طبع چای سبز چیست؟ چگونه، کی و چقدر مصرف کنیم؟

چای سبز در مناطقی همچون چین، هند، سریلانکا، اندونزی، کنیا، مالاوی، ترکیه و پاکستان پرورش داده میشود ولی عمده تولید این چای در هند و سریلانکا است. این چای از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود.

چای سبز دارای کافئین، پلی فنول ها، ویتامین ها، پروتئین ها، اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها و مواد معدنی می باشد. چای سیاه و چای سبز هر دو از گیاه واحدی به دست می‌آیند و تفاوت آنها در طرز تهیه‌شان است.

حتما بخوانید: 9 غذای عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

فواید درمانی چای سبز

1-آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز عاملی مهم در پیشگیری از سرطان شناخته میشود.

2-همچنین آنتی اکسیدان های موجود در این چایی از پیری پوست جلوگیری میکند.

3-یکی از مهمترین خواص چای سبز کمک به کاهش وزن و پیشگیری از پرخوری های عصبی است.

4-چای سبز به کاهش کلسترول بد کمک زیادی میکند.

5- چای سبز با از بین بردن باکتری های نامناسب محوطه دهان، بوی بد دهان و تنفس بد بو را نیز مرتفع می کند.

6-چای سبز حاوی ماده ای به نام فلوراید است که موجب پیشگیری از پوکی استخوان میشود.

7-چای سبز باعث کاهش میزان «استیل کولین» در سلول های مغز و با این حرکت مانع از تخریب سلول های مغز و بروز بیماری آلزایمر می شود.

8-چای سبز با ایجاد مانع دربرابر فعالیت رادیکال های آزاد موجب پیشگیری از بیماری های کبد به خصوص کبدچرب میشود.

9-چای سبز از رگ ها محافظت کرده و مانع از بروز فشارخون بالا و گرفتگی عروق میشود.

10-گاهی اوقات برخی باکتری ها موجب ایجاد مسمویت های غذایی میشوند. چای سبز با از بین بردن این باکتری ها علائم مسمویت را تا حدودی کاهش میدهد.

11-چای سبز حاوی مقدار زیاد ویتامین C است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.

12-یکی از مهمترین خواص چای سبز خواص آرامبخشی آن است. این چای تا حدودی استرس و افسردگی را کاهش میدهد.

همه چیز درباره مصرف چای سبز

1-طبیعت چای سبز

طبیعت چای سبز سرد و خشک است که سردی طبع این نوشیدنی برخلاف چای سیاه به شیوه تخمیر و فرآوری آن برمیگردد.

نوشیدنی با طبع سرد همچون چای سبز موجب کاهش فعل و انفعالات سلولی میشود. افرادی که دارای مزاج سرد و خشک هستند بهتر است از این چای استفاده نکنند زیرا ممکن است مصرف این چایی موجب بروز حالاتی همچون سردرد، سرگیجه، استفراغ و حالت تهوع میشود. اما در صورت تمایل به استفاده از این چای آن را با دارچین، زنجبیل یا عسل بنوشید تا اثرات آن بر بدنتان کاهش یابد. در افراد با طبع سرد بهترین شیوه مصرف این چای نوشیدن آن در درمای بالاست که در افراد با طبع گرم بالعکس بوده و بهتر است زمانی که خنک است نوشیده شود.

حتما بخوانید: 12 تا از بدترین مضرات چای سیاه که احتمالا نمیدانستید

2-تداخلات دارویی با چای سبز

• از مصرف همزمان این گیاه به همراه مهارکنندگان مونوآمین اکسیداز مانند ایزوکربوکساید، فنلزین و ترانیل سیپرومین خودداری شود.
• مصرف چای سبز به طور همزمان با کلرپرومازین تداخل ایجاد می کند.
• استفاده همزمان از چای سبز به دلیل ترکیبات کافئین، کاتشین ها و تئوفیلین با داروهای ضد بارداری خوراکی مانند سایمتیدین، فورافیلین، وراپامیل، دی سولفیرام، فلوکونازول، فنیل پروپانول آمین و برخی از آنتی بیوتیک ها از جمله سییپروفلوکساسین، نورفلوکساسین و انوکسوپارین تداخل دارد.
• همچنین چای سبز اثر وارفارین را کاهش می دهد.

