هزاران سال است که شیر بخش مهمی از رژیم غذایی انسان ها محسوب می شود و هنوز هم مردم سراسر جهان از این نوشیدنی مغذی استفاده میکنند. شیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای سلامت انسان است. این محصول لبنی، حاوی هر 9 اسیدآمینه ی ضروری است که نیازهای فیزیکی و روانی بدن ما را برطرف می کند.
به همین دلیل است که شیر بعنوان یک غذای کامل در نظر گرفته می شود. مصرف شیر بعنوان صبحانه بسیار عالی ست چون تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند. شما می توانید شیر را بعنوان دسر یا نوشیدنی بعد از ورزش میل کنید چون به رفع تنش عضلات و بازسازی آنها کمک می کند. اما همانطور که می دانید، اکثر کارشناسان و مشاوران تغذیه، به بزرگسالان و کودکان توصیه می کند که قبل از خواب، یک لیوان شیر گرم بنوشند.
حتما بخوانید: چرا باید قبل از صبحانه مسواک بزنیم؟
اما دلیل این توصیه جیست؟ آیا شیرگرم موجب خواب بهتر می شود؟ در این مطلب ما در مورد شیر و فواید نوشیدن آن قبل از خواب صحبت می کنیم. همچنین به شما یاد می دهیم که بهترین راه گرم کردن شیر بهمراه افزودنی های مفید چیست. اگر دوست دارید قبل از رفتن به رختخواب شیر بنوشید، احتمالا مطالب این مقاله برای شما جالب و مفید خواهد بود. ابتدا ما در مورد شیر صحبت می کنیم و سپس در مورد مزایای آن برای سلامتی بحث خواهیم کرد. پس با ما همراه باشید.
دانستنی هایی در مورد شیر
همه ی ما شیر را بعنوان یک نوشیدنی سفید می شناسیم که از غدد شیر پستانداران حاصل می شود. این اولین منبع تغذیه ی همه ی پستانداران تازه متولد شده است چون نمی توانند نوع دیگری از غذا را هضم کنند. با اینحال، شیر نه تنها برای نوزادان مناسب است، بلکه برای تمام مردم در سنین مختلف (از کودکی تا بزرگسالی)، مورد نیاز است. به همین دلیل است که به بزرگسالان هم توصیه می شود روزانه یک لیوان شیر بنوشند.
شیر گاو بیشترین میزان مصرف شیر را در سراسر جهان دارد. یک لیوان شیر، حدود 37درصد نیاز روزانه ی کلسیم بزرگسالان را تامین می کند. کلسیم خطر ابتلا به سرطان و آرتروز، میگرن و سردردها را کاهش می دهد.
حتما بخوانید: 9 علامت آلرژی به شیر، غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید + جایگزین ها
علاوه بر این، کلسیم خطر ابتلا به پوکی استخوان، کاهش تراکم استخوان و شکستگی ها را کاهش می دهد. این ماده ی معدنی برای دندان ها نیز مفید است چون از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند. از افزودن شکر به شیر خودداری کنید چون شکر میزان پوسیدگی دندان را بشدت افزایش می دهد.
شیر حاوی ید زیادی است به همین دلیل به عملکرد بهتر غده ی تیروئید کمک می کند. مطالعات نشان داده است که شیر می تواند میل جنسی را بهبود بخشد و از ناتوانی جنسی جلوگیری نماید. محتوای پتاسیم بالای شیر می تواند فشار خون را تنظیم کند و از قلب شما محافظت نماید. شما همچنین می توانید شیر را روی پوست خود قرار دهید تا سلول های مرده ی پوست از بین برود و پوست تان تغذیه شود. پس در مزایای بینظیر شیر شکی نیست، اما بهترین زمان مصرف آن چه موقع است؟
آیا نوشیدن شیر قبل از خواب مفید است؟
مطالعات نشان داده اند که صبح زود بهترین زمان نوشیدن شیر است. اما آیا نوشیدن شیر قبل از خواب هم مفید است؟ بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند که درست قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان شیر گرم بنوشید. شیر حاوی تریپتوفان است. تریپتوفان آمینواسیدی است که موجب بهبود خواب می شود. این آمینواسید همچنین موجب افزایش سطح سروتونین می شود. سروتونین هورمونی ست که موجب بهبود خلق و خو و متابولیسم می شود و بعنوان هورمون خواب آور نیز شناخته می شود.
