینی سرشار از کربوهیدرات است و به هضم غذا کمک میکند.
  • سیب زمینی دارای خواصی می باشد که باعث رفع تیرگی دور چشم می شود.
  • سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن ، منیزیم ، زینک و ویتامین ب کمپلکس می باشد که باعث می شود تا برای التهاب مفاصل بسیار مفید باشد.
  • کربوهیدرات های پیچیده موجود در سیب زمینی بسیار کندتر از سایر مواد غذایی شیرین تجزیه می شود و شما احساس سیری زیادی خواهید داشت و موجب کاهش لاغری میشود.
  • سیب زمینی برای درمان چین و چروک پوست استفاده می شود.
  • سیب زمینی دارای کربوهیدرات ، کلسیم ، پروتئین ، نیاسین و ویتامین سی می باشد. این ترکیبات باعث جلوگیری از بیماری های قلبی می شود.
  • سیب زمینی به دلیل داشتن بتاکاروتن دارای یک آنتی اکسیدان قوی می باشد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.
  • در سیب زمینی فیبر به مقدار کافی وجود دارد که باعث حفظ عملکرد روده می شود.
  • همه خواص سیب زمینی

14- باقلا

  • فولات موجود در باقلا خطر اختلالات مادرزادی را در جنین کاهش می‌دهد از این سو برای زنان باردار مفید است.
  • یکی از مهمترین خواص باقلا جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان است.
  • منیزیم موجود در باقلا نقش مهمی در سلامت قلب ایفا می‌کند و موجب کاهش فشارخون میشود.
  • باقلا حاوی مقدار زیادی مس است. مس به سلامت سلول‌های خونی کمک می‌کند و با تقویت گلبول های سفید سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
  • آهن موجود در باقلا می‌تواند موجب افزایش انرژی میشود.
  • باقلا می‌تواند به کنترل علائم بیماری پارکینسون کمک کند.
  • همه خواص باقلا

15- نخودفرنگی

  • نخودفرنگی یکی از منابع غذایی منیزیم است که در رشد استخوان‌ها و ساخت پروتئین‌ها، کنترل عملکرد آنزیم‌ها، انقباض عضلانی، سلامت دندان‌ها و عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد.
  • نخود فرنگی سرشار از زینک است که موجب التیام جراحات و رشد جنین میشود و در کنترل هورمون‌های جنسی و تیروئید نقش بسزایی دارد.
  • نخود فرنگی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن است.
  • نخود فرنگی به رشد استخوان‌ها و دندان‌ها کمک میکند.
  • نخود فرنگی در مقایسه با بسیاری از مواد غذایی دیگر حاوی پروتئین بیشتر و کالری و چربی کمتری است که به کاهش وزن کمک میکند.
  • نخود فرنگی سرشار از فیبرهای غیر حلَالی است که از یبوست پیشگیری می‌کنند.
  • همه خواص نخود فرنگی

16- سیر

  • سیر به‌عنوان یک مکمل غذایی به پیشگیری و کاهش علائم آنفلوانزا و بهبود سرماخوردگی کمک می‌کند.
  • سیر یکی از خوراکی هاییست که تأثیر چشمگیری در کاهش فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا دارد.
  • سیر در کاهش کلسترول کل و کلسترول ال‌دی‌ال (کلسترول بد) و پایین آوردن خطر بیماری‌های قلبی مؤثر است.
  • سیر باتقویت سیستم ایمنی بدن موجب افزایش عمر میشود.
  • سیر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که سازوکار محافظت از بدن را در برابر آسیب اکسیداتیو تقویت می‌کند که موجب پیشگیری از آلزایمر و جلوگیری از فراموشی و سایر بیماری‌های مغزی میشود.
  • سیر در دُزهای بالا اندام‌ها را از آسیب فلزات سنگین سمی حفظ می‌کند و در سم زدایی بدن از فلزات سنگین مؤثر است.
  • سیر با افزایش سطح استروژن در زنان، برای سلامت استخوان‌ها مفید است.
  • سیر از آسیب‌های کبدی ناشی از مصرف الکل جلوگیری کند.
  • سیر عفونت‌های دهانی مانند پیوره (بیماری بافت‌های اطراف دندان)، برفک دهان و زخم‌های ناشی از دندان مصنوعی را درمان می‌کند.
  • همه خواص سیر

17- پیاز

  • پیازهای قرمز بیش ترین اثربخشی را در از بین بردن سلول های سرطانی سینه و سرطان روده دارند.
  • فلاونوئید موجود در پیاز می تواند به سلامت قلب کمک کند.
  • عصاره پیاز می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند.
  • پیاز از پوکی استخوان مرتبط با سالخوردگی جلوگیری کند.
  • پیاز با جلوگیری از آزاد شدن هیستامین، آلرژی را درمان می کنند.
  • پیازحاوی سلنیوم است که عملکرد سیستم ایمنی را تحریک می کند.
  • عصاره پیاز می تواند برای تسکین گوش درد عالی عمل کند.
  • خاصیت ضد التهابی پیاز می تواند به تسکین بیماری های تنفسی کمک کند.
  • پیاز حاوی پروبیوتیک است که می تواند خواب را بهبود بخشد و حتی استرس را کاهش دهد.
  • همه خواص پیاز

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست