همه ما روزانه با نوعی سطح التهاب روبرو می شویم – خواه با استرس، بیماری، محیط زیست و موارد دیگر – اما التهاب چیست و چه تأثیری روی سلامتی دارد؟ به طور خلاصه، التهاب یک فرآیند طبیعی است که به التیام بدن در هنگام دفاع از خودش در برابر آسیب کمک می‌کند .که اساسا فرآیند جذب سلول های ایمنی در بافت های بدن برای اعمال آن ها است.
التهاب بخشی از واکنش التهابی بدن است که باعث افزایش گلبول های سفید و تولید سلول های ایمنی بدن است که برای مبارزه با عفونت همکاری می کنند. التهاب می تواند به صورت کوتاه مدت ظاهر شود که به التهاب حاد معروف است، همچنین اگر به صورت طولانی مدت ظاهر شود به آن التهاب مزمن گفته می شود.
آیا التهاب بد است؟
التهاب از نظر فنی خوب و بد نیست. منتها با توجه به ایمنی و دفاع سلول ها می تواند مفید باشد. ما می خواهیم که بدن در برابر مریض شدن و مبارزه موثر با پاتوژن ها، یعنی باکتری ها، از خودش دفاع کند. در همین راستا، هنگام ورزش هر دو نوع التهاب را تجربه می کنید. التهاب حاد را با درد و ناراحتی موقتی بعد از تمرین تجربه می کنید، در حالی که خود ورزش باعث کاهش التهاب مزمن مانند درد مفاصل، علائم تسریع در پیری و بیماری هایی مانند سرطان یا چاقی در طولانی مدت می شود.
38 تا از مقوی ترین و سالم ترین غذاها و نوشیدنیهای دنیا (طبق تحقیقات جدید)
علائم معمولی التهاب حاد ممکن است شامل قرمزی، درد و تورم باشد. التهاب مزمن اگر چه گاهی اوقات با چشم غیر مسلح قابل رویت نیست، ممکن است در نتیجه استرس طولانی مدت ، مشکلات سلامتی روده و چاقی ایجاد شود و حتی ممکن است منجر به مشکلات عمده سلامت مانند دیابت، سرطان و بیماری قلبی شود.
التهاب؟ عوامل زیادی در ایجاد التهاب موثر هستند منتها برخی از آن ها اجتناب ناپذیرند. اما غذاهای زیر به کاهش آن کمک می کنند. در حالی که التهاب از منابع مختلفی ناشی می‌شود، اما هرکس برای یک دلیل بسیار خاص دچار التهاب می شود. در واقع دوست باوفای ما است که اجازه می‌دهد بدانیم چه موقع مجروح شده‌ایم و یا کمی زیاده روی کرده ایم.
التهاب درد و جریان خون اضافی را به نقاطی در بدن ارسال می کند که فکر می کند مجروح شده اند و به کمک نیاز دارند، مانند وقتی که یک انگشت پا را می بریم یا چیز بدی می خوریم. در کل التهاب برای بدن خوب است اما…
اگر التهاب از کنترل خارج شود، می تواند برخی از مشکلات جدی را ایجاد کند از جمله…
- افزایش وزن
- درد مزمن
- مشکلات هضم
- بیماری های خود ایمنی
- و حتی سرطان …
رژیم های غذایی وحشتناک و مدرن امروز نیز به آن کمک نمی کنند.
غذاهای سرخ شده، شکر و مواد افزودنی مصنوعی می توانند بدن را به یک التهاب مزمن دچار کنند که حذف آن دشوار است.
خوردن غذاهای خاص مطمئنا به این وضعیت کمک می کند. برای کاهش التهاب این 15 ماده غذایی را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا التهاب متوقف شود.
چه عواملی باعث التهاب می شود؟
التهاب می تواند توسط بسیاری از عوامل مانند شیوه زندگی و رفتارهای روزانه ایجاد شود. به عنوان مثال، مصرف زیاد الکل باعث ایجاد التهاب در بدن می شود. سایر دلایل عمده التهاب شامل خوردن غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده پر از چربی ترانس، خوردن رژیم غذایی سنگین با کربوهیدرات های تصفیه شده و داشتن سبک زندگی غیرفعال و بی تحرک است.
روشهای کاهش التهاب روزانه
خبر خوب؟ هنگامی که علل التهاب شایع را تشخیص دهید و خطرات را درک کنید، یافتن راه هایی برای کاهش التهاب روزانه ساده است.
