بعد از آب، چای دومین نوشیدنی پر مصرف در سطح جهان است و به دلیل تقاضای زیادی که برای آن وجود دارد، در سراسر جهان کشت می شود. ممکن است ندانید که تمام چای ها ( به جز گیاهان دارویی ) از برگ درخت کاملیا سیننسیس به دست می آیند. نحوه ی فرآوری برگ ها، طعم رو رنگ چای را تعیین می کند.
پس از این که برگ های گیاهان چیده شدند، در آفتاب خشک می شوند و فرایند اکسیداسیون آغاز می شود و هر چه مدت زمان اکسیداسیون طولانی تر شود، چای تیره تر خواهد بود. اگر شما هم می خواهید به محض بیدار شدن احساس سرحال بودن داشته باشید، صبحتان را با یک لیوان بزرگ آب سرد یا آب نارگیل شروع کنید .
این کار به هیدراته شدن بدنتان کمک می کند و جایگزینی برای هر مایعی که بدن من در طول شب از دست داده است، می باشد. سپس یک فنجان قهوه سیاه یا چای همراه صبحانه میل می کنید ، اگر طرفدار فهوه نیستید، چای گزینه ی ملایم تری است که باعث می شود شما واقعا خوب از خواب بیدار شوید، بدون این که احساس عصبی بودن به شما دست بدهد.
کافئین موجود در قهوه و چای همان چیزی است که شما را هوشیار نگه می دارد. با این حال قهوه تقریبا دو برابر بیشتر از چای سبز پودری کافئین دارد. عواملی وجود دارند که تعیین می کنند کافئین موجود در چایی که می نوشید چقدر است. این عوامل شامل نوع چای، مدت زمان دم کردن آن و این که از چای کیسه ای استفاده شده یا برگ چای، می باشند.
در این قسمت از سایت، پنج تا از بهترین دمنوش های صبحگاهی را برای شما معرفی خواهیم کرد:
1-چای سبز
چای سبز احتمالا شناخته شده ترین نوع چای می باشد و بهترین گزینه به هنگام بیدار شدن است. این چای برای اولین بار از کشور چین آمده است و هم اکنون در تعدادی از کشور های آسیایی نیز کشت می شود. زمانی که برگ های گیاه برداشت می شوند، به سرعت گرم شده و خشک می شوند تا از اکسیداسیون بیش از حد جلوگیری شود .
انواع مختلفی از چای سبز وجود دارند و آن ها براساس عواملی مانند نحوه رشد گیاه چای، زمان برداشت برگ و چگونگی فرآوری برگ ها متمایز می شوند. برخی از انواع محبوب چای سبز شامل ماچا یا همان چای سبز پودری، چای باروتی، سنچا، جیوکورو ، دراگون می شوند. چای سبز حاوی حدود 25 تا 40 میلی گرم کافئین در هر فنجان است که به جز کمک به شما در هوشیاری و سرحال شدن، مزایای سلامتی مختلف دیگری نیز دارد که عبارتند از:
- چای سبز می تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد. چای سبز منبع فوق العاده ای از آنتی اکسیدان است که می تواند به مقابله با سرطان کمک کند. به عنوان مثال این مطالعه نشان داد زنانی که مقدار زیادی چای سبز نوشیدند، ریسک ابتلا به سرطان سینه را تا 22٪ کاهش دادند و همچنین مردانی که 5 فنجان یا بیشتر چای سبز نوشیدند ، خطر ابتلا به سرطان پروستات را تا 48٪ کاهش دادند.
- ممکن است ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. چای سبز می تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و از این طریق از ابتلا به دیابت جلوگیری کند.
- چای سبز حاوی ترکیباتی است که عملکرد مغز را بهبود می بخشد و شما را هوشیارتر کرده و همچنین ریسک ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش خواهد داد .
- چربی را می سوزاند و می تواند به شما در کاهش وزن و بهبود عملکرد بدنی کمک کند.
- اطلاعات بیشتر راجب چای سبز
2-چای اولانگ
چای اولانگ یک چای نیمه اکسید می باشد ( بین 10 تا 80 درصد ) و جزء متنوع ترین نوع چای است. همانند چای سبز، این چای نیز انواع مختلفی دارد مثل Ti Kuan Yin, Dan Cong, Da Hong Pao و Si Ji Chun که همگی دارای طعم ها و رایحه های مختلفی هستند. چای اولانگ با توجه به مدت زمان دم کردن آن حاوی حدود 25 تا 50 میلی گرم کافئین در هر فنجان است. از آن جایی که چای ها از یک گیاه مشابه تهیه می شوند، فواید مشابهی هم دارند. برخی از فواید جالبی که توسط مطالعات انجام شده در مورد چای اولانگ منتشر شده است، عبارتند از:
- توانایی آن برای کمک به معالجه انواع خاصی از اگزما؛ این مطالعه که روی 118 بیمار انجام شده است و نشان داد که نوشیدن 1 لیتر چای اولانگ منجر به بهبودی قابل توجهی در 74 بیمار شده است.