اما مطالعات جدید نشان داده است که بهتر است شیر را 3 ساعت قبل از رفتن به رختخواب میل کنید. نوشیدن شیر برای کسانی که مشکلات معده دارند درست قبل از خواب، توصیه نمی شود. همچنین فراموش نکنید که از نوشیدن مقادیر زیاد شیر در شب اجتناب کنید چون ممکن است اثرات مضری داشته باشد.
مزایای نوشیدن شیر در شب
همانطور که در بالا هم اشاره شد، شیر حاوی تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن است. نوشیدن شیر مزایای بسیار زیادی برای سلامتی دارد. اما نوشیدن آن در شب مزایای دیگری از جمله موارد زیر را نیز بهمراه دارد:
1-شیر موجب خواب بهتر می شود. نوشیدن یک فنجان شیر قبل از خواب باید در برنامه ی روزمره شما قرار گیرد. این موجب می شود که سریعتر به خواب بروید و خواب عمیق تری داشته باشید. شیر موجب آرامش اعصاب می شود و موجب ریلکس شدن مغز و بدن می گردد. فراموش نکنید که خواب ضعیف موجب کند شدن متابولیسم و ابتلا به بیماری های مزمن می شود. خواب ضعیف موجب اضافه وزن هم می شود. بنابراین با نوشیدن شیر در شب، هم خواب بهتری داشته باشید و هم از اضافه وزن جلوگیری کنید.
2-شیر باعث تقویت انرژی می شود. مطالعات نشان داده است که نوشیدن یک لیوان شیر گرم، انرژی مورد نیاز بدن تان را برای ادامه ی روز فراهم می کند. این موجب تقویت توانایی های فیزیکی و جسمی تان هم می شود و خلق و خوی شما را بهبود می بخشد.
3-شیر به کاهش وزن بدن کمک می کند. نوشیدن یک فنجان شیر گرم در شب به کاهش وزن کمک می کند. علاوه بر این، نوشیدن شیر موجب سیری می شود و از بیدار شدن شما بدلیل گرسنگی در شب جلوگیری می نماید. پس برای جلوگیری از گرسنگی و ضعف در طول شب، 2 الی 3 ساعت قبل از خواب، یک لیوان شیر گرم بنوشید. اگر قصد کاهش وزن دارید، بهتر است از شیرهای کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید. همچنین از نوشیدن مقادیر زیاد شیر اجتناب کنید چون مقادیر بالای آن می تواند اثرات مضری بدنبال داشته باشد.
4-شیر به هضم غذا کمک می کند. اگر هر شب یک لیوان شیر بنوشید، حرکات روده ی شما تنظیم می شود و هضم بهتری خواهید داشت. مصرف منظم شیر موجب از بین رفتن یبوست و دیگر مشکلات گوارشی می شود.
5-شیر خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. مطالعات نشان می دهد که نوشیدن یک لیوان شیر گرم در شب، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در زنان مسن کاهش می دهد. بنابراین شیر فقط برای بچه ها نیست! فقط فراموش نکنید که از اضافه کردن شکر به شیر اجتناب کنید.
6-شیر خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. فواید شیر برای کاهش سطح کلسترول و پیشگیری از بیماری های قلبی اثبات شده است. اما توصیه می شود که چربی شیر را قبل از مصرف بگیرید و تنها از شیر کم چرب استفاده کنید.
همچنین نوشیدن شیر در ورزشکاران به تقویت عضلات و افزایش توده ی عضلانی کمک می کند. توصیه می شود که شیر یک ساعت بعد از ورزش میل شود.
حتما بخوانید: یک لیوان شیر، میزان کالری، چربی، کربوهیدرات و مواد مغذی دیگر
مطالعات نشان می دهد که مصرف پروتئین های لبنی بعد از ورزش، نکته ی مهمی برای تقویت توده ی عضلانی است. اگر قصد عضله سازی دارید، شیر را یک ساعت بعد از ورزش میل کنید چون نوشیدن شیر درست قبل از خواب (و ساعت ها پس از تمرین)، به عضله سازی ورزشکاران کمکی نمی کند.
بهترین روش مصرف شیر چیست؟
بهترین نوع شیری که می توانید مصرف کنید، شیر گرم و تازه ی گاو است. نوشیدن شیر تازه برای بسیاری از افراد مقدور نیست چون ممکن است در مناطقی زندگی کنند که تنها به شیرهای پاستوریزه و بسته بندی شده دسترسی داشته باشند.
قبل از خوردن شیر، آن را بجوشانید و گرم میل کنید. اما جوشاندن زیاد شیر موجب از بین رفتن مواد مغذی موجود در آن می شود. علاوه بر این، نوشیدن شیر خیلی داغ در شب می تواند مانع خواب راحت شود. بنابراین شیر را ولرم میل کنید.