1- فعال شدن
به دلایل خوب تحرک بدن یکی از ستون های سلامت است. تحرک برای ذهن، بدن و روح مفید است. وقتی نوبت به التهاب برسد، بسیار مهم است که روش هایی را پیدا کنید که از تحرک بدن خود لذت ببرید و هر روز این کار را انجام دهید. یک مطالعه جدید نشان می دهد که یک جلسه 20 دقیقه ای ورزش متوسط می تواند سیستم ایمنی بدن را تحریک کند و یک پاسخ سلولی ضد التهابی ایجاد کند. یک مطالعه در مورد تمرینات ورزشی بر روی نشانگرهای زیستی التهابی در سالمندان، اثر ضد التهابی نشان داد، و یک مطالعه دیگر رفتارهای کم تحرک را تحت تأثیر نشانگرهای مرتبط با التهاب قرار داد.
2- آناناس
- آناناس یک آنزیم قدرتمند به نام بروملین دارد که دارای خواص درمانی می باشد.
- مطالعات نشان داده است که باعث می شود پلاکت های خون در امتداد دیواره رگ های خونی که می تواند باعث حمله قلبی و سکته مغزی شود، ایجاد نگردند.
- همچنین به بدن در هضم پروتئین ها کمک می کند تا بتواند مواد مغذی را بهتر جذب کند.
- اگر بعد از انجام ورزش دچار التهاب شدید، چند تکه آناناس بخورید. به دلیل مقادیر زیاد پتاسیم باعث کاهش درد عضلات می شود.
3- روغن نارگیل
- روغن نارگیل غذایی برای کاهش التهاب است.
- بسیاری از شرایطی که باعث التهاب می شوند نتیجه بهداشت ضعیف روده است. روغن نارگیل به روده کمک می کند تا مواد مغذی را جذب کرده و با باکتری ها و انگل های ایجاد شده از سوء هاضمه مبارزه کند.
- استفاده از آن روی پوست بسیار شگفت انگیز است زیرا در هنگام استفاده موضعی با عفونت مبارزه می کند. نه تنها هزاران سال است که از آن برای مرطوب کردن و بهبود پوسته پوسته شدن پوست استفاده می شود، بلکه شرایطی مانند پسوریازیس و درماتیت را درمان می کند.
- و در آخر اینکه، روغن نارگیل می تواند ابزار مفیدی باشد که هنگام استفاده صحیح به کاهش وزن کمک می کند!
4- زغال اخته
- زغال اخته دارای کوئرستین است، یک فلاونوئید که با التهاب و حتی سرطان مبارزه می کند. فلاونوئیدها آنتی اکسیدان هایی هستند که ژن های التهابی و ایمنی را خاموش می کنند.
- نکته عالی دیگر در مورد زغال اخته این است که حافظه و عملکرد شناختی را بهبود می بخشد، بنابراین اگر در به خاطر سپردن چیزها مشکل دارید، یک روش جالب برای باهوش تر شدن می باشد.
5- سوئیس چارد
- اغلب سوئیس چارد را در سالادهای مخلوط پیدا می کنید. اسفناج و کلم پیچ معروف تر هستند، اما سوئیس چارد نیز به همان اندازه قدرتمند است.
- این سبزی پر از آنتی اکسیدان ها است که به مبارزه با رادیکال های آزاد و فلاونوئیدها کمک می کنند تا واکنش های آلرژیک را کاهش دهد.
- همچنین مقدار زیادی پتاسیم در آن وجود دارد، بنابراین اگر مستعد ابتلا به درد عضلانی هستید یا دچار گرفتگی شدید پا بخاطر کفش پاشنه دار یا تنگ هستید، آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
6- آب گوشت
- آب گوشت یک ضد التهاب قوی است که از سیستم ایمنی پشتیبانی می کند.
- بعلاوه برای سلامتی بسیار مفید است اما افراد مسن باید در مصرف آن احتیاط کنند.
- حاوی ترکیبات درمانی مانند گلوتامین و کلاژن است که به بهبودی و تقویت روده کمک می کند و التهاب آن را کاهش می دهد.
7- سیر
- سیر واقعا خوب است و مطالعات زیادی برای پشتیبانی از این ادعا انجام شده است. بدبو است، اما خواص ضد التهابی آن افسانه ای است.
