چای ها اولین بار در چین تولید شدند و سپس در هند و ایران نیز رواج پیدا کردند. این نوشیدنی در طعم های مختلف عرضه میشوند. طرزتهیه و فرایند تولید چای خواص و طعم آن ها را از هم متمایز کرده است. در این مقاله3 چای برتر در زمینه لاغری معرفی شده است.
1-چای پوئر
- چای پوئر از تخمیر چای سبز به دست می آید و تخمیر این نوع چای حدود6 ماه تا 1 سال به طول می انجامد.
- این چای را معمولا به شکل قالب های گرد و مربع درمیاورد و میتوانند تا 10 سال آن را نگه داشت.
- چای پوئر اصیل بهطور انحصاری در منطقهی Puerah استان «یونان» چین رشد میکند.
- این چای را میتوان از3 دقیقه تا 30 دقیقه دم داد.
- چای پوئر، مزهای گس و قوی دارد و حتی میتواند از چای سیاه هم پررنگتر باشد.
تاثیر چای پوئر بر لاغری
- تحقیقات بر چای پوئر نشان از وجود آنزیم هایی است که میتواند اثر محرک بر سلول های چربی داشته باشد و سایز آن را کاهش میدهد.
- همچنین این چای متابولیسم بدن را افزایش میدهد.
- از لحاظ مکانیسم این چای میتوان گفت که چای پوئر به میزان معنیداری سنتز اسید های چرب (FAS) را مهار میکند. این به معنی آن است که این چای عملا مانع ازآن میگردد که بدن چربی بیشتری تولید کند.
- همچنین کافئین موجود در چای پوئر بدن را تحریک میکند هورمونهای اپینفرین و نوراپینفرین ترشح کند، که این هورمونها تحرک اسیدهای چرب ذخیره شده در سلولها را افزایش میدهند. درنتیجه، بدن راحتتر به اسیدهای چرب ذخیره شده در سلولهای چربی دسترسی مییابد(و این اسیدهای چرب روی شکم شخص نگهداری نمیشوند).
- درنهایت در مطالعات بالینی مشخص شده است که پوئر سطح لیپاز حساس به هورمون (HSL) را افزایش میدهد، که این آنزیم مانع از انباشت چربی در امعا و احشای بدن میگردد. لیپاز حساس به هورمون آنزیم مهمی است که سلولهای چربی را « باز میکند » تا تخلیه محتویات آنها میسر گردد.
طرز تهیه چای پوئر
- ابتدا این چای را با مقداری آب جوش بشویید و این آب را سریع خالی کنید(اینکار مزه کهنگی را از بین میبرد)
- از آب100درجه سانتی گراد استفاده کنید و اجازه دهید به مدت3 دقیقه دم بکشد.
- هرچه زمان دم کشیدن این چای بیشتر باشد طعم آن قوی تر است.
- از قوری های چینی برای به عمل آوردن این چای استفاده کنید.
مضرات احتمالی چای پوئر
- سر درد
- عصبی بودن
- مشکلات خواب
- استفراغ
- اسهال
- کج خلقی (زودرنجی)
- ضربان قلب نامنظم
- لرزش
- سوزش سر دل
- گیجی
- شنیدن صدای زنگ در گوش
- تشنج
- سردرگمی
بایدها و نبایدهاید مصرف چای پوئر
- میزان مجاز مصرف این چای 5 لیوان در روز است.
- این چای دارای کافئین است بنابراین بهتر است زنان باردار و شیرده بیش از 2لیوان از این چای ننوشند.
- در صورت ابتلا به اضطراب، اختلالات خونریزی، بیماری های قلبی، دیابت، اسهال، سندرم روده تحریک پذیر، گلوکوم
- فشار خون بالا و پوکی استخوان از این چای ننوشید.
- چای پوئر می تواند با دارو های ضد انعقاد خون، دارو های ضد افسردگی، آنتی بیوتیک ها، ضد قارچ ها، هورمون ها، دارو های روانگردان، دارو های بیماری های قلبی عروقی، دارو های COPD، دارو های دیابت و دارو های فشار خون بالا تداخل داشته باشد.
2-چای اولانگ
- چای اولانگ سرشار از ویتامینها و املاحی چون: کلسیم، منیزیم، مس، کاروتن، سلنیم، پتاسیم، اسیدفولیک، نیاسین آمید، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و ویتامینهای گروه B میباشد.
- همچنین این چای سرشار از ترکیبات پلیفنلی است که خواص آنتیاکسیدانی دارند.
- چای اولانگ از برگ های سبز گیاه کاملیا گرفته می شود. این گیاه همان گیاهی است که چای سیاه و سبز از آن تهیه میشود و فقط فرایند تولید آن متفاوت است.
- چای سبز مجاز به اکسید زیاد نیست اما چای سیاه مجاز است تا زمانی که آن را به سیاه تبدیل شود. چای اولانگ جایی در میان این دو است پس تا حدی اکسید می شود.
تاثیر چای اولانگ بر لاغری
- چای اولانگ جذب چربیها و کربوهیدراتها را محدود میکند و منجر به کاهش وزن میشود.
- یکی از اجزای اصلی این چای کافئین است. در واقع کافئین محرک قوی کاهش وزن و چربی سوزی است.