- توانایی آن در تقویت متابولیسم بدنی؛ همان طور که در این مطالعه نشان داده شده است ، در مردان و زنان ژاپنی این امر صورت گرفته است.
- توانایی کمک به مدیریت دیابت نوع 2.
- اطلاعات بیشتر راجب چای اولانگ
3-چای سیاه
چای سیاه کاملاً اکسیده شده و محبوب ترین نوع چای در انگلیس و ایالات متحده می باشد. برگ های چای یا کاملاً اکسید می شوند ( به روش ارتدوکس )، یا به قطات خیلی ریز خرد می شوند ( به روش غیر ارتدوکس). در حین اکسیداسیون، اکسیژن به سلول های موجود در برگ های چای واکنش می دهد و آن ها را سیاه می کند. چای سیاه بیشترین مقدار کافئین، یعنی از 40 تا 60 میلی گرم در هر فنجان را شامل می شود. چای سیاه در کشورهای مختلف از جمله چین ، هند ، سریلانکا ، ترکیه و کنیا کشت می شود و مجدداً منجر به انواع مختلفی از جمله دارجیلینگ ، کیمون و سیلون خواهد شد.
برخی از مطالعات مبتنی بر چای سیاه نشان می دهد:
- می تواند کلسترول یا LDL از نوع بد را تا 7.5 درصد کاهش دهد.
- ریسک ابتلا به سرطان تخمدان را کاهش می دهد . این مطالعه بر روی 414 زن انجام شده نشان داد كه مصرف 2 یا بیشتر فنجان روزانه منجر به كاهش 30 درصدی خطر می شود.
- مطالعات انجام شده نشان داده است که می تواند از بروز سکته مغزی جلوگیری کند.
- اطلاعات بیشتر راجب چای سیاه
4-چای سفید
چای سفید در مقایسه با باقی چای ها، فرآوری کم تری شده است. این گیاه عمدتاً در استان فوجیان چین برداشت می شود و از جوانه های تازه رشد و برگ های جوان گیاه چای تهیه می شود. چای سفید حاوی حداقل کافئین در هر فنجان ، 10 تا 15 میلی گرم می باشد و کاملا بی مزه است ( وقتی که برای اولین بار آن را می نوشید ). انواع مختلف آن شامل Baihao Yinzhen, Bai Mudan and Gong Mei است.
مطالعات نشان داده است که:
- ممکن است به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک کند.
- از پوست محافظت می کند و بنابراین خاصیت ضد پیری دارد.
- اطلاعات بیشتر راجب چای سفید
5-چای پوئر
این نوع چای قدیمی و ترش ( تخمیری ) می باشد. وقتی به طور صحیح نگهداری شده و کهنه تر شود، طعم بهتری به خود می گیرد. این ماده در استان یون نان چین کشت می شود و حاوی 30 تا 70 میلی گرم کافئین در هر فنجان است. گونه های مختلف کاملا اکسید شده (shou) و سبز (شنگ) شامل تووکا و کیک چای می شود. مطالعات زیادی بر روی این چای انجام نشده است اما یک مطالعه نشان داد که به کاهش سطح کلسترول در موش ها کمک کرده است. پس این احتمال وجود دارد که این چای دارای بسیاری از فواید ذکر شده در بالا می باشد، اما همچنان مطالعات بیشتری لازم است. اطلاعات بیشتر راجب چای پوئر
نتیجه گیری
پنج نوع چای مختلف و اصلی وجود دارد که می توانید به هنگام صبح میل کنید که هر کدام شامل صد ها نوع مختلف هستند. به طور کلی چای فواید سلامتی مختلفی با خود به همراه دارد. چای مورد نظر شما به میزان کافئین مورد نظر برای مصرف و همچنین طعمی که ترجیح می دهید نیز بستگی دارد.
کدام دمنوش مدنظرتان است؟
- ۱۰ دمنوش گیاهی که بیشترین خاصیت را برای سلامتی بدن دارند!
- ۱۲ تا از بهترین دمنوش ها برای روشن کردن و سلامت پوست
- ۹ تا از بهترین دمنوش ها برای تقویت اعصاب و آرامش
- ۵ تا از بهترین دمنوش ها برای لاغری
- ۵ تا از بهترین دمنوش ها برای افزایش هوش و حافظه
- ۱۰ تا از بهترین دمنوش ها برای تصفیه کردن خون
- ۳ دمنوش مفید برای بهبود و درمان دیابت
- ۶ تا از بهترین دمنوش ها برای درمان پوکی استخوان
- ۱۱ تا از بهترین دمنوش ها برای درمان همزمان چاقی و دیابت
- ۵ تا از بهترین دمنوش ها برای درمان سردرد و میگرن
- ۴ تا از بهترین دمنوش ها برای درمان معده درد
- ۷ تا از بهترین دمنوش ها برای تقویت و رشد پیاز مو
4 تا از پرفروش ترین چای های ماه گذشته
با اپلیکیشن چرب زبان، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!