- سیر تازه خرد شده دارای آلیسین است که یک ضد ویروس می باشد، با باکتری های بد و قارچ ها نیز مبارزه می کند. حتی می تواند همه چیز از کرم حلقوی گرفته تا عفونت های استافی را درمان کند.
- اگر نمی خواهید در تمام طول روز بو بدهید، مکمل های سیر یک راه عالی برای به دست آوردن مزایای آن است.
- راجب خواص جالب سیر خام بیشتر بخوانید!
8- اسفناج
- اسفناج تقریبا حاوی ضد التهاب های زیادی است از جمله ویتامین های E ،C و .K
- این ماده باعث کاهش چشمگیر نشانگرهای التهابی در خون شده و به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کند. اسفناج همچنین به تقویت سیستم ایمنی و سیستم دفاعی طبیعی بدن کمک می کند.
- یک راه عالی برای ورود بیش تر آن به رژیم غذایی، اضافه کردن آن به اسموتی های ساده و سبز است!
- راجب اسفناج بیشتر بخوانید!
9- ماهی سالمون آزاد (دریایی)
- ماهی سالمون آزاد با امگا 3 پر شده است، یک اسید چرب که بدن ما به تنهایی قادر به ساخت آن نیست.
- نشان داده شده است كه چربی های امگا 3 به جلوگیری از بیماری های قلبی، سكته مغزی، كنترل لوپوس، اگزما، آرتریت روماتوئید و بسیاری از بیماری های دیگر كه ناشی از التهاب هستند، كمك می كند.
- چرا ماهی آزاد به جای ماهی پرورشی؟ محققان معتقدند که ماهی آزاد امگا 3 را از خوردن جلبک ها بدست می آورد. متأسفانه بیش تر ماهی های پرورشی از غذای ماهی تغذیه می کنند، بنابراین امگا 3 کم تری نسبت به گونه آزاد خود دارند.
10- روغن زیتون
- روغن زیتون خالص یک چربی عالی می باشد. این روغن بخش بزرگی از رژیم های مدیترانه ای است، که با التهاب مبارزه می کنند.
- روغن زیتون خالص دارای ترکیب ویژه ای با نام اولئوکانتال است که به کاهش التهاب مفاصل و آسیب غضروف کمک می کند.
- اگر نگران استفاده از روغن زیتون در سبزیجات خود هستید، نباشید. ممکن است پرچرب باشد، اما تک غیراشباع است و باعث کاهش وزن می شود.
11- از غذاهای کامل لذت ببرید
این نکته برای پایین آوردن التهاب اهمیت دارد. با پر کردن رژیم غذایی خود با غذاهای کامل، متوجه خواهید شد که غذاهای فرآوری شده، بسته بندی شده یا تصفیه شده ای که هیچ ارزشی از نظر سلامتی ندارند، هوس نمی کنید. غذاهای کامل – غذاهای بدست آمده از زمین – برای تغذیه سلول های بدن به طور مؤثر کار می کنند. میوه ها، سبزیجات، چربی های سالم، پروتئین ها، ابر غذاها، غذاهای تخمیر شده، جلبک دریایی، ادویه جات و گیاهان را در نظر بگیرید.
سیستم ایمنی بدن خود را با این 9 غذا تقویت کنید (بهمراه دستور پخت)
12- استفاده از الکل را قطع کنید
همانطور که در مورد آنچه نوشیدن الکل برای سلامتی انجام می دهد توضیح دادیم، نوشیدن الکل می تواند باعث مشکلات جسمی و روحی زیادی شود و بسیاری از آن ها موجب پیدایش التهاب می شوند. حتی به عنوان یک نوشیدنی سبک، الکل می تواند متابولیسم بدن را از بین ببرد و به طور بالقوه منجر به پرخوری شود و در جذب ویتامین ها و مواد معدنی مهم در یک رژیم غذایی سالم مشکل ایجاد کند.
13- استرس را مدیریت کنید
تحقیقات ارتباط مستقیمی بین استرس و التهاب نشان داده اند و یادگیری ابزارها و راهبردهای مدیریت استرس را نیز مهم تر می سازد تا بتوانید آن را واقعا از بین ببرید. این کار با درک تأثیر بیولوژیکی استرس بر بدن، برنامه ریزی برای استرس در هنگام وقوع، ایجاد یک تغییر ساده در ذهن و برخی از نکات ساده برای حفظ استرس در حالت آماده باش شروع می شود.