بسیاری افراد به شیر خود شکر اضافه می کنند، اما این کار توصیه نمی شود. اضافه کردن شکر به شیر موجب از بین رفتن مقادیر زیاد کلسیم موجود در آن می شود. شیر بطور طبیعی طعم شیرینی دارد و نیازی به شیرین کننده ندارد. اگر دوست دارید شیر را شیرین میل کنید، کمی عسل یا آب میوه به آن اضافه کنید. اضافه کردن عسل یا آب میوه های طبیعی مانند آب پرتقال یا آبلیمو، موجب هضم آسانتر و سریعتر شیر می شود.
حتما بخوانید: مقایسه خواص شیر شتر و شیر گاو+ یک دستور مصرف خوشمزه
اضافه کردن شکر قهوه ای به شیر، بهتر از شکر سفید است. پس اگر می خواهید از شکر استفاده کنید، بهتر است شکر قهوه ای را انتخاب کنید. توصیه می شود کمی بادام خرد شده به شیر خود اضافه کنید تا هضم آن آسانتر شود.
نوشیدن شیر در شب برای برخی افراد نفاخ بوده و تولید گاز می کند. برای رفع این مشکل می توانید کمی آب میوه طبیعی، عسل یا بادام به شیر خود اضافه کنید. اگر باز هم مشکل نفخ معده دارید، کمی زنجبیل (بصورت خرد شده یا پودر)، به شیر خود اضافه کنید و آنها را با هم بجوشانید.
2 دستور العمل خوشمزه و مفید
اگر می خواهید راحت بخوابید، توصیه می شود یک فنجان شیر را با یک فنجان آب مخلوط کنید و بجوشانید. یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه و 3 تا 4 عدد هل را به مخلوط اضافه کنید و برای 5 دقیقه بجوشانید. بعد از برداشتن مخلوط از روی حرارات، می توانید نصف قاشق چایخوری کره اضافه کنید و میل نمایید.
راه دیگر این است که شیر را با دو قاشق چایخوری کره یا نصف قاشق چایخوری جوز هندی و نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز بجوشانید. این نوشیدنی هم موجب بهبود هضم و داشتن خواب راحتتر می شود.
چه زمانی باید از نوشیدن شیر اجتناب کنید؟
اگرچه شیر بسیار سالم است اما در برخی شرایط باید از نوشیدن آن اجتناب نمود. اگر از بیماری هایی مانند سرفه، آسم، مشکلات گوارشی یا درد معده رنج می برید، در مصرف شیر احتیاط کنید.
همچنین اگر اسهال دارید از نوشیدن شیر اجتناب کنید. شیر موجب بدتر شدن اسهال می شود بخصوص اگر در شب خورده شود. در این شرایط کارشناسان توصیه می کنند بجای شیر، آبدوغ بخورید.
حتما بخوانید: 8 علامت بدن که خبر از احتمال بالای سکته مغزی در شما می دهند! (پیر و جوان)
گاهی اوقات آلرژی به شیر که در پاسخ به برخی پروتئین های موجود در شیر بوجود می آید، می تواند واکنش های بدی در فرد ایجاد کند. اگر به لاکتوز آلرژی دارید، از شیرهای فاقد لاکتوز استفاده کنید.
نتیجه گیری
شیر یکی از سالم ترین غذاهای موجود در این جزیره ی خاکی است. این محصول لبنی برای عملکرد صحیح بدن و سلامتی لازم است. شیر حاوی تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن است. بهترین زمان نوشیدن شیر، صبح ها و شب ها 3 ساعت قبل از خواب است.
دلایل بسیاری برای نوشیدن شیر قبل از خواب وجود دارد. شیر موجب داشتن خواب بهتر و عمیق تر می شود و همچنین سیر کننده بوده و از ایجاد گرسنگی در طول شب جلوگیری می کند. بنابراین می تواند موجب کاهش وزن شود و در عین حال انرژی بخش است. نوشیدن یک لیوان شیر در شب، موجب بهبود هضم غذا هم می شود.
حتما بخوانید: چرا باید هر روز (و شب) یک لیوان شیر بخوریم؟ (+جدول ارزش غذایی)
این دلایلی ست که شما را متقاعد می کند هر شب شیر بنوشید. اما نکته ای که باید در نظر بگیرید این است که از نوشیدن مقادیر زیاد شیر اجتناب کنید چون موجب افزایش کالری دریافتی و اضافه وزن می شود. شب ها نوشیدن تنها 1 لیوان شیر برای بزرگسالان کفایت می کند.