- چای اولانگ با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی و پلی فنول که می توانند آنزیم های خاصی را برای تقویت عملکرد سلول های چربی بهینه کنند. این سلول های چربی در تامین انرژی روزانه موثر هستند اما زمانی که این سلول ها استفاده نشوند و عملکردی نداشته باشند تبدیل به چربی شده و اضافه وزن را موجب میشوند.
- مصرف چای اوولانگ به طور منظم می تواند به کنترل متابولیسم بدن کمک کند.
طرزتهیه چای اولانگ
- دمای آب برای تهیه دمنوش چای اولانگ بهتر است بین 82 تا 93 درجه سانتیگراد باشد.
- 1 و نیم قاشق چایخوری از این چای را در یک فنجان آب جوش بریزید.
- به مدت 3دقیقه اجازه دهید دم بکشد.
مقدارمجاز مصرف چای اولانگ
- بهترین زمان برای نوشیدن چای اولانگ 15 تا 30 دقیقه قبل از صبحانه است.
- درصورتی که احساس نیاز به مصرف دو فنجان از این چای را احساس میکندی وعده دوم را 15 تا 30 دقیقه قبل از وعده ناهار خود استفاده کنید.
مضرات احتمالی چای اولانگ
- سردرد
- احساس خوابآلودگی
- اضطراب
- اسهال
- سوزش سر دل
- ضربان قلب نامنظم
- افزایش ضربان قلب
3-چای سفید
- چای سفید برگ گیاه کاملیا سیننسیس Camellia sinensis میباشد.
- چای سفید دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد پیری است و مصرف آن به حفظ سلامت پوست کمک میکند.
- مصرف چای سفید میتواند از پوست بدن در مقابل اشعه UV محافظت کند و با خواص ضد باکتریایی، بدن را از عفونتهای مختلفی که باعث ایجاد باکتری می شود، محافظت می کند.
- چای سفید حاوی مواد مغذی و خواص ضد میکروبی است که بدن را در برابر بیماریهای مختلف محافظت می کند.
- چای سفید حاوی تاننها، فلوراید و فلاونوئیدها مانند کاتچینها و پلی فنلها است.
- چای سفید نسبت به چای اولانگ کافئین کمتری دارد که دلیل آن اکسیداسیون کمتر نسبت به چای اولانگ است.
تاثیر چای سفید بر لاغری
- تحقیقات نشان داده است که چای سفید مانند چای سبز به دلیل مقادیر بالای کاتچین هایی که دارد به بهبود چربی سوزی و افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و باعث لاغری و کاهش وزن می شود.
- عصاره چای سفید منجر به دلیل مقادیر قابل توجه کافئین و کاتچین که دارد به شکست سلول های چربی شده و همچنین مانع از تشکیل سلول های جدید چربی در بدن می شود.
- میزان کافئین و اپی گالوکاتچین گالات (نوعی کاتچین) موجود در چای سفید موجب تعامل و برهمکنش این دو ترکیب باعث میشود که تأثیر آنها افزایش یابد.
- چای سفید میتواند در افزایش سوخت و ساز بدن بهمیزان ۴ تا ۵ درصد مؤثر باشد؛ این میزان برابر است با سوختن ۷۰ تا ۱۰۰ کالری در روز.
طرز تهیه چای سفید
- آب را به اندازهای حرارت دهید که به دمای ۷۵ تا ۸۵ درجهی سانتیگراد (یا ۱۷۰ تا ۱۸۶ درجهی فارنهایت) برسد.
- پیش از افزودن برگهای چای، آب را از روی حرارت بردارید و چند دقیقهای صبر کنید.
- برگهای چایسفید در مقایسه با دیگر انواع چای آنچنان فشرده و متراکم نیستند. از این رو، برای درست کردن یک فنجان چای باید دو قاشق چایخوری از برگهای چای سفید را در آب بریزید.
- اجازه دهید چای حدود ۵ تا ۸ دقیق (و حتی بیشتر، بسته به غلظت دلخواهتان) به همان حالت بماند و دم بکشد.
- البته در روش ژاپنی ها قوری را با یک پارچه میپوشانند و اجازه میدهند حدود 10 دقیقه دم بکشد.
مضرات چای سفید
هنوز تحقیقاتی درباره مضرات این چای انجام نشده است.
دمنوش های لاغری
- 11 تا از بهترین دمنوش ها برای درمان همزمان چاقی و دیابت (جدیدترین تحقیقات)
- 12 تا از بهترین دمنوش ها برای روشن کردن و سلامت پوست (تحقیقات جدید)
- 4 دمنوش فوق العاده عالی برای لاغری شکم و پهلو که کاملا موثر هستند
- 6 تا از بهترین قرص های خارجی چربی سوز قوی لاغری شکم و پهلو
بهترین قرص های لاغری
- قرص/کپسول لاغری هیمالیا، عوارض، طرز مصرف اصولی نکات مهم
- قرص لاغری ادیوس، عوارض، طرز مصرف اصولی و نکات مهم
- موارد کاربرد قرص لاغری تنوئید، عوارض جانبی + همه نکات مهم
- تاثیرات قرص لاغری فلوردو، عوارض جانبی، روش مصرف و نکات مهم
- قرص لاغری هزال، بایدها و نبایدها، عوارض جانبی +نکات مهم
- عوارض قرص لاغری ونوستات، طریقه مصرف اصولی + همه نکات مهم