3-چه کسانی نباید چای سبز بنوشند؟

• این گیاه در بیماران کلیوی به دلیل خاصیت مدر ترکیب کافئین و تئوفیلین نباید استفاده شود.
• مصرف چای سبز در بیماران با زخم معده و دوازدهه نباید استفاده شود چون موجب تشدید زخم معده یا برگشت علائم در بیماران شود.
• همچنین مصرف چای سبز در بیماران قلبی به دلیل ترکیبات آن موجب افزایش ضربان قلب شده و باعث تشدید آریتمی می شود.
• استفاده از چای سبز در کودکان باعث آنمی می شود که به دلیل کاهش جذب آهن است.
• استفاده از چای سبز در دوران بارداری منع مصرف دارد و در شیردهی باید با مشورت پزشک استفاده شود.
• در صورت ابتلا به اسهال از این نوشیدنی استفاده نکنید.
• در صورت داشتن سردرد بهتر است این نوشیدنی را مصرف نکنید زیرا ممکن است موجب تشدید آن شود.

حتما بخوانید: چای اولانگ چیست؟ همه فواید ثابت شده آن و نکات مهم که باید بدانید!

4-بهترین زمان و مقدار مجاز مصرف چای سبز

• مقدارمجاز مصرف این چای10 گرم به صورت خشک است و بیش از5 فنجان در روز نباید باشد.
• کسانی که طبع سرد دارند چای را بعد از غذا مصرف کنند و روزی دو بار بیشتر از این چای نوشیده نشود.
• در صورتی که تمایل دارید سرعت جذب موادمعدنی موجود در موادغذایی را جذب کنید یک فنجان چای سبز را بعد از هروعده غذایی استفاده کنید.
• بهترین زمان نوشیدن چای سبز برای کاهش وزن 20 دقیقه بعد از مصرف غذا است.
• بهترین شیوه استفاده از چای سبز ایجاد دوره های کوتاه مدت است سپس با ایجادوقفه و شروع دوباره از تمامی خواص این چای بهره ببرید.
• هیچ گاه قبل از خواب از این نوشیدنی استفاده نکنید زیرا موجب تشدید بی خوابی میشود.

حتما بخوانید: چای سفید چیست؟ چطور تهیه کنیم و کی و چه مقدار از آن مصرف کنیم؟

بهترین شیوه تهیه چای سبز

1-دمنوش چای سبز

• به ازای هر نفر1 قاشق مرباخوری چای خشک ریخته.
• به ازای هر قاشق 1لیوان آب جوش به آن اضافه کنید
• این چای نیاز به حرارت ندارد و کافیست10 دقیقه به آن فرصت دهید تا دم بکشد.

برخی عادت به مصرف چای سرد دارند به این منظور به نوشیدنی خود اجازه دهید10 دقیقه در درمای اتاق خنک شود سپس درون یخچال قراردهید.

همچنین برای داشتن چای سالم، آن را دور از نور و رطوبت نگه دارید.

2-دمنوش چای سبز با زنجبیل و نعناع

• ریشه زنجبیل، برگ نعناع یا نعناع خشک و چای سبز را داخل قوری بریزید.
• 1 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید.
• بعد از حدود 5 دقیقه دم‌نوش چای سبز و زنجبیل و نعناع شما آماده است.

حتما بخوانید: خواص چای سبز با دارچین و بهترین روش ترکیب آنها 

3-دمنوش چای سبز با دارچین

• به ازای هر نفر1 قاشق مرباخوری چای سبز و مقداری چوب دارچین را داخل قوری بریزید.
• و به ازای هر قاشق چای سبز 1 لیوان آب‌جوش روی آن‌ها ریخته و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.